Witam kochani tego ciepłego zimowego dnia
Dziś był iście wiosenny dzień 14 stopni.
Już jutro marzec, popielec i początek wielkiego postu. Jak ten czas leci...Jeszcze miesiąc temu miałam w domu choinkę a tu już post, ani się obejrzymy a będzie Wielkanoc :-)
ale do rzeczy :-)
ostatnio naszła mnie ochota na obwarzanka, spróbowałam zrobić i wyszło bardzo zadowalająco.
wiadomo-nie wyszło identycznie jak tradycyjny obwarzanek ale brat mówi, że te oje są nawet lepsze :D czy lepsze cóż=musicie spróbować. Są pyszne i bardzo podobne w smaku do krakowskich
Zaczynamy
SKŁADNIKI na 8 sztuk
-2 szklanki mąki pszennej tortowej + do podsypania
-2 dkg świeżych drożdży
-200ml ciepłej wody
-1 czubata łyżka cukru
-2 łyżeczki soli
-5 dkg margaryny lub masła (rozpuszczone i ostudzone)
-trochę maku do posypania obwarzanków
-białko do posmarowania obwarzanków
DO OBWARZANIA
-1 litr wody
-1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
-pół łyżki miodu
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy łyżkę cukru i łyżkę mąki-mieszamy.
Odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia.
Dodajemy sól, mąkę,masło lub margarynę (rozpuszczone i przestudzone)
wyrabiamy ciasto-jak się klei podsypujemy mąką.
Ostawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Dzielimy na 8 części, każda c
zęść rolujemy na cienki wałek, składamy go na pół i zawijamy.
Sklejamy by tworzył okrąg.
W garnku zagotowujemy 1 litr wody, jak już się będzie gotował dodajemy miód oraz sodę i wkładamy po obwarzanku i gotujemy chwilkę z jednej i drugiej strony. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
* w tym momencie obwarzanki nie wyglądają zachęcająco-jak kluski ale tak ma być. Dzięki temu zabiegowi zwanemu "obwarzanie" będą miały chrupiącą skórkę.
Następnie obwarzanki smarujemy białkiem i posypujemy makiem. (można serem,sezamem, solą)
I wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy na ciemno złocisty kolor.
I gotowe :-)
Są wspaniałe, bardzo pyszne, łatwe i długo świeże oraz bardzo podobne w smaku do tych krakowskich.
Polecam serdecznie :-) i życzę smacznego.
Witam Kochani
Już za kilka dni tłusty czwartek dlatego zebrałam dla Was wszystkie przepisy na słodkości tego dnia w jednym miejscu :-) Zapraszam
Najlepsze pączki-pyszne,leciutkie,domowe i wychodzi ich duuuużo :-)
przepis znajduje się tu : kliknij
Pulchne faworki z 5 składników pyszne :-)
Przepis znajduje się tu: kliknij
Serowe ciasteczka z marmoladą różaną-chrupkie i baaardzo godne polecenia :-)
przepis znajduje się tu: kliknij
prosty i oryginalnie wyglądający chust lany :-)
Przepis znajduje się tu: kliknij
Oponki serowe-bez nich nie ma karnawału :-) Ja zrobiłam je w formie słodkich serduszek
Przepis znajduje się tu: kliknij
Piękne,słodkie róże karnawałowe-jest z nimi trochę pracy ale ich wygląd zdecydowanie rekompensuje wszystko :-) Są cudne i pyszne :-)
Przepis znajduje się tu : kliknij
Pączusie na serku homogenizowanym-to propozycja dla tych ,którzy nie mają czasu a chcą w tłusty czwartek zjeść pączki własnej roboty. Robi się je ekspresowo,są lekkie i puszyste :-)
przepis znajduje się tu: kliknij
To tyle :-) mam nadzieję,że skorzystacie z moich przepisów,i że będzie Wam smakowało :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
Witam Kochani tego pięknego,słonecznego dnia :-)
Powietrze powoli zaczyna pachnąć wiosną. Pięknie świeci słoneczko,ptaszki śpiewają i jest jakieś 10 stopni na plusie :-) Zobaczymy czy to tylko przejściowy kaprys pogody czy koniec zimy :-)
Dawno na blogu nie było żadnego ciasta,dlatego dziś mam dla Was przepis na pyszne i bardzo łatwe ciasto z dźwięcznej nazwie "Marysieńka" :-)
Jest to ciasto składające się z kilku warstw-pierwsza z nich to kakaowy delikatny biszkopt,druga-krem,kolejna-ciasto z miodem i orzechami a bazie białek-najlepsze :D potem znów warstwa kemu i na koniec druga połowa kakaowego biszkoptu :-) Całość jest polana czekoladą i posypana orzechami.
