.

.

wtorek, 24 sierpnia 2021

Gołąbki bez zawijania-pyszny i łatwy obiad (super przepis)+FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na pyszne i łatwe gołąbki bez zawijania, które są super pomysłem na obiad. Zrobicie je łatwo, szybko i przyjemnie. Można je odgrzać na drugi dzień, zamrozić. 

Przepis jest bardzo wydajny a gołąbki wychodzą przepyszne. Zapraszam


Zapraszam Was też na film i mój kanał YouTube 



SKŁADNIKI

GOŁĄBKI

-750g mięsa mielonego z szynki wieprzowej lub łopatki wieprzowej

-200g ryżu (polecam parabolied 2 woreczki po 100g)

-1 średnia cebula

-ok 250g poszatkowanej białej kapusty

-sól, pieprz do smaku

-papryka słodka w proszku

-2 jajka

-ok pół szklanki bułki tartej 


SOS

-koncentrat pomidorowy słoiczek 190g

-majeranek ok łyżeczka

-pieprz pół łyżeczki

-papryka słodka w proszku ok łyżeczka

-wegeta ok łyżeczka 

-2 ząbki czosnku

-750ml wody


DODATKOWO

-olej do smażenia 



Ryż gotujemy i odcedzamy z nadmiaru wody.

Kapustę szatkujemy drobno.

Do miski dajemy mięso mielone, dodajemy ryż, kapustę, trzemy cebulę na tarce o małych oczkach. Dodajemy 2 jajka, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką. Dodajemy ok pół szklanki bułki tartej

Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia.


Następnie z powstałej masy formujemy kotleciki.



Kotleciki podsmażamy na złoty kolor z dwóch stron i dajemy do garnka



Do miski dajemy koncentrat pomidorowy, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, majeranek, wegetę lub sól, paprykę słodką, pieprz. Dodajemy ok 750ml wody-wszystko dokładnie mieszamy do połączenia.


 Sosem zalewamy gołąbki, garnek przykrywamy i dusimy całość na małym ogniu ok 25-30 minut.

I gotowe. Gołąbki można podać z ziemniakami i surówką lub same np z chlebem.





Są pyszne, wilgotne. Można je spokojnie odgrzać np na drugi dzień. 

Gorąco polecam i życzę smacznego. 



czwartek, 19 sierpnia 2021

CIASTO PORZECZKOWIEC-niesamowicie pyszne, super przepis +FILM

 Cześć Kochani, zapraszam Was dziś na jedno z najpyszniejszych ciast jakie istnieją. Mowa o porzeczkowcu. Jest to wspaniałe, wilgotne, mięciutkie ciasto z kremem serowym, śmietanką, dżemem porzeczkowym. Zachwyca smakiem, jest łatwe, pięknie się prezentuje. 




Tego ciasta po prostu trzeba spróbować. Zapraszam po przepis i na film :) 



SKŁADNIKI

*proporcje na dużą blaszkę około 25x35cm

***szklanka u mnie to zawsze 250ml***


CIASTO

baza

-3/4 szkl wody

-3/4 szkl cukru

-3/4 szkl oleju

-4 pełne lyżki kakao


-6 jajek

-1/3 szkl cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5  łyżeczki sody

-2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej


MASA SEROWA

-750g sera białego zmielonego

-300g masła

-cukier waniliowy

-niepełna szklanka cukru pudru


DODATKOWO

-500ml śmietanki 36%

-1/3 szkl cukru pudru

-250g serka mascarpone

-2 słoiczki dżemu porzeczkowego

-czekolada deserowa do posypania ciasta



Na początek robimy bazę ciasta kakaowego. Do garnka dajemy olej, cukier, wodę i kakao-mieszamy i gotujemy.

Zagotowaną masę studzimy.



Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę.

W osobnej misce ubijamy żółtka z 1/3 szkl cukru na kogel mogel. Dodajemy ostudzoną masę kakaową. Miksujemy. Dodajemy makę pszenną tortową, proszek do pieczenia i sodę-wszystko miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. Na koniec dodajemy pianę z białek-całość delikatnie mieszamy łyżką do połączenia.




Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu. Pieczemy k 35-40 min do suchego patyczka. Ciasto pięknie rośnie w pieczeniu. Ciasto studzimy i kroimy na dwa spody.





