Flaczki z drobiowych żołądków-pyszne i rozgrzewające danie na obiad

 Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z czymś innym, nie ze słodkościami a z daniem obiadowym Mowa o flaczkach ale z żołądków drobiowych i udek. Są dużo lepsze niż te klasyczne, za którymi osobiście nie przepadam. Te smakują świetnie, można je odgrzać i mieć obiad na kilka dni. Są rozgrzewające, sycące i łatwe do zrobienia. Zapraszam 

SKŁADNIKI 

-ok 1 kg żołądków drobiowych oczyszczonych i pokrojonych w paski 

-3 udka z kurczaka

-4 średnie marchewki

-3 małe cebule 

-5 ząbków czosnku

-pół pietruszki

-przyprawa do flaków (ok 2 łyżki)

-koncentrat pomidorowy (ok 3 łyżki)

-sól, pieprz, maggi

-majeranek ok 1 łyżka

-papryka słodka ok 1,5 łyżki

-ziele angielskie  ok 10 sztuk

-liść laurowy ok 4-5 sztuk

-mąka  ok 2 łyżki +ok 125 ml wody 

-ok łyżka masła 

do garnka dajemy żołądki, udka, ziele angielskie, liście laurowe zalewamy wodą -gotujemy, po około 1 godzinie wyciągamy udka, gotujemy dalej, dodajemy marchew i pietruszkę pokrojone w paseczki

na patelni rozpuszczamy mało smażymy cebulę, po chwili dodajemy pokrojony   czosnek-podsmażone dodajemy do garnka.

Gotujemy. Udka ubieramy z mięsa i kroimy je na paseczki, gdy żołądki są miękkie dodajemy mięso z udek.

Doprawiamy przyprawą do flaczków ok 2 łyżki, dodajemy pieprz, vegete lub sól, maggi, paprykę słodką, majeranek, przecier pomidorowy. 

Na koniec zagęszczamy mąką. Podajemy na gorąco z pieczywem :) 

I gotowe :) Bardzo polecam i życzę smacznego super pomysł na smaczny obiad. 

Przepyszne, puszyste RÓŻE KARNAWAŁOWE na Tłusty Czwartek-super przepis +FILM

 Cześć kochani, jako że Tłusty Czwartek już za kilka dni zapraszam Was na pyszne róże karnawałowe. Jest to przepyszny i bardzo atrakcyjny z wyglądu wypiek typowo karnawałowy. Róże z tego przepisu wychodzą przepyszne, chrupiące z zewnątrz a mięciutkie w środku. Bardzo polecam i zapraszam

Zapraszam też na film z wykonaniem róż krok po kroku 

 

SKŁADNIKI

* z tych proporcji wyszło mi 12 dużych róż 

-3 żółtka

-4 łyżki śmietany kwaśnej 18%

-2 łyżki cukru

-2 łyżki octu spirytusowego 10%

-łyżka miękkiego masła 

-łyżeczka proszku do pieczenia

-300g mąki pszennej tortowej

-cukier waniliowy

-cukier puder do posypania

-ok 2 łyżki powideł lub marmolady różanej

-olej  do smażenia 

Do miski dajemy składniki na ciasto-zagniatamy albo robotem z hakiem lub rękami. 

Następnie ciasto dajemy na blat lub deskę i uderzam wałkiem przez około 2 minuty.

Ma to na celu napowietrzenie ciasta, po jego przekrojeniu powinny być w środku pęcherzyki powietrza.

Do przygotowania róż potrzebować będziemy 4 naczyń lub okrągłych foremek o różnych średnicach-ja użyłam kubka, kieliszka, literatki i kieliszka do szampana.

Ciasto wałkujemy i wycinamy 4 kółka różnej wielkości. Następnie każde kółko nacinamy dookoła.

Układamy kółka jedna na drugim zaczynając od największego i dokładnie dociskamy żeby się dobrze skleiły.

Do patelni lub garnka wlewamy olej, dobrze go podgrzewamy i dajemy róże góra do dołu.

Smażymy na złoty kolor z dwóch stron, odsączamy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.

Następnie do woreczka dajemy powidła, nacinamy róg i w otwory na górze róż wciskamy powidła lub marmoladę. 

Na koniec oprószamy cukrem pudrem i gotowe. 

Bardzo polecam-róże to jeden z moich ulubionych karnawałowych wypieków, są przepyszne i pięknie wyglądają. Polecam gorąco, przepis jest świetny :) 

Pyszne ciasto CHAŁWOWIEC z sezamkami, idealne na każdą okazję +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam na kolejne przepyszne ciasto-chałwowiec z sezamkami. Jest to wspaniałe ciasto, które wręcz rozpływa się w ustach. Składa się z kakaowego biszkoptu nasączonego kawą, posmarowanego kwaskowym dżemem porzeczkowym, z kremu chałwowego. Posypane jest pokruszonymi sezamkami i  solonymi orzeszkami. 

Wszystkie składniki super ze sobą współgrają i tworzą przepyszną całość. Zapraszam

Zapraszam też na film :) 

SKŁADNIKI

*blaszka 25x35cm

*używam szklanki 250ml

BISZKOPT KAKAOWY 

-6 jajek

-3/4 szkl cukru

-niepełna szkl mąki pszennej tortowej

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-2,5 łyżki kakao

-1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 

KREM CHAŁWOWY

-1200ml mleka

-3 budynie śmietankowe lub waniliowe po 40g sztuka bez cukru

-1 kopiasta łyżka mąki pszennej tortowej

-1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

-300g masła lub margaryny

-ok 300-400g chałwy waniliowej 

DODATKOWO

-kwaskowy dżem porzeczkowy

-kawa do nasączenia biszkoptu

-ok 200g sezamków

-ok 2 garście orzeszków solonych 

Na początek robimy bazę kremu

Do garnka dajemy budynie, mąkę pszenną, ziemniaczaną i mleko (nie dajemy do kremu cukru ponieważ chałwa go posłodzi)

Wszystko dokładnie mieszamy i wstawiamy na ogniu, gotujemy mieszając by się nie przypaliło i by nie powstały grudki. Ma nam powstać gesty, gładki budyń-budyń studzimy.

BISZKOPT

Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier.

Miksujemy chwilę do rozpuszczenia cukru.

Następnie Zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka.

Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, mąkę ziemniaczaną i kakao-wszystko delikatnie mieszamy do połączenia-łyżką lub trzepaczką tak by nie zburzyć puszystości masy

Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 20-25 minut.

Biszkopt studzimy i kroimy na dwa spody.

KREM

Chałwę rozdrabniamy na małe kawałeczki.

Masło w temp pokojowej ucieramy na puch, następnie wciąż miksując dodajemy ostudzony budyń też w temp pokojowej.

Następnie dodajemy pokruszoną chałwę i wszystko miksujemy do połączenia.

Powstanie nam gęsty, kremowy krem :) 

Pierwszy spód nasączamy lekko kawą, smarujemy dżemem porzeczkowym, wykładamy 2/3 kremu, przykrywamy drugim spodem, też go nasączamy lekko kawą i smarujemy resztą kremu.

Sezamki siekamy nożem na małe, drobne kawałeczki, dodajemy do nic drobno zmielone orzeszki solone i taką mieszanką posypujemy ciasto.

Ciasto wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin. I gotowe :) Ciasto jest przepyszne, wszystkie jego składniki idealnie ze sobą współgrają i super smakują. Polecam na każdą okazję :) 

Jeszcze raz serdecznie zapraszam na film i mój kanał YouTube