Zapraszam Was na pyszne kluski leniwe, danie myślę, ze każdemu znane, robi się je z ziemniaków i sera białego, szybkie, pyszne, sycące, najlepsze z bułką tartą i masełkiem. Fajny sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu, polecam serdecznie
zapraszam tez na film
SKŁADNIKI
-500g sera białego półtłustego
-1 kg ugotowanych ziemniaków
-2 jajka
-ok 300g mąki pszennej tortowej +trochę do podsypania
ser i ziemniaki mielimy na średnim lub małym sitku,
dodajemy 2 jajka i mąkę, zagniatamy ciasto, jak się klei podsypujemy troszkę mąką.
Urywamy kawałek, rolujemy na dość gruby wałek, kroimy pod skosem jak kopytka,
kluski wrzucamy na gotująca się wodę, jak wypłyną gotujemy jeszcze chwilę,
wyciągamy np łyżką cedzakową, najlepsze są z bułką tartą i masłem posypane lekko cukrem,
Cześć kochani, dziś zrobimy najpyszniejsze jagodzianki z serem, jagodami i kruszonką. smakują jak z najlepszej piekarni, bogato nadziane, długo zachowują świeżość-musicie je zrobić, zapraszam
zapraszam też na film krok po kroku
SKŁADNIKI
Z tych proporcji wyszło mi 12 dużych sztuk
CIASTO
-60g świeżych drożdży
-750g mąki pszennej tortowe +troszkę do podsypania
-3 jajka
-3/4 szkl cukru
-cukier waniliowy
-ok 70g masła lub margaryny
-250ml ciepłego mleka
NADZIENIE SEROWE
-1 jajko
-500g sera półtłustego
-ok 5 łyżek cukru
-2 łyżki śmietany kwaśnej 18%
JAGODY
-ok 300g jagód lub borówek
-2 łyżki bułki tartej
-łyżka cukru
KRUSZONKA
-100g masła
-5 łyżek cukru
-mąka-ile zabierze, ok 1 szkl
DODATKOWO
-1 jajko do posmarowania
do miski wkruszamy drożdże, dodajemy ok 2 łyżki cukru, trochę mąki i ciepłe-nie gorące mleko-wszystko mieszamy
odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia
opcjonalnie do ciasta możemy dodać cukier waniliowy
dodajemy jajka wymieszane z resztą cukru
dodajemy mąkę pszenną tortową oraz rozpuszczone i ostudzone masło
wyrabiamy ciasto, jeśli się klei można troszkę podsypać mąką
dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia
do miski dajemy składniki na nadzienie i blendujemy do gładkiej konsystencji , jeśli nie mamy blendera mielimy ser i łączymy z pozostałymi składnikami.
do jagód dodajemy bułkę tartą i opcjonalnie troszkę cukru-mieszamy
masło, cukier i cukier waniliowy mieszamy i dodajemy stopniowo mąkę wyrabiamy do sypkiej konsystencji
Wyrośnięte ciasto dzielimy sobie na 2 części, każdą z nich na 6 mniejszych
każdą część wałkujemy na okrągły placek
przykrywamy i odkładamy do napuszenia
dno szklanki maczamy w mące i robimy wgłębienie
dajemy nadzienie serowe
jagody, smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką
wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut na złoty kolor
i nasze przepyszne drożdżówki są gotowe.Duż4e, puszyste, bogato nadziane-rewelacyjne. Barzo polecam
Któż z nas nie lubi pysznych, chrupiących gofrów z bitą śmietaną, owocami? Myślę, że większości z nas kojarzą sie z wakacjami, latem, kurortami gdzie ich zapach czuć z daleka :) Pyszne gofry z powodzeniem można przygotować w domu, wychodzą chrupiące, delikatne w środku, pachnące i jako, ze sami je robimy-wiemy co jemy i jak to powstało :) Zapraszam na przepyszne domowe gofry
Do miski wlewamy 375ml mleka, 3 żółtka, 10 łyżek oleju , dodajemy 2,5 szkl mąki pszennej tortowej -szklanka 250ml , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy, około pół szklanki cukru
3 białka ubijamy
wszystkie pozostałe składniki miksujemy
dodajemy pianę z białek i delikatnie miksujemy
ciasto odkładamy na ok 10 minut, powinno być dość gęste, nie rozlewające się po nałożeniu na płytki gofrownicy
rozgrzane płytki gofrownicy smarujemy lekko olejem, nakładamy ciasto-zamykamy i pieczemy na złoty kolor
***tutaj bardzo ważna wręcz kluczowa sprawa
do wypiekania domowych gofrów potrzebna jest gofrownica o dużej mocy, wtedy wychodzą one pięknie wypieczone, chrupiące, ja mam już dość wiekową gofrownicę, ale jest bardzo mocna i pięknie wypieka chrupiące gofry
***usmażonych gofrów nie układamy na sobie w stosik bo od pary zrobią się gumiaste, rozkładamy np na kratce albo tacy
śmietankę ubijamy z cukrem pudrem
dekorujemy gofry śmietanką nakładając ją szprycą lub rękawem, ja dodatkowo udekorowałam gofry kawałkami truskawek i borówkami.
bardzo polecam, gofry z tego przepisu wychodzą rewelacyjne, chrupiące, miękkie w środku, pachnące, z bitą śmietaną i owocami tworzą idealny letni deser. Nie trzeba wyjeżdżać nad morze czy w góry, bo można zrobić je samemu w domu do czego bardzo zachęcam
