najlepsza klasyczna SZARLOTKA z kratką +FILM

 cześć, mamy jesień, a ja jesień to szarlotka. Zapraszam Was dziś na rewelacyjną szarlotkę klasyczną z kratką Ciasto jest mięciutkie, bogato nadziane jabłkami, z efektowną kratką na górze. Zapraszam i bardzo polecam przepis

SKLADNIKI 

*szarlotkę piekłam w tortownicy o średnicy 26cm, używam szklanki 250ml 

SKADNIKI

CIASTO 

-3  szkl mąki pszennej tortowej (szklanki 250 ml)+ trochę do podsypania

-3 jajka

-1 łyżka cukru waniliowego

-3/4 szkl cukru pudru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-3 łyżki śmietany kwaśnej 18%

-200g zimnego masła ł

JABŁKA

-ok 1,5-2 kg jabłek np szara reneta

-opcjonalnie cukier do smaku i cynamon

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-125ml wody

Składniki na ciasto dajemy do miski, masło trzemy na tarce lub siekamy , zagniatamy ciasto jak sie klei podsypujemy mąką. 

2/3 ciasta wałkujemy na duży placek, wykładamy nim tortownice 26cm posmarowaną masłem i obtoczoną bułką tartą, wykładamy dno i boki, wsadzamy do lodówki, 1/3 ciasta też. 

Przechodzimy do przygotowania jabłek, jabłka najlepiej szara reneta trzemy na tarce o grubych oczkach

 , prażymy do miękkości mieszając żeby się nie przypaliło. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do uprażonych jabłek, mieszamy do zgestnienia. Chwilę studzimy i przekładamy na ciasto. Pozostałą część ciasta cienko wałkujemy, kroimy na paski i układamy kratkę. 

Szarlotkę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy na złoty kolor ok 40 minut. Oprószamy cukrem pudrem

Polecam, jest wspaniała, delikatna, wilgotna, polecam serdecznie 

HIT GORĄCY PRZEKŁADANIEC pyszne, mięciutkie ciasto miodowe z jabłkami i budyniem+FILM

 Cześć zapraszam Was dziś na kolejne rewelacyjne ciasto, bardzo jestem z niego dumna, bo smakuje i wygląda obłędnie. Mowa o przekładańcu na gorąco, spody miodowe przekładamy gorącymi prażonymi jabłkami i gorąca masą budyniową. Powoduje to, ę ciasto jest mięciuteńkie, rozpływa się w ustach. Wygląda jak z cukierni, smakuje rewelacyjnie, zawsze się udaje i nie jest trudne, jeśli chcecie zrobić wrażenie na najbliższych przygotujcie to ciasto-warto

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szklanki 250ml 

CIASTO NA 4 MIODOWE SPODY

-4 szklanki mąki pszennej tortowej+troszkę do podsypania 

-4 całe jajka

-3/4 szklanki cukru pudru

-5 łyzek  miodu 

-2 łyżeczki sody-płaskie

-125 g margaryny lub masła 

JABŁKA

-2,5 kg jabłek (waga przed obraniem) najlepiej szara reneta

-galaretka cytrynowa

-opcjonalnie cukier do smaku (ja nie dawałam) 

MASA BUDYNIOWA

-750ml mleka

-3/4 szkl cukru

-100g masła

-2 budynie waniliowe po 40g bez cukru

POLEWA 

-150g czekolady mlecznej

-5 łyżek mleka

-50g masła 

-płatki migdałowe do posypania 

Składniki na ciasto dajemy do miski, masło można zetrzeć lub dać  w temp pokojowej, zagniatamy ciasto, jeśli się klei można troszkę podsypać mąką. 

Ciasto dzielimy na 4 równe części,

 każdą wakujemy, i pieczemy z niej spód (w takiej samej blaszce) 25x35cm, mamy mieć 4 spody, pieczemy ok 10-12 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu

WAŻNE te spody bardzo szybko się pieką bo są cienkie, pieczemy je na złoty kolor. 

