kilka moich wielkanocnych pierników

 

Przepyszna, łatwa BABKA WIELKANOCNA z kawą i kawowym lukrem-mięciutka, delikatna +FILM

 Wielkanoc już za kilka dni, więc dziś zapraszam na pyszną babkę Wielkanocną . Jest bardzo prosta do zrobienia, potrzeba tylko kilku składników, wychodzi delikatna, mięciutka. Jest dwukolorowa, z dodatkiem kawy. Polana lukrem kawowym, więc jest to gratka la kawoszy sama uwielbiam kawę więc bardzo polecam. Babka pięknie wygląda 

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

*proporcje na dużą formę moja ma 23cm u góry

-1 szklanka mąki pszennej tortowej 250ml ok 170g

-pół szklanki mąki ziemniaczanej

-100ml oleju

-100ml wody 

-1 szklanka cukru

-4 jajka L

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej najlepiej typu crema

LUKIER KAWOWY

-3 łyżki cukru pudru

-łyżeczka kawy rozpuszczalnej najlepiej typu crema

-ok 1,5 łyżki wody

do miski dajemy 4 jajka i szklankę cukru, ubijamy na jasną puszystą masę

przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia

dodajemy 100ml oleju i 100ml wody

dokładnie miksujemy

ciasto dzielimy na dwie części

do jednej dodajemy kawę-mieszamy

ciasto dajemy naprzemiennie do formy posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą

Babkę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra dół bez termoobiegu i pieczemy ok 40 minut do suchego patyczka, wyciągamy z piekarnika, ściągamy formę

do miseczki dajemy składniki na lukier-mieszamy i dekorujemy babkę

i gotowe, jest mięciutka, aromatyczna, przepyszna 

MAZUREK WIELKANOCNY najłatwiejszy, przekładany, pyszny +FILM

 Dziś zapraszam na mazurka Wielkanocnego, bardzo prosty, pachnący mięciutki , będzie na pewno ozdobą świątecznego stołu Przełożony jest remem grysikowym kakaowym, dodatkowo mamy tu powidła i czekoladę. Chyba najłatwiejszy mazurek jaki istnieje a do tego przepyszny Zapraszam 

Zapraszam też na krótki film z jego przygotowaniem krok po  kroku 

SKŁADNIKI

ja piekłam mazurka w blaszce 25x35cm 

używam szklani 250ml 

CIASTO

-2,5-3 szkl mąki pszennej tortowej (to jest około 450g),  (szklanki 250 ml)+ trochę do podsypania

-3 jajka

-1 łyżka cukru waniliowego

-3/4 szkl cukru (ok 130g)

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-olejek migdałowy

-2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

-100g zimnego masła lub margaryny

MASA 

-500ml mleka

-5 łyżek kaszy manny

-łyżka kakao

-0,5 szkl cukru

-100g masła

DODATKOWO

-100g czekolady mlecznej

-2 łyżki mleka

-łyżka masła

-2 łyżki powideł

-płatki migdałowe i dowolne dekoracje 

z podanych składników zagniatamy ciasto, masło ma być zimne, można je zetrzeć na tarce albo posiekać drobno

ciasto dzielimy na 3 części 2 większe-na spody i jedną mniejszą (na kulki do dekoracji) 

pierwszą wałkujemy, wykładamy dno blaszki u mnie 25x35cm, nakłuwamy widelcem 

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu, pieczemy na złoty kolor ok 20 minut

tak samo robimy z drugą częścią ale doklejamy dookoła kulki z ciasta tworząc ozdobny brzeg

MASA KAKAOWA

do garnka dajemy mleko, kaszę mannę, cukier , masło i kakao-całość mieszamy i gotujemy do zgęstnienia 

gorącą masę wykładamy na pierwszy spód, przykrywamy drugim, okrywamy ściereczką i studzimy

ostudzony mazurek smarujemy powidłami 

czekolade rozpuszczamy z masłem i mlekiem i polewamy mazurka

dekorujemy według własnego uznania 

Pyszny delikatny sernik z czekoladową pianką (pieczony) na kakaowym mięciutkim cieście +FILM

 cześć Kochani, dziś zapraszam na rewelacyjny sernik. Bardzo delikatny pieczony w ciekawy sposób. 

Jest to sernik na mięciutkim kakaowym cieście, które najpierw pieczemy, następnie dodajemy masę serową i ponownie wszystko pieczemy. Na ostudzony sernik dajemy pyszną piankę czekoladową. Sernik pięknie wygląda, przepięknie się kroi. Jest delikatny, mięciutki Jestem pewna, że każdemu posmakuje, serdecznie polecam na święta czy jako ciasto do kawy. 

Zapraszam na film z jego wykonaniem krok po kroku 

SKŁADNIKI

*blaszka 25x35cm

używam szklanki 250ml 

CIASTO

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-1 szkl mąki pszennej tortowej ok 150g

-2 łyżki kakao

-125ml oleju 

- 125ml  wody

-2 łyżeczki proszku do pieczenia 

MASA SEROWA

-1000g sera półtłustego

-6 jajek

- szkl cukru

-250ml mleka

-2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

-1 łyżka cukru waniliowego

PIANKA CZEKOLADOWA

-500ml śmietany kremówki 36%

-250g czekolady mlecznej

-1 łyżeczka kakao

Jajka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę

przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia

dodajemy kakao, wodę i olej-miksujemy 

przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia ,wstawiamy do nagrzanego do 180sopni piekarnika granie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 min

przestudzone ciasto nasączamy lekko nieposłodzoną kawą *opcjonalnie 

MASA SEROWA

białka ubijamy na sztywną pianę i odkładamy na później

żółtka ubijamy z cukrem n jasną masę, 

dodajemy cukier waniliowy

następnie dodajemy zmielony na najmniejszym sitku ser (można użyć sera z wiaderka)

od razu dodajemy 250ml mleka

2 kopiaste  łyżki mąki ziemniaczanej 

dokładnie miksujemy

dodajemy pianę i delikatnie mieszamy

wykładamy na ciasto, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy 45 minut

wyciągamy z piekarnika i studzimy

PIANKA

czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną

przestudzoną dodajemy do ubitej śmietanki

miksujemy i wykładamy na ostudzony sernik

całość możemy posypać np startą białą czekoladą

Sernik wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc żeby się wszystko przegryzło, stężało 

Przepięknie sie kroi, bardzo elegancko wygląda 

bardzo polecam jest to jeden z najlepszych serników