CIASTO JAGODOWA KOSTKA-delikatne, puszyste, z kremem i pianką +FILM

 Cześć, dziś chcę Was zaprosić na kolejne rewelacyjne ciast-jagodowa kostka, gdybym miała wybrać jedno słowo, które by je opisywało wybrałabym DELIKATNOŚĆ. Jest niesamowicie mięciutkie, pianka jest bardzo delikatna nie gumowa, idealnie komponuje się z gładkim kremem. Całość jest na bardzo delikatnym biszkopcie, polane polewą i posypane płatkami migdałowymi-rewelacyjne ciasto, które zachwyca smakiem, zapraszam 

zapraszam też na film z jego przygotowaniem krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka ok 25x35cm

używam szklanki 250ml

BISZKOPT KAKAOWY 

-6 jajek L

-3/4 szkl cukru

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

-2 łyżki kakao

-2 łyżeczki proszku do pieczenia 

KREM 

- 1 litr mleka

-3 budynie śmietankowe lub waninliowe po 40g bez cukru 

-3/4 szkl cukru

-250g masła

PIANKA JAGODOWA

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-100g jagod leśnych

-duży kubek jogurtu naturalnego 400g

-2,5 łyżki zelatyny

-125ml gorącej wody

-ok 3/4 szkl curu pudru 

DODATKOWO

-100g czekolady mlecznej

-50g masła lub margaryny

-3 łyżki mleka 

-płatki migdałowe 

białka ubijamy, następnie stopniowo dodajemy cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka

przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao

mieszamy delikatnie

przekładamy do blaszki 25x35cm, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika  grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25minut 

ostudzony kroimy na dwa spody

cukier, 3 budynie oraz 250ml mleka mieszamy razem, 750ml mleka gotujemy

wlewamy na gotujące się mleko, mieszamy i gotujemy do zgęstnienia 

budyń studzimy 

250g masła ucieramy i stopniowo dodajemy budyń też w temp pokojowej, miksujemy na gładki krem 

Krem wykładamy na biszkopt-wstawiamy do lodówki

PIANKA 

100g jagód blendujemy

żelatynę rozpuszczamy w 125ml gorącej wody, mieszamy i studzimy 

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy 400g jogurtu naturalnego

do jagód dodajemy żelatynę, mieszamy i dodajemy do śmietanki -wszystko chwilkę miksujemy do połączenia

masę wykładamy na krem, przykrywamy drugim spodem

składniki na polewę podgrzewamy w mikrofali (1 minuta max mocy, lub rozpuszczamy nad kąpielą wodną)

polewamy ciasto i posypujemy płatkami migdałowymi 

ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc 

Jest niesamowicie pyszne, bardzo delikatne, polecam na każdą okazję 

JAGODZIANKI jak z najlepszej piekarni, domowe drożdżówki z serem, jagodami i kruszonką +FILM

 Cześć kochani, dziś zrobimy najpyszniejsze jagodzianki z serem, jagodami i kruszonką. smakują jak z najlepszej piekarni, bogato nadziane, długo zachowują świeżość-musicie je zrobić, zapraszam 

zapraszam też na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

Z tych proporcji wyszło mi 12 dużych sztuk 

CIASTO

-60g świeżych drożdży

-750g mąki pszennej tortowe +troszkę do podsypania

-3 jajka

-3/4 szkl cukru

-cukier waniliowy

-ok 70g masła lub margaryny

-250ml ciepłego mleka

NADZIENIE SEROWE

-1 jajko

-500g sera półtłustego

-ok 5 łyżek cukru

-2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

JAGODY

-ok 300g jagód lub borówek

-2 łyżki bułki tartej

-łyżka cukru 

KRUSZONKA 

-100g masła

-5 łyżek cukru

-mąka-ile zabierze, ok 1 szkl 

DODATKOWO 

-1 jajko do posmarowania 

do miski wkruszamy drożdże, dodajemy ok 2 łyżki cukru, trochę mąki i ciepłe-nie gorące mleko-wszystko mieszamy 

odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia 

opcjonalnie do ciasta możemy dodać cukier waniliowy 

dodajemy jajka wymieszane z resztą cukru 

dodajemy mąkę pszenną tortową oraz rozpuszczone i ostudzone masło

wyrabiamy ciasto, jeśli się klei można troszkę podsypać mąką

dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką  i odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia

do miski dajemy składniki na nadzienie i blendujemy do gładkiej konsystencji , jeśli nie mamy blendera mielimy ser i łączymy z pozostałymi składnikami.

do jagód dodajemy bułkę tartą i opcjonalnie troszkę cukru-mieszamy

masło, cukier i cukier waniliowy mieszamy i dodajemy stopniowo mąkę wyrabiamy do sypkiej konsystencji

Wyrośnięte ciasto dzielimy sobie na 2 części, każdą z nich na 6 mniejszych

każdą część wałkujemy na okrągły placek

przykrywamy i odkładamy do napuszenia 

dno szklanki maczamy w mące i robimy wgłębienie

dajemy nadzienie serowe

jagody, smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut na złoty kolor

i nasze przepyszne drożdżówki są gotowe.Duż4e, puszyste, bogato nadziane-rewelacyjne. Barzo polecam

Najlepsze chrupiące gofry z bitą śmietaną i owocami -pyszny letni deser dla każdego+FILM

Któż z nas nie lubi pysznych, chrupiących gofrów z bitą śmietaną, owocami? Myślę, że większości z nas kojarzą sie z wakacjami, latem, kurortami gdzie ich zapach czuć z daleka :) Pyszne gofry z powodzeniem można przygotować w domu, wychodzą chrupiące, delikatne w środku, pachnące i jako, ze sami je robimy-wiemy co jemy i jak to powstało :) Zapraszam na przepyszne domowe gofry 

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

 z tych proporcji wyszło mi 14 dużych sztuk

SKŁADNIKI 

-2,5 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml)

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5 szklanki mleka 375ml

-0,5 szkl cukru

-10 łyżek oleju

-3 jajka 

-cukier waniliowy 

DODATKOWO

-500ml śmietanki 36%

-3 łyżki cukru pudru

-dowolne owoce-u mnie truskawki,   borówki amerykańskie

Do miski wlewamy 375ml mleka, 3 żółtka, 10 łyżek oleju , dodajemy 2,5 szkl mąki pszennej tortowej -szklanka 250ml , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy, około pół szklanki cukru

3 białka ubijamy 

wszystkie pozostałe składniki miksujemy 

dodajemy pianę z białek i delikatnie miksujemy

ciasto odkładamy na ok 10 minut, powinno być dość gęste, nie rozlewające się po nałożeniu na płytki gofrownicy 

rozgrzane płytki gofrownicy smarujemy lekko olejem, nakładamy ciasto-zamykamy i pieczemy na złoty kolor 

***tutaj bardzo ważna wręcz kluczowa sprawa 

do wypiekania domowych gofrów potrzebna jest gofrownica o dużej mocy, wtedy wychodzą one pięknie wypieczone, chrupiące, ja mam już dość wiekową gofrownicę, ale jest bardzo mocna i pięknie wypieka chrupiące gofry 

***usmażonych gofrów nie układamy na sobie w stosik  bo od pary zrobią się gumiaste, rozkładamy np na kratce albo tacy 

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem

dekorujemy gofry śmietanką nakładając ją szprycą lub rękawem, ja dodatkowo udekorowałam gofry kawałkami truskawek i borówkami. 

bardzo polecam, gofry z tego przepisu wychodzą rewelacyjne, chrupiące, miękkie w środku, pachnące, z bitą śmietaną i owocami tworzą idealny letni deser. Nie trzeba wyjeżdżać nad morze czy w góry, bo można zrobić je samemu w domu do czego bardzo zachęcam