🥕HIT JESIENI! Najlepsze ciasto MARCHEWKOWE ze śmietanką i budyniem marchewkowym , delikatne, puszyste, przepyszne +FILM

 Cześć Kochani, mamy jesień, a jak jesień o i jesienne wypieki. Dziś chcę Was zaprosić na ciasto które można nazwać hitem, jest rewelacyjne. Mowa o niesamowicie pysznym, delikatnym, wilgotnym, puszystym cieście marchewkowym ze śmietanką i budyniem marchewkowym. Ciasto nie tylko przepięknie wygląda i zachwyca jesiennymi kolorami ale i niesamowicie smakuje. Rozpływa sie w ustach, bardzo delikatne, bardzo puszyste, leciutkie, nie za słodkie. Na prawdę z całego serducha polecam i zachęcam do zrobienia nie pożałujecie. 

Zapraszam na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szkl 250ml 

CIASTO

2,5 szklanki mąki pszennej tortowej

1,5 łyżeczki sody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cynamonu

7 jajek

1 szkl cukru

250ml  oleju 

250g marchewki 

BUDYŃ MARCHEWKOWY

-750ml soku marchewkowego (u mnie marchew, brzoskwinia, jabłko)

-2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

-125 ml mleka

-100g masła

ŚMIETANKA 

-1 litr śmietanki 36%

-0,5 szkl cukru pudru

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

CIASTO MARCHEWKOWE 

Jajka ubijamy z cukrem na jasną, bardzo puszysta masę -trzeba to ubijać dość długo ok 7 minut,

 dodajemy mąkę, wciąż miksujemy i dodajemy małym strumieniem olej, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Na koniec dodajemy 250g startej na małym oczku marchewki odciśniętej z soku

WAŻNE marchewkę musicie dobrze odcisnąć z soku, jeśli jest z tym problem można ją delikatnie posłodzić np łyżeczką cukru, odstawić na 15 minut i wtedy odcisnąć sok

wszystko mieszamy, przekładamy do blaszki 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 45 minut, studzimy i koimy na dwa spody, ciasto pięknie wyrasta, jest wysokie

ŚMIETANKA

żelatynę rozpuszczamy w 125ml gorącej ale nie wrzącej wody, mieszamy, studzimy

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, 

***ja sobie odłożyłam troszkę ubitej śmietanki bez żelatyny do dekoracji ciasta 

pod koniec dodajemy żelatynę, miksujemy wszystko na najwyższych obrotach i dajemy na pierwszy spód i przykrywamy drugim. 

Wstawiamy do lodówki, i robimy budyń

Do garnka wlewamy 750ml soku marchewkowego (u mnie marchew, brzoskwinia, jabłko) 

dodajemy 100g masła i stawiamy na kuchence, podgrzewamy. 

W misce mieszamy 2 budynie śmietankowe lub waniliowe po 40g bez cukru i 125ml mleka , wylewamy do gotującego się soku z masłem, mieszamy do zgęstnienia, 

wykładamy na ciasto. Studzimy, dekorujemy jeśli chcemy, ja odłożoną śmietanką zrobiłam rozetki i posypałam startą czekoladą

Przed krojeniem ciasto powinno poleżeć w lodówce minimum kilka godzin żeby smaki się przegryzły

Przepięknie wygląda, ma piękne jesienne kolory, rewelacyjnie smakuje, jest bardzo delikatne, nie za słodkie, na prawdę wspaniałe jesienne ciasto na każdą okazję , zróbcie koniecznie 

Kluski leniwe z ziemniaków i sera białego, pyszne, mięciutkie-super pomysł na obiad+FILM

 Zapraszam Was na pyszne kluski leniwe, danie myślę, ze każdemu znane, robi się je z ziemniaków i sera białego, szybkie, pyszne, sycące, najlepsze z bułką tartą i masełkiem. Fajny sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu, polecam serdecznie 

zapraszam tez na film 

SKŁADNIKI

-500g sera białego półtłustego

-1 kg ugotowanych ziemniaków

-2 jajka

-ok 300g mąki pszennej tortowej +trochę do podsypania 

ser i ziemniaki mielimy na średnim lub małym sitku,

 dodajemy 2 jajka i mąkę, zagniatamy ciasto, jak się klei podsypujemy troszkę mąką. 

