pyszne delikatne CIASTO CZEKOLADOWE z serkowym kremem +FILM

 dziś zapraszam na klasyczne, pyszne ciasto czekoladowe-łatwe, szybkie idealne do kawki. Ja swoje podałam dodatkowo z kremem maślano-serkowym, można go nie robić tylko polać ciasto czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem. Z kremem smakuje rewelacyjnie. 

zapraszam na film 

SKŁADNIKI

blaszka 25x25cm 

używam szklanki 250ml 

BAZA

-125ml wody

-0,5 szkl cukru

-100g masła

-łyżka kakao

-200g czekolady mlecznej 

DODATKOWO

-5 jajek

-3 łyżki cukru

-łyżeczka proszku do pieczenia

-łyżeczka sody oczyszczonej

-1,5 szkl mąki pszennej tortowej

KREM SERKOWY

-300g serka homogenizowanego waniliowego

-100g masła

-czekolada do posypania ciasta 

do garnka dajemy 100g masła,125ml wody, łyżkę kakao, 200g czekolady i cukier-podgrzewamy do połączenia

masę studzimy

5 białek ubijamy-pianę odkładamy

żółtka miksujemy z cukrem dodajemy ostudzoną masę czekoladową

dodajemy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia

miksujemy

dodajemy pianę i delikatnie mieszamy

ciasto przekładamy do blaszki 25x25cm posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35 minut

masło w temp pokojowej chwilę ucieramy, dodajemy serek też w temp pokojowej

opcjonalnie można dodać cukier puder do smaku jeśli serek jest mało słodki

krem wykładamy na zimne ciasto

posypujemy czekoladą-przechowujemy w lodówce

kilka moich wielkanocnych pierników

 

Przepyszna, łatwa BABKA WIELKANOCNA z kawą i kawowym lukrem-mięciutka, delikatna +FILM

 Wielkanoc już za kilka dni, więc dziś zapraszam na pyszną babkę Wielkanocną . Jest bardzo prosta do zrobienia, potrzeba tylko kilku składników, wychodzi delikatna, mięciutka. Jest dwukolorowa, z dodatkiem kawy. Polana lukrem kawowym, więc jest to gratka la kawoszy sama uwielbiam kawę więc bardzo polecam. Babka pięknie wygląda 

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

*proporcje na dużą formę moja ma 23cm u góry

-1 szklanka mąki pszennej tortowej 250ml ok 170g

-pół szklanki mąki ziemniaczanej

-100ml oleju

-100ml wody 

-1 szklanka cukru

-4 jajka L

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej najlepiej typu crema

LUKIER KAWOWY

-3 łyżki cukru pudru

-łyżeczka kawy rozpuszczalnej najlepiej typu crema

-ok 1,5 łyżki wody

do miski dajemy 4 jajka i szklankę cukru, ubijamy na jasną puszystą masę

przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia

dodajemy 100ml oleju i 100ml wody

dokładnie miksujemy

ciasto dzielimy na dwie części

do jednej dodajemy kawę-mieszamy

ciasto dajemy naprzemiennie do formy posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą

Babkę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra dół bez termoobiegu i pieczemy ok 40 minut do suchego patyczka, wyciągamy z piekarnika, ściągamy formę

do miseczki dajemy składniki na lukier-mieszamy i dekorujemy babkę

i gotowe, jest mięciutka, aromatyczna, przepyszna 

MAZUREK WIELKANOCNY najłatwiejszy, przekładany, pyszny +FILM

 Dziś zapraszam na mazurka Wielkanocnego, bardzo prosty, pachnący mięciutki , będzie na pewno ozdobą świątecznego stołu Przełożony jest remem grysikowym kakaowym, dodatkowo mamy tu powidła i czekoladę. Chyba najłatwiejszy mazurek jaki istnieje a do tego przepyszny Zapraszam 

Zapraszam też na krótki film z jego przygotowaniem krok po  kroku 

SKŁADNIKI

ja piekłam mazurka w blaszce 25x35cm 

używam szklani 250ml 

CIASTO

-2,5-3 szkl mąki pszennej tortowej (to jest około 450g),  (szklanki 250 ml)+ trochę do podsypania

-3 jajka

-1 łyżka cukru waniliowego

-3/4 szkl cukru (ok 130g)

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-olejek migdałowy

-2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

-100g zimnego masła lub margaryny

MASA 

-500ml mleka

-5 łyżek kaszy manny

-łyżka kakao

-0,5 szkl cukru

-100g masła

DODATKOWO

-100g czekolady mlecznej

-2 łyżki mleka

-łyżka masła

-2 łyżki powideł

-płatki migdałowe i dowolne dekoracje 

z podanych składników zagniatamy ciasto, masło ma być zimne, można je zetrzeć na tarce albo posiekać drobno

ciasto dzielimy na 3 części 2 większe-na spody i jedną mniejszą (na kulki do dekoracji) 

pierwszą wałkujemy, wykładamy dno blaszki u mnie 25x35cm, nakłuwamy widelcem 

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu, pieczemy na złoty kolor ok 20 minut

tak samo robimy z drugą częścią ale doklejamy dookoła kulki z ciasta tworząc ozdobny brzeg

MASA KAKAOWA

do garnka dajemy mleko, kaszę mannę, cukier , masło i kakao-całość mieszamy i gotujemy do zgęstnienia 

gorącą masę wykładamy na pierwszy spód, przykrywamy drugim, okrywamy ściereczką i studzimy

ostudzony mazurek smarujemy powidłami 

czekolade rozpuszczamy z masłem i mlekiem i polewamy mazurka

dekorujemy według własnego uznania