najlepsza klasyczna SZARLOTKA z kratką +FILM

 cześć, mamy jesień, a ja jesień to szarlotka. Zapraszam Was dziś na rewelacyjną szarlotkę klasyczną z kratką Ciasto jest mięciutkie, bogato nadziane jabłkami, z efektowną kratką na górze. Zapraszam i bardzo polecam przepis

SKLADNIKI 

*szarlotkę piekłam w tortownicy o średnicy 26cm, używam szklanki 250ml 

SKADNIKI

CIASTO 

-3  szkl mąki pszennej tortowej (szklanki 250 ml)+ trochę do podsypania

-3 jajka

-1 łyżka cukru waniliowego

-3/4 szkl cukru pudru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-3 łyżki śmietany kwaśnej 18%

-200g zimnego masła ł

JABŁKA

-ok 1,5-2 kg jabłek np szara reneta

-opcjonalnie cukier do smaku i cynamon

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-125ml wody

Składniki na ciasto dajemy do miski, masło trzemy na tarce lub siekamy , zagniatamy ciasto jak sie klei podsypujemy mąką. 

2/3 ciasta wałkujemy na duży placek, wykładamy nim tortownice 26cm posmarowaną masłem i obtoczoną bułką tartą, wykładamy dno i boki, wsadzamy do lodówki, 1/3 ciasta też. 

Przechodzimy do przygotowania jabłek, jabłka najlepiej szara reneta trzemy na tarce o grubych oczkach

 , prażymy do miękkości mieszając żeby się nie przypaliło. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do uprażonych jabłek, mieszamy do zgestnienia. Chwilę studzimy i przekładamy na ciasto. Pozostałą część ciasta cienko wałkujemy, kroimy na paski i układamy kratkę. 

Szarlotkę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy na złoty kolor ok 40 minut. Oprószamy cukrem pudrem

Polecam, jest wspaniała, delikatna, wilgotna, polecam serdecznie 

🥕HIT JESIENI! Najlepsze ciasto MARCHEWKOWE ze śmietanką i budyniem marchewkowym , delikatne, puszyste, przepyszne +FILM

 Cześć Kochani, mamy jesień, a jak jesień o i jesienne wypieki. Dziś chcę Was zaprosić na ciasto które można nazwać hitem, jest rewelacyjne. Mowa o niesamowicie pysznym, delikatnym, wilgotnym, puszystym cieście marchewkowym ze śmietanką i budyniem marchewkowym. Ciasto nie tylko przepięknie wygląda i zachwyca jesiennymi kolorami ale i niesamowicie smakuje. Rozpływa sie w ustach, bardzo delikatne, bardzo puszyste, leciutkie, nie za słodkie. Na prawdę z całego serducha polecam i zachęcam do zrobienia nie pożałujecie. 

Zapraszam na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szkl 250ml 

CIASTO

2,5 szklanki mąki pszennej tortowej

1,5 łyżeczki sody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cynamonu

7 jajek

1 szkl cukru

250ml  oleju 

250g marchewki 

BUDYŃ MARCHEWKOWY

-750ml soku marchewkowego (u mnie marchew, brzoskwinia, jabłko)

-2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

-125 ml mleka

-100g masła

ŚMIETANKA 

-1 litr śmietanki 36%

-0,5 szkl cukru pudru

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

CIASTO MARCHEWKOWE 

Jajka ubijamy z cukrem na jasną, bardzo puszysta masę -trzeba to ubijać dość długo ok 7 minut,

 dodajemy mąkę, wciąż miksujemy i dodajemy małym strumieniem olej, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Na koniec dodajemy 250g startej na małym oczku marchewki odciśniętej z soku

WAŻNE marchewkę musicie dobrze odcisnąć z soku, jeśli jest z tym problem można ją delikatnie posłodzić np łyżeczką cukru, odstawić na 15 minut i wtedy odcisnąć sok

wszystko mieszamy, przekładamy do blaszki 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 45 minut, studzimy i koimy na dwa spody, ciasto pięknie wyrasta, jest wysokie

ŚMIETANKA

żelatynę rozpuszczamy w 125ml gorącej ale nie wrzącej wody, mieszamy, studzimy

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, 

***ja sobie odłożyłam troszkę ubitej śmietanki bez żelatyny do dekoracji ciasta 

pod koniec dodajemy żelatynę, miksujemy wszystko na najwyższych obrotach i dajemy na pierwszy spód i przykrywamy drugim. 

Wstawiamy do lodówki, i robimy budyń

Do garnka wlewamy 750ml soku marchewkowego (u mnie marchew, brzoskwinia, jabłko) 

dodajemy 100g masła i stawiamy na kuchence, podgrzewamy. 

W misce mieszamy 2 budynie śmietankowe lub waniliowe po 40g bez cukru i 125ml mleka , wylewamy do gotującego się soku z masłem, mieszamy do zgęstnienia, 

wykładamy na ciasto. Studzimy, dekorujemy jeśli chcemy, ja odłożoną śmietanką zrobiłam rozetki i posypałam startą czekoladą

Przed krojeniem ciasto powinno poleżeć w lodówce minimum kilka godzin żeby smaki się przegryzły

Przepięknie wygląda, ma piękne jesienne kolory, rewelacyjnie smakuje, jest bardzo delikatne, nie za słodkie, na prawdę wspaniałe jesienne ciasto na każdą okazję , zróbcie koniecznie 

Kluski leniwe z ziemniaków i sera białego, pyszne, mięciutkie-super pomysł na obiad+FILM

 Zapraszam Was na pyszne kluski leniwe, danie myślę, ze każdemu znane, robi się je z ziemniaków i sera białego, szybkie, pyszne, sycące, najlepsze z bułką tartą i masełkiem. Fajny sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu, polecam serdecznie 

zapraszam tez na film 

SKŁADNIKI

-500g sera białego półtłustego

-1 kg ugotowanych ziemniaków

-2 jajka

-ok 300g mąki pszennej tortowej +trochę do podsypania 

ser i ziemniaki mielimy na średnim lub małym sitku,

 dodajemy 2 jajka i mąkę, zagniatamy ciasto, jak się klei podsypujemy troszkę mąką. 

Urywamy kawałek, rolujemy na dość gruby wałek, kroimy pod skosem jak kopytka,

 kluski wrzucamy na gotująca się wodę, jak wypłyną gotujemy jeszcze chwilę,

 wyciągamy np łyżką cedzakową, najlepsze są z bułką tartą i masłem posypane lekko cukrem, 

pyszne, sycące danie kuchni polskiej, życzę smacznego