Mięciutkie ciasto drożdżowe jabłkami i kruszonką, pyszne, łatwe +FILM

 Dziś pysznie, łatwo, szybko i tradycyjnie. Zapraszam na najlepsze ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką. Idealne do kawki, szybkie, puszyste i mięciutkie, tylko kilka składników 

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

*blaszka 25x35 lub 2 keksówki ok 12x30

-60g świeżych drożdży

-3,5 szkl mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml) 

-3/4 szkl cukru

-3 jajka

-60g rozpuszczonej margaryny  lub masła 

250ml mleka 

KRUSZONKA

-50g masła

-3 łyżki cukru 

-ok 3/4 szkl mąki pszennej tortowej

-łyżka cukru waniliowego

DODATKOWO

-3 średnie jabłka

-łyżka bułki tartej 

do ciepłego, nie gorącego mleka wkruszamy drożdże

dodajemy ok 2 łyżki cukru

ok pół szklanki mąki-mieszamy i odstawiamy do podrośnięcia na ok 15min

następnie dodajemy jajka wymieszane z cukrem, mąkę i rozpuszczone i ostudzone masło lub margarynę

wszystko chwilę wyrabiamy robotem lub rękami

ciasto przekładamy do keksówek lub dużej blaszki, ono ma być lekko klejące

jabłka kroimy w grubą kostkę dodajemy łyżkę bułki tartej-mieszamy i wykładamy na ciasto

KRUSZONKA 

masło, mąkę, cukier i cukier waniliowy dajemy do miski i wyrabiamy do sypkiej konsystencji, w razie potrzeby podsypujemy mąką

ciasto posypujemy kruszonką, przykrywamy i odstawiamy na ok 20 min do podrośnięcia

podrośnięte ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 40-45 min 

Przepis na Hiszpany, torciki bezowe z bitą śmietaną , proste i przepyszne +FILM

 cześć Kochani, czasem zostają nam białka z rożnych wypieków np z kremówki czy paczków itp i nie mamy pomysłu co z nich zrobić. Ja najczęściej robię z takich białek przepyszne bezowe torciki Hiszpany z bitą śmietaną. Są rewelacyjne bardzo efektowne, do ich przygotowania potrzeba tylko kilku składników. Smakują zarówno dzieciom jak i dorosłym. Beza z tego przepisu wychodzi rewelacyjnie, chrupka z zewnątrz, delikatna w środku

zapraszam serdecznie 

zapraszam też na film 

BEZY

-5 białek 

-3/4 szkl cukru ok 200g

-2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

-2 łyżki soku z cytryny

-ok 500ml śmietanki 36%

-pół szklanki cukru pudru szkl 250ml 

-kilka kostek czekolady 

5 białek w temp pokojowej ubijamy, następnie stopniowo dodajemy cukier

miksujemy ok 7-8 minut do jego rozpuszczenia

dodajemy mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny-chwilę miksujemy

ma nam powstać puszysta, konkretna masa. Przekładamy ją do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdką i wyciskamy bezowe spody/gniazdka, ja dodatkowo wycisnęłam troszkę mniejszych bezików 

wstawiamy do nagrzanego do 140 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu, środkowa półka i suszymy ok 1,5h

studzimy, bezy wychodzą chrupiące 

śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, przekładamy do rękawa z ozdobną tylką, wyciskamy trochę na spody, przykrywamy drugim, albo dajemy mały bezik,

 dekorujemy rozpuszczoną mleczną czekoladą-dajemy ją do woreczka i nacinamy róg

torciki wstawiamy do lodówki

bardzo polecam są pyszne i przygotowanie ich to fajny sposób na wykorzystanie białek 

Najlepsza kremówka/napoleonka na cieście francuskim +FILM

 Cześć Kochani dziś będzie prosto, szybko i bardzo pysznie Przychodzę do Was z przepisem, na ciasto większości znanym mowa o kremówce. Kremówka na cieście francuskim to niezwykle pyszne ciasto, kremowe z bitą śmietaną, oprószone cukrem pudrem, W naszym kraju głównie kojarzy się z Wadowicami i papieżem Janem Pawłem II :)  Bardzo zapraszam po ten prosty przepis, kremówka wychodzi rewelacyjna

zapraszam też na film z jej przygotowaniem 

SKŁADNIKI 

*ja zrobiłam ją na blaszce 25x35cm 

MASA 

-800ml mleka 

-3 budynie waniliowe po 40g bez cukru 

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-5 żółtek

-3/4 szkl cukru

-200g masła

-200ml śmietanki 30 lub 36%

ŚMIETANKA 

-500ml śmietanki 36%

-1,5 łyżki żelatyny

-100ml gorącej wody

-0,5 szkl cukru pudru

DODATKOWO 

-2x ciasto francuskie po 300g sztuka

-jajko

-cukier puder

zimne ciasto francuskie dajemy na blaszkę, nakłuwamy widelcem i smarujemy jajkiem

wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika grzanie góra dół bez termoobiegu i pieczemy ok 15 minut na złoty kolor 

tak samo postępujemy z drugim ciastem 

MASA

do garnka wlewamy 500ml mleka, 200ml śmietanki, dajemy masło i podgrzewamy

do miski dajemy 300ml mleka, cukier, żółtka, budynie, mąkę ziemniaczaną

mieszamy dokładnie żeby nie było grudek 

wylewamy na gotujące się mleko ze śmietanką i masłem , mieszamy i gotujemy do zgęstnienia, gorącą masę wykładamy na ciasto francuskie (ja sobie docięłam je do kształtu blaszki) studzimy

żelatynę rozpuszczamy w gorące wodzie, studzimy (zamiast żelatyny można użyć 2xśmietan fixy 

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem

dodajemy żelatynę, chwilkę miksujemy i o razu wykładamy na ciasto

na śmietankę od razu dajemy drugie ciasto francuskie

ciasto oprószamy cukrem pudrem

wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc, kroimy ostrym nożem 

polecam na każdą okazję