JAGODZIANKI jak z najlepszej piekarni, domowe drożdżówki z serem, jagodami i kruszonką +FILM

 Cześć kochani, dziś zrobimy najpyszniejsze jagodzianki z serem, jagodami i kruszonką. smakują jak z najlepszej piekarni, bogato nadziane, długo zachowują świeżość-musicie je zrobić, zapraszam 

zapraszam też na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

Z tych proporcji wyszło mi 12 dużych sztuk 

CIASTO

-60g świeżych drożdży

-750g mąki pszennej tortowe +troszkę do podsypania

-3 jajka

-3/4 szkl cukru

-cukier waniliowy

-ok 70g masła lub margaryny

-250ml ciepłego mleka

NADZIENIE SEROWE

-1 jajko

-500g sera półtłustego

-ok 5 łyżek cukru

-2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

JAGODY

-ok 300g jagód lub borówek

-2 łyżki bułki tartej

-łyżka cukru 

KRUSZONKA 

-100g masła

-5 łyżek cukru

-mąka-ile zabierze, ok 1 szkl 

DODATKOWO 

-1 jajko do posmarowania 

do miski wkruszamy drożdże, dodajemy ok 2 łyżki cukru, trochę mąki i ciepłe-nie gorące mleko-wszystko mieszamy 

odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia 

opcjonalnie do ciasta możemy dodać cukier waniliowy 

dodajemy jajka wymieszane z resztą cukru 

dodajemy mąkę pszenną tortową oraz rozpuszczone i ostudzone masło

wyrabiamy ciasto, jeśli się klei można troszkę podsypać mąką

dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką  i odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia

do miski dajemy składniki na nadzienie i blendujemy do gładkiej konsystencji , jeśli nie mamy blendera mielimy ser i łączymy z pozostałymi składnikami.

do jagód dodajemy bułkę tartą i opcjonalnie troszkę cukru-mieszamy

masło, cukier i cukier waniliowy mieszamy i dodajemy stopniowo mąkę wyrabiamy do sypkiej konsystencji

Wyrośnięte ciasto dzielimy sobie na 2 części, każdą z nich na 6 mniejszych

każdą część wałkujemy na okrągły placek

przykrywamy i odkładamy do napuszenia 

dno szklanki maczamy w mące i robimy wgłębienie

dajemy nadzienie serowe

jagody, smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut na złoty kolor

i nasze przepyszne drożdżówki są gotowe.Duż4e, puszyste, bogato nadziane-rewelacyjne. Barzo polecam

OPONKI DROŻDŻOWE/DONUTY/PĄCZKI delikatne, puszyste, idealne na Tłusty Czwartek +FILM

 Cześć Kochani, Tłusty Czwartek już niebawem, zapraszam Was dziś po rewelacyjny przepis na przepyszne, mięciutkie donuty czyli paczki z dziurką, oponki drożdżowe, ja podałam je z polewą czekoladową i z cukrem pudrem Pięknie wyglądają, szybko się smażą, smakują  rewelacyjnie, zapraszam 

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

* z tych proporcji wyszło mi ok 20 sztuk

CIASTO 

-500g mąki pszennej tortowej+trochę do podsypania 

-200ml ciepłego mleka

-3 jajka

-50g świeżych drożdży

-100g cukru

-80g masła

DODATKOWO

-olej do smażenia

-150g czekolady mlecznej 

-orzeszki

-kolorowa posypka 

-cukier puder 

do miski wkruszamy drożdże, dodajemy ciepłe mleko, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki-mieszamy i odstawiamy do podrośnięcia na ok 15 minut

następnie dodajemy 3 jajka, cukier, mąkę oraz rozpuszczone i przestudzone masło lub margarynę 

wyrabiamy ciasto , dokładnie aż zacznie odchodzić od ręki czy miski , jeśli bardzo się klei podsypujemy mąką, ja wyrabiałam robotem z hakiem ok 8 minut 

 

przykrywamy i odkładamy do wyrośnięcia na ok 30 min 

ciasto wałkujemy dość grubo na ok 1-1,5cm i wycinamy donuty np kubkiem i kieliszkiem

odkładamy do podrośnięcia na ok 20 minut 

wykładamy na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor , one sie szybko smażą, pięknie rosną 

usmażone dajemy na ręcznik papierowy

można je posypać cukrem pudrem, polać lukrem, ja podałam je z czekoladą posypane orzeszkami i posypką,  i z cukrem pudrem

czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną 

Bardzo polecam są rewelacyjne

PĄCZKI PARZONE GNIAZDKA ( WIEDEŃSKIE/HISZPAŃSKIE) łatwe, szybkie, pyszne na Tłusty Czwartek +FILM

 Cześć Kochani, jako że, tłusty czwartek już niebawem, zapraszam Was na karnawałowy smakołyk.

Pyszne i bardzo łatwe do zrobienia pączki parzone znane też jako gniazdka, pączki wiedeńskie czy hiszpańskie. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz, polane lukrem 

polecam serdecznie, przepis jest bardzo wydajny mi wyszło ok 14 dużych gniazdek

zapraszam Was też na film z ich przygotowaniem, na pewno będzie pomocny 

SKŁADNIKI 

1 szklanka wody (250ml)

80 g masła

1 szklanka mąki pszennej tortowej ok  150 g

4 jajka

olej do smażenia

LUKIER 

-szklanka cukru pudru

-woda ile zabierze ok3-4 łyżki 

DODATKOWO

-olej do smażenia

-rękaw lub szpryca z tylką

-papier do pieczenia 

do garnka dajemy 80g masła i 250ml wody-podgrzewamy 

jak się zacznie gotować wsypujemy 150g mąki-pełna szklanka 250ml i mieszamy aż powstanie ciasto odchodzące od garnka

ciasto chwilę studzimy żeby było letnie w tym czasie papier do pieczenia tniemy na kwadraty ok 10x10cm 

miksując ciasto dodajemy po jednym jajku, łącznie 4 sztuki (ja jajka wyjęłam wcześniej z lodówki)

Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy 

wyciskamy gniazdka na papierki

W garnku lub patelni rozgrzewamy olej, dajemy gniazdka nie dużo bo one bardzo rosną w smażeniu, po chwili ściągamy papierki 

smażymy na złoty kolor z dwóch stron, po usmażeniu dajemy na ręcznik papierowy 

z podanych składników robimy lukier i polewamy przestudzone gniazdka 

i gotowe, bardzo pyszne, szybkie polecam serdecznie