ciasto TRUSKAWKOWE POLE z kremem, galaretką i pianką truskawkową przepyszne i efektowne +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na po prostu wspaniałe ciasto-ciasto które nazwałam Truskawkowe Pole. Wygląda i smakuje po prostu bosko. Bardzo leciutkie, orzeźwiające, nie za słodkie. Sezon na truskawki sie rozkręca więc bardzo polecam zrobić sobie takie ciasto. Jest ono proste, składa się z biszkopta, kremu, galaretki i truskawkowej pianki-całość wygląda i smakuje rewelacyjnie. Bardzo polecam Wam to ciasto na każdą okazję

zapraszam też na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szkl 250ml

BISZKOPT

-4jajka

-0,5 szkl cukru

-0,5 szkl mąki pszennej tortowej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM

-1 litr mleka

-szklanka cukru

-200g masła

-3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

TRUSKAWKOWA PIANKA 

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-150 g truskawek

-galaretka truskawkowa

-250ml gorącej wody

-łyżka żelatyny 

-pół szklanki cukru pudru

DODATKOWO

-1250 ml gorącej wody

-3 galaretki agrestowe

-czekolada do posypania ciasta 

białka ubijamy i stopniowo dodajemy cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka

przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia

delikatnie mieszamy

dajemy do blaszki 25x35cm, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut-studzimy

KREM

Budynie z cukrem rozpuszczamy w 250ml mleka, resztę gotujemy, wylewamy budynie na gotujące się mleko i gotujemy do zgęstnienia-studzimy

masło w temp pokojowej ucieramy i stopniowo dodajemy budyń też w temp pokojowej

krem wykładamy na biszkopt i całość wsadzamy do lodówki

w 1250ml gorącej wody rozpuszczamy 3 galaretki, studzimy 

zimną wstawiamy do lodówki żeby zaczęła tężeć

tężejącą wykładamy na krem i całość wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki

PIANKA TRUSKAWKOWA

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy zblendowane truskawki

dodajemy ostudzoną galaretkę truskawkową z żelatyną i miksujemy

masę wykładamy na galaretkę 

posypujemy startą czekoladą i wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin 

i nasze pyszne ciasto gotowe, pięknie się kroi jest bardzo stabilne i eleganckie a do tego smakuje po prostu rewelacyjnie, zapewniam, ze zniknie co do ostatniego kawałka :) 

Mięciutki chlebek odrywany czosnkowo-ziołowy-przepyszny, idealny do dań z grilla czy jako przekąska +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na niesamowicie pyszny chlebek ziołowo-czosnkowy odrywany. Niesamowicie mięciutki, wilgotny w środku, a chrupiący z zewnątrz. ładnie wygląda, jemy go odrywając kawałki. wewnątrz posmarowany jest masłem ziołowo-czosnkowym. Gdy taki chlebek się piecze pachnie w całym domu. Idealny jako przekąska lub dodatek do np dań z grilla 

bardzo polecam, bo zrobienie takiego chlebka jest bardzo proste 

z tych proporcji wyjdą Wam dwa chlebki o wymiarach 12x25cm

zapraszam też na film z dokładnym wykonaniem chlebka krok po kroku 

SKŁADNIKI 

*z tych proporcji wyszły mi 2 chlebki ok 12x25cm 

Używam szklanki 250ml 

-50g świeżych drożdży

-1,5 szkl wody czyli 325ml 

-łyżka cukru

-4,5 szkl mąki pszennej tortowej

-5 łyżek oleju

-łyżeczka soli

NADZIENIE

-150g masła

-pęczek pietruszki

-sól do smaku

-3-4 ząbki czosnku 

-troszkę suszonej bazylii

-troszkę suszonego oregane 

do miski wkruszamy drożdże, dodajemy cukier, ciepłą wodę

dodajemy trochę mąki ok 3 łyżki-mieszamy i odkładamy do podrośnięcia 

następnie dodajemy resztę mąki, sól, olej

wyrabiamy ciasto rękami lub robotem, wyrabiamy dokładnie 

zostawiamy do podrośnięcia na ok 20 minut w ciepłym miejscu

pietruszkę myjemy i drobno siekamy

dodajemy zmiażdżony czosnek, miękkie masło 

dodajemy zioła, oregano, sól-mieszamy

ciasto wałkujemy na duży prostokątny placek

smarujemy masłem z ziołami

tniemy na szerokie paski

paski składamy w harmonijkę i wkładamy do keksówek posmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą

odsyłam tu do filmu 

chlebki odkładamy do napuszenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika,  grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 40 minut na złoty kolor

jemy odrywając kawałki. I gotowe

chlebek smakuje rewelacyjnie, bardzo atrakcyjnie wygląda, super sprawdzi się na rodzinne spotkania, grilla itp 

Najlepsze CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM I BUDYNIOWĄ PIANKĄ, zawsze się udaje, łatwe i pyszne+FILM

 jako, że sezon na rabarbar w pełni zapraszam Was dziś na kolejne ciasto z rabarbarem. Jest to ciasto kruche z budyniową pianką i kawałkami rabarbaru. Klasyczne, bardzo łatwe, smakuje po prostu rewelacyjnie-słodka pianka super komponuje się z kwaskowym rabarbarem, ciasto jest delikatne, przepyszne, znika do ostatniego kawałeczka. Zapraszam

zapraszam też na film z wykonaniem ciasta krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szklanki 250ml 

CIASTO

-3 szklanki mąki pszennej tortowej

-7 żółtek (białka odkładamy do pianki)

-250 g  masła lub margaryny

-2  łyżeczki proszku do pieczenia

-0,5 szklanki cukru pudru 

-16g cukru waniliowego 

BUDYNIOWA PIANKA :

7 białek

1 szklanka cukru

2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

łyżka mąki ziemniaczanej

125ml oleju 

DODATKOWO 

ok 1/2 kg łodyg rabarbaru

2 łyżki cukru pudru

łyżka bułki tartej 

do miski dajemy składniki na ciasto-żółtka oddzielamy od białek, białka odkładamy do pianki 

zimne masło siekamy lub trzemy 

zagniatamy ciasto-rękami lub robotem z hakiem

jeśli się klei można troszkę podsypać mąką

ciasto dzielimy na dwie części, pierwszą wałkujemy i wykładamy blaszkę, drugą wstawiamy do zamrażarki

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i podpiekamy ok 10-15 min 

ok 500g rabarbaru myjemy i kroimy na małe plasterki

dodajemy 2 łyżki cukru pudru i łyżkę bułki tartej

mieszamy i wysypujemy na podpieczone ciasto

7 białek ubijamy, następnie stopniowo dodajemy cukier-miksujemy do jego całkowitego rozpuszczenia ok 7 minut

przesiewamy budynie i mąkę ziemniaczaną 

dodajemy olej i wszystko delikatnie mieszamy 

na piankę trzemy ciasto z zamrażarki

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut na złoty kolor

ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem, przechowujemy w lodówce