Szybki SERNIK gotowany bez pieczenia z kawową nutą-pyszny i kremowy +FILM

 Cześć Kochani, dziś chcę Was zaprosić na chyba najłatwiejszy sernik jaki istnieje. Zrobicie go w kilka chwil a jego smak na pewno przypadnie Wam do gustu bo jest pyszny. Jest to sernik gotowany bez pieczenia na biszkoptach, które nasączamy kawą. Sernik ma więc pyszny kawowy posmak.

 Wystarczy zrobić masę i przełożyć ją biszkoptami i gotowe. Polecam gorąco, łatwe, pyszne, ładnie wyglądające ciasto z którym każdy sobie poradzi. 

Zapraszam też na film na moim kanale YouTube :) 

SKŁADNIKI 

*blaszka 25x35cm*

*używam szklanki 250ml*

 MASA SEROWA

- 200g masła

- 1 kg sera z wiaderka

- szklanka mleka 250ml

- 3 jajka

- 3/4 szkl cukru

- łyżka mąki ziemniaczanej 

-2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka

DODATKOWO 

- okrągłe biszkopty ok 700g

- kakao do oprószenia ciasta

KAWA DO NASĄCZENIA BISZKOPTÓW

- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

- 300 ml ciepłej wody

Kawę zalewamy woda, mieszamy

W miseczce mieszamy 250ml mleka , 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka i mąkę ziemniaczaną 

Do garnka dajemy masło i 3/4 szkl cukru-podgrzewamy by się rozpuściło i dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy ser-mieszamy dokładnie z masłem i cukrem i dodajemy 3 jajka-mieszamy-najlepiej trzepaczką. 

Zwiększamy troszkę ogień i do masy serowej wlewamy budynie z mlekiem-dokładnie mieszamy i gotujemy do zgęstnienia masy mieszając by się nie przypaliła.

Masę odkładamy na 10 minut do lekkiego przestudzenia.

Na dnie blaszki układamy pierwszą warstwę biszkoptów, które wcześniej moczymy w kawie (tylko zanurzamy, nie moczymy długo bo zbyt namiękną)

Na pierwszą warstwę biszkoptów dajemy 1/3 masy serowej, wyrównujemy i dajemy drugą warstwę biszkoptów moczonych w kawie, na nie drugą warstwę masy, na nią trzecią warstwę biszkoptów, trzecią warstwę masy i na koniec układamy czwartą warstwę biszkoptów moczonych w kawie.

Czyli mamy 4 warstwy biszkoptów, 3 warstwy masy serowej

Na koniec sernik oprószamy kakao.

Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. 

I gotowe :) Jak widzicie ciasto jest bardzo szybkie i bardzo łatwe do zrobienia a smakuje na prawdę świetnie. 

Polecam gorąco  

Babeczki z jabłkami i kremem-pyszne i wilgotne+FILM

 Cześć, dziś zapraszam Was na bardzo łatwe i pyszne babeczki kakaowe z jabłkami i kremem kajmakowym. Robi się je bardzo łatwo a na pewno posmakują i dużym i małym. Zapraszam 

Zapraszam też na film 

SKŁADNIKI

*z tych proporcji wysżły mi 22 babeczki*

***używam szklanki 250ml***

SKŁADNIKI MOKRE

-2 jajka

-150ml wody

-150ml mleka

-150ml oleju rzepakowego

SKŁADNIKI SUCHE

-2 szkl mąki pszennej tortowej

-3/4 szkl cukru

-1 łyżka kakao

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-0,5 łyżeczki sody

KREM

-500ml mleka

-1 budyń śmietankowy bez cukru 40g

-łyżka mąki pszennej

-100g masła

-3-4 łyżki masy kajmakowej 

DODAKOWO

-czekolada do posypania 

-2 jabłka

Do garnka dajemy mleko,budyń, mąkę-mieszamy, gotujemy. Powstały budyń studzimy.

Masło w temp pokojowej ucieramy, dodajemy stopniowo ostudzony budyń, na koniec dodajemy kajmak-miksujemy.

***do budyniu nie dodawaliśmy cukru, ponieważ masa kajmakowa słodzi krem, ale polecam skosztować czy słodkość nam odpowiada, jeśli jest mało słodki dodajemy cukier puder

BABECZKI

Do jednej miski dajemy składniki suche, do drugiej mokre (mokre mieszamy do połączenia)

Dodajemy mokre do suchych i mieszamy do uzyskanie gładkiego ciasta-ja użyłam trzepaczki.