KREM SEROWY 

***przed jego przygotowaniem wyciągamy z lodówki ser i masło.

Jeśli mamy ser w kostkach trzeba go zmielić, ja użyłam już zmielonego serka z wiaderka.

Masło w temp pokojowej ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie stopniowo wciąż miksując dodajemy ser.



Pierwszy spód ciasta kakaowego smarujemy dżemem porzeczkowym (ciasto jest wilgotne i mięciutkie, nie ma potrzeby nasączania go)

Na dżem wykładamy krem serowy, delikatnie rozsmarowujemy, przykrywamy drugim spodem kakaowym.




Drugi spód kakaowy też smarujemy dżemem porzeczkowym

Ciasto wstawiamy do lodówki i przygotowujemy śmietankę . Do miski dajemy dobrze schłodzoną śmietankę 36% i ubijamy ją, gdy lekko zgęstnieje dodajemy cukier puder i serek mascarpone-wszystko miksujemy do całkowitego zgęstnienia.

Krem wykładamy na dżem porzeczkowy, wyrównujemy. Ciasto posypujemy startą czekoladą gorzką lub deserową.



Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki by smaki się przegryzły.

Następnego dnia ciasto pięknie się kroi, jest bardzo stabilne, pięknie wygląda i na prawdę smakuje wspaniale. To jedno z tych ciast, które po prostu trzeba zrobić. Jest nie za słodkie, mięciutkie i wilgotne







Polecam gorąco,  mnie to jedno z TOP ciast :) 

Zapraszam jeszcze raz na film z jego przygotowaniem krok po kroku 





środa, 18 sierpnia 2021

Bigos z cukinii i białej kapusty-pyszne danie jednogarnkowe +FILM

 Witam Kochani


jako, że sezon na cukinię w pełni, chciałabym Wam przedstawić jeden z przepisów, które uwielbiam-bigos z cukinii, ale z dodatkiem białej kapusty. 

Robi się go bardzo szybko, a produkty, które do niego potrzebujemy każdy raczej ma w lodówce.
 







Jest to świetna alternatywa dla  bigosu z kiszonej  kapusty.

Polecam spróbować, ja odkąd mamy sezon na cukinię robię go dość często. 
Znika bardzo szybko :-)
Polecam serdecznie

Zapraszam też na film



SKŁADNIKI


-około 2 kilogramy cukinii

-1 słoiczek  koncentratu pomidorowego dobrej jakości  190g 
-2 duże marchewki 
-2 średnie cebule
-500g kiełbasy
-300g białej kapusty
-papryka słodka 
-zioła prowansalskie 
-3 ząbki czosnku
-4 łyżki ketchupu 
-sól do smaku
-trochę oleju

Cukinię trzemy na tarce jarzynowej, dajemy do miski i posypujemy około 1 łyżeczką soli. Odstawiamy by puściła sok.



W osobnym dużym garnku na małej ilości oleju podsmażamy poszatkowaną cebulkę, czosnek oraz startą na tarce jarzynowej  lub poszatkowaną marchew. 

Gdy wszystko się troszkę podsmaży dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Smażymy

Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę, wszystko mieszamy i dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Następnie do całości dodajemy odciśniętą cukinię, mieszamy, dodajemy koncentrat oraz przyprawy i ketchup. 
Całość po dodaniu cukinii gotujemy 10 minut.

I gotowe :-) Podajemy na gorąco z chlebkiem.










Pyszne i proste danie, polecam :-)

SMACZNEGO :-)

środa, 11 sierpnia 2021

Najłatwiejsze ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką-bez wyrabiania+FILM

 Cześć Kochani, jak byłam na działce uzbierałam piękne śliwki i postanowiłam upiec pyszne ciasto drożdżowe z kruszonką i śliwkami. Zapraszam po przepis. Jest bardzo łatwe, bez wyrabiania. Wychodzi puszyste i wysokie.




Zapraszam tradycyjnie na film i mój kanał YouTube 



Proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

***szklanka 250ml***

CIASTO

-750g mąki pszennej tortowej

-60g drożdży świeżych

-4 jajka

-3/4 szkl cukru

-80g masła lub margaryny

-250ml mleka


KRUSZONKA

-70g masła lub margaryny

-3 łyżki cukru

-cukier waniliowy

-mąka ok 7 łyżek


DODATKOWO

-ok 500g śliwek

-2 łyżki cukru

-łyżeczka cynamonu


Do miski wkruszamy drożdże, dodajemy do nich 2 łyżki cukru, trochę mąki, ciepłe mleko-wszystko dokładnie mieszamy najlepiej  trzepaczką do rozpuszczenia drożdży



W osobnej miseczce mieszamy 4 jajka z resztą cukru-można to zrobić widelcem.


