ROLADA BEZ PIECZENIA W 15 MINUT-przepyszna a'la tiramisu+FILM

 Dziś zapraszam na pyszną roladę bez pieczenia, do zrobienia w 15 minut. Smakuje jak tiramisu, ale jest bez jajek. Bardzo polecam, jest leciutka, nie za słodka i na prawdę przepyszna.

Do jej wykonania potrzebujemy zaledwie kilku składników. Zapraszam

Zapraszam też na film

SKŁADNIKI

NADZIENIE

-500ml śmietanki 36%

-500g serka mascarpone

-3-4  czubate łyżki cukru pudru

DODATKOWO

-ok 36 szt podłużnych biszkoptów

-kakao

-2 łyżki kawy rozpuszczalnej

-ok 250ml przegotowanej, zimnej wody

-opcjonalnie 2 łyżki amaretto

Do miski dajemy bardzo dobrze schłodzoną śmietankę 36% i ubijamy. Gdy zaczyna gęstnieć dodajemy mascarpone oraz cukier puder. Wszystko miksujemy do uzyskania gęstego kremu.

Na folii spożywczej układamy biszkopty.

Każdy z nich wcześniej zanurzamy w kawie.

*zanurzanie w kawie ma trwać moment, nie może za długo by biszkopty nie rozmokły.

Układamy w prostokąt 4x9  (4 biszkopty-długość, 9 biszkoptów szerokość)

Następnie na biszkoptach rozprowadzamy krem

***zostawiamy trochę kremu do późniejszej dekoracji rolady***

Delikatnie rozsmarowujemy krem na biszkoptach.

Zwijamy roladę pomagając sobie folią.

***odsyłam do filmu by zobaczyć jak to zrobić***

Zawiniętą roladę odkładamy do lodówki na ok 3 godziny.

Po tym czasie delikatnie usuwamy folię.

***rolada wychodzi duża, ja podzieliłam ją na dwie mniejsze.

Roladę smarujemy kremem, możemy zrobić wzorek widelcem. 

Następnie oprószamy ją kakao i dekorujemy np robiąc na jej górze rozetki.

Gotową roladę wstawiamy jeszcze na kilka godzin do lodówki.

I gotowe.

Jest wspaniała, kremowa, nie za słodka.

Bardzo polecam. 

Ciasto czekoladowo-orzechowe bez pieczenia+FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na bardzo łatwe i pyszne ciasto czekoladowo-orzechowe bez pieczenia.

Ciasto rozpływa się w ustach, jest bardzo eleganckie, idealne na każdą okazje. Szczególnie posmakuje miłośnikom czekolady i orzechów. Zapraszam

Tradycyjnie zapraszam tez na film z przepisem i wykonaniem ciasta 

SKŁADNIKI

*proporcje na małą blaszkę ok 25x25cm

MASA

-1 l mleka

-3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g

-3/4 szkl cukru

-2 łyżki kakao

-200g masła

-200g czekolady deserowej

-150g posiekanych drobno orzechów laskowych 

ŚMIETANKA

-500ml śmietany 36%

-0,5 szkl cukru pudru

-1 łyżeczka żelatyny

-100ml gorącej wody

DODATKOWO

-ok 500g herbatników 

Do garnka dajemy 750ml mleka, masło oraz cukier. Stawiamy na ogniu by się zaczęło gotować.

W osobnej misce mieszamy 3 budynie śmietankowe bez cukru, 2 łyżki kakao oraz 250ml mleka. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy do gotującego się mleka z masłem i cukrem. Mieszamy, najlepiej trzepaczką i gotujemy do uzyskania gęstego budyniu.

Do gorącego budyniu dodajemy czekoladę deserową-mieszamy do jej rozpuszczenia i na koniec dodajemy 150g posiekanych orzechów laskowych. Wszystko mieszamy i nasza masa gotowa.

Dno blaszki ok 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia.

Układamy pierwszą warstwę herbatników, na nią dajemy pierwszą warstwę ciepłej masy. 

Wyrównujemy i przykrywamy drugą warstwą herbatników. Dajemy drugą warstwę masy-wyrównujemy. Dajemy trzecią warstwę herbatników, i trzecią -ostatnią warstwę masy i czwartą-ostatnią warstwę herbatników. Mamy mieć trzy warstwy masy i cztery warstwy herbatników.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy do wystudzenia.

Do miski dajemy bardzo dobrze schłodzoną śmietankę 36% i ubijamy na sztywno.

W osobnej miseczce mieszamy łyżeczkę żelatyny w 100ml gorącej wody-studzimy.

Do ubitej śmietanki dodajemy pół szklanki cukru pudru oraz ostudzoną żelatynę-wszystko miksujemy do połączenia.

Śmietankę wykładamy na ostudzone ciasto. Wyrównujemy i posypujemy np startą czekoladą lub posiekanymi orzechami. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc by wszystko się schłodziło, zmiękło i przegryzło.

Ciasto pięknie się kroi, bardzo ładnie i elegancko wygląda. Jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Bardzo łatwe i pyszne. 

Polecam i życzę smacznego

Pyszne pączki na Tłusty Czwartek +FILM

 Cześć, zapraszam Was dziś na łatwe i bardzo pyszne pączki na Tłusty Czwartek. Do ich zrobienia nie potrzebujemy masła, dodajemy do ciasta olej. Nie są tłuste po usmażeniu.

 Ciasto pięknie sie zagniata. Zapraszam

Zapraszam również na film 

SKŁADNIKI

* z podanych proporcji wyszło mi około 16 pączków

***szklanka u mnie to zawsze 250ml***

750g mąki

350ml ciepłego  mleka

4 żółtka 

60g świeżych drożdży

5 łyżek oleju( ja użyłam rzepakowy)

2 łyzki spirytusu, wódki lub octu

0,5 szkl cukru

cukier waniliowy 

DODATKOWO

-marmolada różana

-olej do smażenia

-cukier puder do posypania

Do miski dajemy drożdże, 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki oraz ciepłe mleko -mieszamy i odkładamy do napuszenia.

W tym czasie resztę cukru ubijamy z żółtkami na jasny kogel mogel.

Do podrośniętych drożdży dodajemy ubite żółtka z cukrem, cukier waniliowy, szczyptę soli, przesiewamy mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy olej.

Wyrabiamy ciasto, by odchodziło od dłoni. Jeśli się klei można troszkę podsypać mąką.

Wyrobione ciasto ma być gładkie i elastyczne.

Odkładamy je do miski na ok 30-40 min do wyrośnięcia. Musi być w ciepłym miejscu i przykryte ściereczką.

Gdy ciasto podrośnie urywamy kawałek, rozpłaszczamy na dłoni, dajemy nadzienie, dokładnie sklejamy, formujemy kulę i lekko spłaszczamy. Układamy na ściereczce.

Uformowane pączki przykrywamy i odkładamy do podrośnięcia.

Do garna wlewamy olej, tak by pączki swobodnie w nim pływały.

Podgrzewamy, ale nie za mocno.

Gdy damy na olej paczki ma leciutko bulgotać.

Pączki dajemy dołem do góry.

Przykrywamy pokrywka i smażymy ok 2 min do lekkiego zezłocenia.

Obracamy i smażymy z drugiej strony.

Pączki muszą się smażyć powoli by nie były surowe w środku.

Usmażone powinny być lekkie.

Pączki dajemy na ręcznik papierowy, posypujemy cukrem pudrem i gotowe.

Polecam gorąco. Są puszyste, miękkie na drugi dzień.

Pyszne i łatwe. Polecam i życzę smacznego.