Jabłka obieramy, kroimy w dużą kostkę dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy.

Formę wykładamy papilotkami, napełniamy do 2/3 wysokości ciastem. 

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20-25 minut do suchego patyczka.

 Babeczki studzimy, dekorujemy kremem, ja posypałam dodatkowo perełkami. Na koniec posypujemy czekoladą. 

 Przechowujemy w lodówce. 

I nasze pyszne babeczki gotowe :) 

Polecam, są puszyste, wilgotne i bardzo ładnie wyglądają. Nadają się na każdą okazję.

Pyszne ciasto jabłkowo-orzechowe z kremem+FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was ma kolejne pyszne ciasto. Tym razem to ciasto orzechowo-jabłkowe z kremem. Na pierwszy rzut oka może się wydawać czasochłonne i trudne, ale absolutnie takie nie jest. Bardzo ładnie wygląda, jest wysokie. Super nada się na świąteczny stół lub po prostu na spotkanie rodzinne czy do kawki. Składa się z biszkoptu orzechowego, kremu, kakaowych herbatników, jabłek. Całość polana jest polewą czekoladową i posypana orzechami. Polecam serdecznie i zapraszam

Tradycyjnie zapraszam Was też na film z jego wykonaniem krok po kroku 

SKŁADNIKI

blaszka 25x35cm

***używam szklanki 250ml***

BISZKOPT ORZECHOWY

-6 jajek

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

-2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-0,5 szkl cukru

-200g drobno zmielonych orzechów włoskich

KREM

-1 litr mleka

-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka 

-3/4  szkl cukru

-1 kopiasta łyżka maki pszennej tortowej

-1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

-250g masła 

-2 cukry waniliowe

JABŁKA 

-1,5 kg jabłek waga po obraniu 

-3 łyżki galaretki cytrynowej 

POLEWA

-100g czekolady mlecznej lub deserowej

-40g masła

-5 łyżek mleka

DODATKOWO

-herbatniki kakaowe ok 400g

-orzechy do posypania 

Na początek polecam zrobić bazę kremu

Do garnka dajemy litr mleka, 2 budynie, 3/4 szkl cukru, łyżkę mąki ziemniaczanej i pszennej tortowej, 2 cukry waniliowe wszystko dokładnie mieszamy, gotujemy mieszając by się nie przypaliło. Powstały budyń studzimy.

BISZKOPT ORZECHOWY

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier. 

Chwilę miksujemy, zmniejszamy obroty i dodajemy żółtko jedno po drugim.

Następnie dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy najlepiej łyżką. 

Aby biszkopt miał ładniejszy kolor dodajemy łyżkę kakao.

Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu. Pieczemy ok 25-30 minut do suchego patyczka.

Studzimy i kroimy na dwa spody.

JABŁKA

Jabłka obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach.

Mamy mieć 1,5 kg startych jabłek.

Jabłka prażymy do gładkiej konsystencji ok 15 minut (czas prażenia zależny jest od odmiany jabłek, jak jabłka są miękkie szybko się uprażą jak twarde trzeba prażyć dłużej) ja użyłam odmiany Ligol

Do uprażonych jabłek dodajemy 3 łyżki galaretki cytrynowej dokładnie mieszamy i studzimy.

KREM

Masło w temp pokojowej ucieramy, następnie stopniowo dodajemy ostudzony budyń (też w temp pokojowej) dokładnie miksujemy do połączenia.

SKŁADANIE CIASTA 

Pierwszy spód orzechowy możemy nasączyć lekko mocną herbatą (nie jest to konieczne ale polecam to zrobić, bo wtedy ciasto będzie bardziej wilgotne)

Wykładamy połowę kremu, na kremie układamy herbatniki,

 na herbatniki wykładamy jabłka, na jabłka znów warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy resztę kremu i na krem dajemy drugi spód orzechowy.

Składniki na polewę dajemy do miseczki, wstawiamy na 1 minutę do mikrofali lub rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Mieszamy do jednolitej konsystencji, polewamy ciasto i na koniec posypujemy orzechami.

Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc by smaki się przegryzły a herbatniki namiękły.

I gotowe :) Ciasto pięknie się kroi, jest wysokie, mięciutkie. Rozpływa się w ustach.

Idealne na każdą okazje, polecam gorąco.