Dodajemy jajka z cukrem do mieszaniny z drożdżami-dokładnie mieszamy. Dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło lub margarynę-mieszamy.

Na koniec dodajemy mąkę-wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Jeśli ciasto bardzo się klei można dodać trosze mąki, ale nie jest to konieczne. (Jak damy za dużo mąki ciasto może wyjść ciężkie. )



Blaszkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Wykładamy do niej ciasto. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na czas przygotowania śliwek i kruszonki.



Śliwki myjemy, usuwamy pestki, każdą kroimy na 4 części.

Do śliwek dodajemy cukier, cynamon i wszystko dokładnie mieszamy.



W miseczce mieszamy wszystkie składniki na kruszonkę, przerabiamy palcami do uzyskania sypkiej konsystencji

Śliwki układamy na cieście, posypujemy kruszonką.




Wsadzamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu. Pieczemy ok 45 minut do zezłocenia.



I gotowe :) bardzo polecam Wam to ciasto, jest szybkie, łatwe i pyszne. 




Można je wykonać z różnymi owocami np jagodami, malinami itp 

Zapraszam jeszcze raz na film :) 



czwartek, 5 sierpnia 2021

Ciasto BANANOWIEC-pyszne i orzeźwiające+FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na pyszne, letnie ciasto-bardzo orzeźwiające, idealne na ciepłe dni. Mowa o pysznym bananowcu. Jest to ciasto na zimno z masą bananową, śmietanką, bananami, galaretką. 




Jest bardzo łatwe do zrobienia, ładnie wygląda i super smakuje. Zapraszam po przepis 


Tradycyjnie zapraszam na film z przygotowaniem tego ciasta




SKŁADNIKI

***proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

szklanka 250ml


BISZKOPT

-4 jajka

-1/3 szkl cukru

-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej


MASA BANANOWA

-5 dużych bananów

-200g masła

-2 galaretki cytrynowe

-1 szkl wrzątku

-0,5 szkl cukru pudru


WARSTWA ŚMIETANKOWA

-500ml śmietany 36%

-1,5 łyżki żelatyny

-1/3 szkl cukru pudru

-125ml wrzącej wody



DODATKOWO

-2 galaretki cytrynowe, bananowe lub agrestowe

-3 banany 

-750ml wrzątku



Na początek zrobimy biszkopt. Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Chwilę miksujemy, następnie dodajemy żółtka i miksujemy na niższych obrotach. 

Na koniec dodajemy mąkę i proszek do pieczenia-mieszamy delikatnie łyżką by nie zburzyć puszystości masy.

Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, grzanie góra-dół bez termoobiegu, pieczemy ok 15-20 min. Biszkopt studzimy.



MASA BANANOWA


W 250ml gorącej wody rozpuszczamy 2 galaretki cytrynowe. Studzimy



Dojrzałe banany blendujemy lub miksujemy w malakserze-na gładką masę.



Zmiksowane banany miksujemy z cukrem pudrem.

Dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło-miksujemy i na koniec dodajemy zimną galaretkę. Wszystko miksujemy. Masę wstawiamy do lodówki żeby trochę zgęstniała, następnie wykładamy ją na ostudzony biszkopt, i wstawiamy do lodówki do stężenia.



ŚMIETANKA


Żelatynę (1,5 łyżki) rozpuszczamy w gorącej wodzie (125ml) i dokładnie mieszamy i studzimy

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy ostudzoną żelatynę-dokładnie miksujemy i wykładamy na masę bananową.




Na śmietance układamy pokrojone na plasterki banany.

Ciasto wstawiamy do lodówki.


W misce rozpuszczamy 2 galaretki agrestowe, cytrynowe lub bananowe  w 750ml wrzątku. Studzimy. Tężejącą galaretkę wykładamy na banany.



Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia i schłodzenia-najlepiej na całą noc.

I gotowe. Ciasto pięknie wygląda, pięknie się kroi. Jest pyszne, orzeźwiające-idealne na letnie dni.







Polecam i życzę udanych wypieków :) 


jeszcze raz zapraszam na film i mój kanał You Tube