Ciasto jest wspaniałe,wbrew pozorom robi się je łatwo,szybko i przyjemnie :-)
Polecam
SKŁADNIKI
*przepis na blaszkę 25x25cm
KAKAOWY BISZKOPT
-5 jajek
-0,5 szkl cukru (szklanka 250ml)
-1,5 łyżki kakao
-5 łyżek mąki pszennej tortowej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
CIASTO Z ORZECHAMI
-200g orzechów włoskich posiekanych dość drobno
-4 białka (żółtka odkładamy do kremu)
-3/4 szkl cukru
-2 łyżki płynnego miodu (można podgrzać w mikrofali i ostudzić)
-1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
-łyżka mąki pszennej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM
-4 żółtka (z ciasta orzechowego)
-3/4 szklanki cukru
-1 budyń śmietankowy bez cukru 40g
-2 płaskie łyżki mąki pszennej tortowej
-1 opakowanie cukru waniliowego
-3 szklanki mleka
-200g masła lub margaryny
DODATKOWO
-1 tabliczka mlecznej czekolady
-20g masła
-3 łyżki mleka
BISZKOPT KAKAOWY
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno,dodajemy cukier i miksujemy chwilę do uzyskania błyszczącej masy,dodajemy żółtka-miksujemy. Dodajemy mąkę,kakao,proszek do pieczenia i miksujemy na najniższych obrotach. Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka) studzimy. Zimny biszkopt kroimy na dwa blaty.
CIASTO ORZECHOWE
4 białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier-miksujemy. Następnie dodajemy orzechy,mąki,proszek do pieczenia oraz miód i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
Następnie przekładamy ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (dno) i pieczemy na złoty kolor około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy.
KREM
2,5 szklanki mleka wlewamy do garnka-stawiamy na gazie. W osobnym naczyniu miksujemy ze sobą 0,5 szkl mleka,mąkę,cukier,żółtka,cukier waniliowy i budyń -wylewamy a gotujące się mleko i mieszamy do zgęstnienia. Studzimy.
Masło lub margarynę temp. pokojowa miksujemy na puch-dodajemy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy.-krem gotowy :-)
Składanie ciasta rozpoczynamy od ciemnego biszkopta-na niego dajemy połowę kremu,potem ciasto orzechowe,potem drugą połowę masy,następnie drugi blat kakaowego biszkopta. Całość polewamy polewą (polewę przygotowujemy następująco: do miski nad kąpielą wodną dajemy połamaną czekoladę,masło oraz mleko-i co chwilę mieszamy do rozpuszczenia i połączenia)
Posypujemy orzechami i wstawiamy do lodówki na całą noc.
I gotowe :-)
Bardzo pyszne ciasto,piekłam je na weekend i znikło ekspresowo :P
Polecam i życzę udanych wypieków :-)
Witam Kochani
Ostatnio udało mi si wygrać dwa konkursy :-) Jeden z Mokate a drugi z dr Oetkera -oczywiście był to konkurs kulinarny :-)
Z Mokate wygrałam pudło kaw a z dr Oetkera dodatki do pieczenia i dekoracji ciast,dwa śliczne kubeczki z home&you oraz wiiiielki kalendarz-przepięknie wydany .Wisi sobie w kuchni :-)
ps w powietrzu czuć wiosnę :-)
Witam kochani tego zimowego wieczora
Ostatnio na blogach kulinarnych pełno jest serduszek,różu i miłości-u mnie nie może być inaczej :-)
Zapraszam na proste ale efektowne ciasteczka idealne na Walentynki,ale i do codziennej kawki :-)Robi się je łatwo szybko i przyjemnie :-)
2 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru-płaskie
120 g miękkiego masła
1 jajko
1 łyżka śmietany 18%
1 płaska łyżka kakao
Z podanych składników (oprócz kakao) zagniatamy ciasto.
Dzielimy je a dwie równe części i do jednej z nich dodajemy płaską łyżkę kakao-zagniatamy.
Ciasto odstawiamy na 15 minut do lodówki.
Następnie podsypujemy blat mąką, wałkujemy i wykrawamy szklanką koła. Zarówno z kakaowej części jak i z białej.
Następnie w każdym kółku wycinamy serduszko (lub dowolny kształt) i zamieniamy miejscami-czyli serduszko z jasnego ciasta wkładamy na miejsce serduszka ciemnego ciastka.
Tak postępujemy z całym ciastem .Mi z podanych proporcji wyszło 30 ciastek
Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy na złoty kolor około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
I gotowe :-)
Ciasteczka są kruchutkie i pyszne :-) Polecam nie tylko na walentynki :-)
