SERNIK NA ZIMNO śmietankowo krówkowy ZEBRA z musem malinowym NAJLEPSZY +FILM

 Cześć Kochani, za oknem coraz cieplej więc nie ma nic lepszego jak sernik na zimno Lekki, delikatny. Ten na który dziś Was zapraszam jest przepyszny, śmietankowo krówkowy-zebra z musem malinowym. Wygląda i smakuje po prostu rewelacyjnie jest prosty do zrobienia. Zapraszam

zapraszam też na film z jego przygotowaniem 

Blaszka 25x35cm, używam szklanki 250ml 

SKŁADNIKI 

BISZKOPT

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-łyżeczka proszku do pieczenia 

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej 

SERNIK 

-1 kg sera z wiaderka

-500ml śmietanki 36%

-pół szklanki cukru pudru

-puszka  masy krówkowej ok 500g

-3 płaskie łyżki żelatyny

-150ml wrzątku 

MUS MALINOWY 

-2 galaretki malinowe (70-75g sztuka)

-ok 400g malin (mogą być mrożone)

-700ml wrzątku 

białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka

przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy

przekładamy do blaszki -u mnie 25x35cm i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut

żelatynę zalewamy gorącą wodą dokładnie mieszamy i studzimy 

500ml śmietanki 36% ubijamy, dodajemy 1 kg sera z wiaderka

dodajemy pół szklanki cukru pudru-miksujemy, następnie wciąż miksując dodajemy letnią żelatynę, chwilę miksujemy na najwyższych obrotach

masę dzielimy na dwie części do jednej dodajemy puszkę masy krówkowej

masy wylewamy naprzemiennie na biszkopt

wstawiamy do lodówki do stężenia, w tym czasie robimy warstwę malinową

maliny blendujemy na mus

dodajemy do zimnej galaretki-wstawiamy do lodówki

tężejącą wykładamy na sernik

wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia i schłodzenia

pięknie wygląda i rewelacyjnie smakuje

Pyszne tradycyjne KROKIETY z mięsem i ryżem, chrupiące i delikatne w środku +FILM

 Dziś zapraszam Was na tradycyjne domowe krokiety z pysznym farszem z mięsa i ryżu. Delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz. łatwe do zrobienia. Przepis jest wydajny, można je sobie odgrzać lub zamrozić. Polecam i zapraszam 

zapraszam tez na film 

SKŁADNIKI

*z tych proporcji wyszło mi ok 15 sztuk 

FARSZ

-1 kg łopatki wieprzowej

-1 udko z kurczaka

-1 średnia cebula

-3 duże ząbki czosnku 

-200g ryżu

-sól, pieprz

-słodka papryka 

-opcjonalnie troszkę maggi do smaku 

NALEŚNIKI

-500ml mleka

-250ml wody 

-4 łyżki cukru

-2 jajka

-4 łyżki oleju rzepakowego

-mąka tortowa ile zabierze

DODATKOWO

-3 jajka

-125ml wody

-bułka tarta

-sól, pieprz 

-olej do smażenia 

mięso, cebulę i czosnek  kroimy na mniejsze kawałki, dajemy do garnka

zalewamy wodą i dusimy ok 40 minut

mięso, cebulę czosnek wyciągamy z powstałego bulionu łyżką cedzakową , w nim gotujemy ryż tak by smak mięsa, cebulki i czosnku przeszedł też na ryż

mięso z cebulą i czosnkiem mielimy, oczywiście mięso z udka pozbawiamy kości 

dodajemy odcedzony ryż

doprawiamy solą, pieprzem, papryką, opcjonalnie maggi

dokładnie wszystko mieszamy 

i nasz pyszny farsz gotowy 

składniki na ciasto na naleśniki miksujemy-powinno mieć taką konsystencję, jak pokazuję na filmie, dość lejącą , mąkę dodajemy stopniowo, ja użyłam ok 500g mąki, ciasto  odkładamy  na 15 minut i smażymy dość cienkie naleśniki

naleśniki chwilę studzimy żeby nie były gorące, mogą być ciepłe 

na naleśnika dajemy trochę farszu i zawijamy-odsyłam do filmu tam jest pokazane jak zawijać krokiety. 

każdego krokieta panierujemy, najpierw w jajku z wodą, pieprzem i solą,  potem  w bułce tartej

smażymy na złoty kolor 

i gotowe :) bardzo polecam, są bardzo pyszne, łatwe, chrupiące z zewnątrz a delikatne w środku :) 

smacznego!

HIT! Rewelacyjny Sernik z kajmakiem i prażonym słonecznikiem-pyszne ciasto na każdą okazję+ FILM

 Dziś przychodzę do Was z kolejnym przepisem na rewelacyjne ciasto, które ląduje na TOP liście ciast. 

Smakuje po prostu obłędnie, nie jest trudne do robienia. Piękne, wysokie, wręcz tortowe ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i kremowością. Sernik ten idealnie nada się na specjalne okazje, ale też jako ciasto do kawy. Mamy tu delikatnie ciasto kakaowe, masę serową , kajmak i słonecznik prażony, wszystko idealnie ze sobą współgra tworząc idealną całość.

 To ciasto trzeba zrobić, polecam bardzo i zapewniam, że zniknie do ostatniego kawałeczka 

zapraszam też na film z jego przygotowaniem krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm

używam szklanki 250ml 

CIASTO KAKAOWE 

baza

-3/4 szkl wody

-3/4 szkl cukru

-3/4 szkl oleju

-3 lyżki kakao

-6 jajek

-1/3 szkl cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5  łyżeczki sody

-2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej

MASA SEROWA

- 200g masła

- 1 kg sera z wiaderka

- szklanka mleka 250ml

- 4 jajka

- 3/4 szkl cukru

-3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka

SŁONECZNIK 

-ok 50g masła

-4 kopiaste łyżki cukru pudru

-4 łyżki mleka 

-ok 250g słonecznika

DOATKOWO

-puszka masy kajmakowej ok 500g

CIASTO KAKAOWE

do garnka dajemy kakao, olej, cukier, wodę i zagotowujemy-studzimy

6 białek ubijamy, odkładamy pianę

6 żółtek ubijamy z 1/3 szkl cukru, dodajemy ostudzoną masę z kakao

dodajemy mąkę, sodę i proszek do pieczenia

dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35-40 minut

studzimy i kroimy na 3 spody

SŁONECZNIK 

na patelni rozpuszczamy masło, cukier puder mleko 

dodajemy ziarna słonecznika i prażymy na złoty kolor

słonecznik studzimy i rozdrabniamy np w malakserze

MASA SEROWA

budynie rozpuszczamy w mleku

masło z cukrem rozpuszczamy na małym ogniu

dodajemy ser

dodajemy jajka-mieszamy

dodajemy budynie rozpuszczone w mleku, zwiększamy ogień na max i gotujemy mieszając 

połowę gorącej masy wykładamy na pierwszy spód

przykrywamy drugim spodem, wykładamy resztę masy

przykrywamy trzecim spodem, studzimy

na zimne ciasto wykładamy kajmak i całość posypujemy słonecznikiem

ciasto przed krojeniem wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc do przegryzienia  schłodzenia

ciasto pięknie się kroi, jest wspaniałe bardzo polecam