Urywamy kawałek, rolujemy na dość gruby wałek, kroimy pod skosem jak kopytka,

 kluski wrzucamy na gotująca się wodę, jak wypłyną gotujemy jeszcze chwilę,

 wyciągamy np łyżką cedzakową, najlepsze są z bułką tartą i masłem posypane lekko cukrem, 

pyszne, sycące danie kuchni polskiej, życzę smacznego

HIT najlepsze ciasto ze śliwkami na zimno, biszkopt z musem śliwkowym i kremem śmietankowym PYSZNE +FILM

Zapraszam Was dziś na po prostu obłędne ciasto ze śliwkami, nie tradycyjne drożdżowe czy kruche, ale bardzo wyjątkowe ciasto na zimno z musem śliwkowym i kremem mascarpone. Jest ono po prostu rewelacyjne jedno z pyszniejszych ciast, bardzo delikatne, smak musu śliwkowego to petarda, idealnie komponuje się z delikatnym biszkoptem i kremem, dzięki dodatkowi galaretki cytrynowej smak śliwek jest wyraźny a że je wcześniej prażymy mus ma lekko powidłowy posmak, galaretka o tak neutralnym smaku jak cytryna nie dominuje smaku musu. Ciasto ładnie, elegancko wygląda, jest bardzo stabilne, pięknie się kroi i na prawdę smakuje rewelacyjnie. Bardzo Wam polecam, zdecydowanie TOP lista :) 

zapraszam tez na film z przygotowaniem ciasta krok po kroku 

SKŁADNIKI

blaszka 25x35cm, używam szklanki 250ml 

BISZKOPT

-6 jajek L

-0,5 szkl cukru

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

MUS ŚLIWKOWY

-1 kg śliwek najlepiej węgierek (waga już po usunięciu pestek)

-200ml wody

-2 łyżki cukru *opcjonalnie 

-płaska łyżka żelatyny

-galaretka cytrynowa

KREM 

-500ml śmietanki 36%

-250g serka mascarpone

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

-ok 4-5 łyżek cukru pudru 

DODATKOWO

-czekolada do posypania ciasta 

BISZKOPT

Białka ubijamy, następnie wciąż miksując stopniowo dodajemy cukier, zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka, następnie przesiewamy mąkę i proszek-delikatnie mieszamy.

 Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia 25x35cm, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20-25 minut, studzimy i kroimy na dwa cienkie spody

MUS ŚLIWKOWY

1 kg śliwek (waga już po usunięciu pestek) dajemy do garnka, dodajemy 200ml wody, jeśli śliwki są dojrzałe, słodkie nie ma potrzeby dodawania cukru, jeśli sa kwaśne dodajemy 2 łyżki cukru, prażymy aż śliwki zaczną sie rozpadać i nabiorą pięknego koloru, 

ściągamy z ognia i blendujemy na mus tak żeby nie było kawałków skórek, 

dodajemy do masy łyżkę żelatyny i galaretkę cytrynową, studzimy i odkładamy do lodówki żeby zaczęło tężeć, gęstą masę wykładamy na biszkopt, przykrywamy delikatnie drugim spodem i wstawiamy do lodówki i robimy krem

Śmietankę 36% ubijamy z cukrem pudrem, jak zacznie gęstnieć dodajemy mascarpone, miksujemy i na koniec dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 125ml gorącej wody i ostudzoną, chwilkę miksujemy na najwyższych obrotach i od razu wykładamy na biszkopt, wyrównujemy i posypujemy startą czekoladą

Ciasto musi postać w lodowce przed krojeniem minimum kilka godzin

Przepięknie się kroi, jest bardzo delikatne, stabilne, eleganckie, i zachwyca smakiem.

Idealnie nada się na każdą okazję, można do niego użyć mrożonych śliwek.

Bardzo Wam je polecam, jest to jedno z pyszniejszych ciast, super pomysł na wykorzystanie śliwek.

Polecam i życzę smacznego