    JABŁKA 

Jabłka najlepiej szara reneta obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach

prażymy do miękkości, na koniec dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy. 

od razu robimy masę budyniową 

MASA BUDYNIOWA

500ml mleka i masło dajemy do garnka stawiamy na ogniu,

w misce mieszamy 250ml mleka, cukier i 2 budynie waniliowe po 40g sztuka, wlewamy na gotujące się mleko z masłem, i mieszamy gotując do zgestnienia. 

na pierwszy spód miodowy dajemy połowę gorących jabłek,

 przykrywamy drugim spodem, na niego dajemy gorącą masę budyniową,

 na nią trzeci spód i na niego resztę jabłek, 

przykrywamy ostatnim czwartym spodem-ja sobie go dałam dołem do góry, żeby góra ciasta była równa.

Ciasto przykrywamy ściereczką i studzimy

POLEWA 

składniki na polewę dajemy do miski, rozpuszczamy nad kąpielą wodną lub na 1 minutę do mikrofali na max mocy. Mieszamy i polewamy ciasto, na koniec posypujemy płatkami migdałowymi.

Wstawiamy do lodówki, przed krojeniem powinno poleżeć w lodówce najlepiej całą noc 

Ciasto pięknie i równiutko się kroi, wygląda jak z najlepszej cukierni, jest wysokie, równiutkie, piękne i przepyszne. Mięciuteńkie, rozpływa się w ustach. Bardzo polecam na każdą okazję

Szybkie i pulchne ciasto z rabarbarem i kruszonką (przepis ze starego zeszytu, z wodą gazowaną) +FILM

 cześć Kochani, dziś zapraszam Was na super ciasto ze starego zeszytu z przepisami. Można je zrobić z dowolnymi owocami, ze wszystkimi smakuje rewelacyjne. jest bardzo pulchne, wilgotne. Do jego zrobienia potrzeba tylko kilku składników, jeden z nich to woda gazowana, która je spulchnia. Ciasto jest pyszne, szybie, tanie. Ładnie wygląda. Słodkie ciasto, chrupiąca kruszonka i rabarbar-zespół idealny. Polecam serdecznie 

zapraszam też na film z przygotowaniem ciasta krok po kroku  

* proporcje są na dużą blaszkę około 25x35cm

***szklanka u mnie to zawsze 250ml***

-6 jajek L

-szklanka cukru 

-250ml oleju

-250ml gazowanej wody

-3 płaskie  łyżeczki proszku do pieczenia

-cukier waniliowy

-pół łyżki ciemnego kakao *opcjonalnie 

-3 szklanki mąki pszennej tortowej

DODATKOWO

-ok 300g rabarbaru

-2 łyzki cukru pudru

-łyżka bułki tartej 

KRUSZONKA 

-50g masła

-ok 5 łyżek cukru

-mąka-ile zabierze

-cukier waniliowy 16g

6 jajek ubijamy na jasną -puszystą masę 

dodajemy 3 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)

dodajemy 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

250ml oleju 

250ml wody gazowanej

wszystko dokładnie miksujemy

odlewamy trochę ciasta i dodajemy kakao-mieszamy

wylewamy na dno blaszki (25x35cm) 

na kakaowe ciasto wylewamy jasne 

rabarbar kroimy, dodajemy cukier puder i bulkę tartą mieszamy

składniki na kruszonkę mieszamy, mąkę dodajemy stopniowo aż będzie sypka konsystencja 

na ciasto wykładamy rabarbar i posypujemy go kruszonką 

ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut 

i gotowe :) ciasto jest wspaniałe, bardzo pulchne, z chrupiąc kruszonką. Można je zrobić z dowolnymi owocami, z każdymi smakuje super. Łatwe, tanie, szybkie i przepyszne polecam Wam bardzo serdecznie