.

.

środa, 30 stycznia 2019

Ciasteczka karnawałowe rozetki-idealne na tłusty czwartek

Witam Kochani
dziś kontynuuję tematykę tłustego czwartku i karnawału. Widzę, że mój poprzedni przepis na taratuszki bardzo Wam się spodobał. Bardzo się z tego cieszę :)

Ostatnio jak robiłam porządku w kuchennej szufladzie natknęłam się na stare foremki do ciasteczek rozetek. Nie robiłam ich wieki. Foremki leżały sobie i leżały. Aż w końcu postanowiłam te ciasteczka zrobić. Są one bardzo dobre, robi się je ekspresowo, przepis jest baaardzo wydajny, wychodzi ich cała fura. 
Jeśli chodzi o foremki ja swoje mam od wielu lat, chyba jeszcze z czasów PRLu :) Rodzice je kupili na jakimś targu za grosze. 
Teraz wiem, że są one dostępnie w sklepach internetowych więc można zakupić.
Ale dość paplaniny, zapraszam na rozetki :)





SKŁADNIKI

CIASTO

-250ml mleka
-1,5 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)
-1 cukier waniliowy
-1 łyżka cukru
-2 jajka
-1 łyżka octu (by nie piły oleju)

DODATKOWO

-cukier puder
-olej do smażenia
-foremki do rozetek


Składniki na ciasto dajemy do miski i miksujemy na gładkie ciasto-jest to ciasto jak na naleśniki tylko trochę gęstsze :)


Na patelnię wlewamy olej, tak by foremki były w nim zanurzone, więc oleju wlewamy na wysokość foremek.


Foremki wkładamy do oleju i podgrzewamy go.
Foremki muszą być bardzo dobrze nagrzane.
Następnie wyciągamy foremkę, strzepujemy resztę oleju i zanurzamy ją w cieście tak do 2/3 wysokości. Szybko wkładamy na olej, w ciągu kilku sekund ciasto się zezłoci i powinno samo odejść od foremki, jeśli nie odejdzie trzeba leciutko podważyć widelcem. 


Ciasteczka smażymy na słoty kolor  z obu stron, one cię smażą bardzo szybko.

Tak postępujemy z całym ciastem.
Usmażone ciasteczka dajemy na ręcznik papierowy by obciekły z nadmiaru oleju.

Posypujemy cukrem pudrem.






Są bardzo łatwe, chrupiące i bardzo zachęcam do wypróbowania :)
Zapraszam do obejrzenia filmu gdzie pokazuję jak je  smażyć :)


Wygrane w konkursach koniec 2018 początek 2019 roku :)

Witam Kochani
dawno nie było takiego posta, a udało mi się ostatnio wygrać kilka konkursów :) Oto moje zdobycze :)

Pierwsza z nagród pochodzi z konkursu u Pani Tereski na najładniejsze pierniczki :)
Wygrałam zestaw produktów Dr Oetkera, które przydadzą się w kuchni, rękawicę kuchenną z uchwytem do gorących naczyń oraz uroczą różową tortownicę :)


Kolejna z nagród pochodzi z konkursu na stronie najlepszewkuchni.pl  Był to konkurs na danie jesienne :)
Wygrałam zestaw śmietanek łaciata 18%, miseczkę, kubek i mleko łaciate :D 



Kolejna z nagród pochodzi z konkursu na stronie emix :) Był to konkurs na wypiek świąteczny :)
Wygrałam zestaw produktów emix :)


Kolejna nagroda pochodzi z konkursu na stronie i jest pysznie :) Też dotyczył pierniczków
Wygrałam  piękny grawerowany wałek z motywem świątecznym, zestaw do pierniczków i papilotki na babeczki :)


Kolejna nagroda pochodzi z konkursu na stronie najlepszewkuchni.pl Polegał na dodaniu przepisu na deser lub danie z wykorzystaniem śmietanki łaciatej :) 
Wygrałam piękny kubek termiczny, kalendarz książkowy, zestaw śmietanek Łaciata 36%, uroczy mlecznik w kształcie krówki i torbę na zakupy :)
Super nagroda :)


Następna z nagród pochodzi z konkursu organizowanego przez stronę Mąka Basia :) Wygrałam zestaw mąki oraz rękawicę kuchenną :)


Kolejna z pięknych nagród jakie udało mi się wygrać była nagroda z konkursu organizowanego przez stronę Polski cukier :)
Polegał na przedstawieniu przepisu na swoje popisowe ciasto :) Ja zgłosiłam mój miodowy orzechowiec z masą grysikową przepis znajduje się tu : klik
Wygrałam piękny przepiśnik, szablon do dekorowania ciast, kubek oraz długopis :) 

I ostatnia już nagroda to piękny, duży kalendarz, który wygrałam w konkursie GAL-ufamy naturze  :)


To tyle :) Jestem bardzo zadowolona z tych nagród, bo są bardzo przydatne. Cieszę się, że moje przepisy i zdjęcia są doceniane. :) 

poniedziałek, 21 stycznia 2019

Taratuszki-pulchne faworki na kefirze, szybkie, pyszne idealne na tłusty czwartek+FILM

Witam Kochani

Karnawał w pełni, więc dziś coś w tym klimacie . Coś pulchnego, słodkiego :) 
Chcę Wam przedstawić rewelacyjny przepis na rosyjskie pulchne faworki na kefirze-taratuszki :) Robi się je łatwo, szybko i przyjemnie, są bardzo pulchne i pyszne. 
Bardzo Was zachęcam do wypróbowania :) 




SKŁADNIKI 

-400g kefiru 
-1 jajko
-3 łyżki cukru
-3 łyżki roztopionego masła
-0,5 łyżeczki soli
-0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 
-1 cukier waniliowy
-3,5 szklanki mąki pszennej tortowej + troszkę do podsypania

DODATKOWO

-olej do smażenia
-cukier puder do posypania



Do miski dajemy kefir, sodę, jajko, sól,cukier, cukier waniliowy.
Dodajemy roztopione masło i przesianą mąkę. 


Zagniatamy ciasto, jeśli się klei, podsypujemy troszkę mąką, powinno jednak być dość miękkie. 

Ciasto odkładamy na około 20 minut do przykrytej miski.
Dzielimy na dwie części, podsypujemy mąką i  wałkujemy cienko, 

kroimy na paski,


 potem na prostokąty. Każdy prostokąt nacinamy i wywijamy jak faworki. 






Smażymy na niewielkiej ilości oleju, na niewielkim ogniu. Pięknie się napuszą, i urosną.



 Usmażone dajemy na ręcznik papierowy by usunąć nadmiar tłuszczu.



 Posypujemy cukrem pudrem i gotowe :) 
Bardzo polecam :) 












Zapraszam po przepis w  wersji filmowej :) 
I zapraszam na mój kanał na yt :)

Zapraszam na film, na którym pokazuję jak zrobić taratuszki :)

czwartek, 17 stycznia 2019

Ciasto kawowo-bezowe z kremem-rozpływa się w ustach

Witam Kochani
dziś chcę Was zaprosić na bardzo pyszne ciacho, składa się z kakaowego ciasta, kremu, pianki kawowej i bezików :) Ciasto rozpływa się w ustach, pięknie wygląda, super się kroi. Trzeba go po prostu spróbować, zapraszam





SKŁADNIKI
*przepis na blaszke 25x25cm

Ciasto kakaowe

-3 jajka
-0,5 szkl cukru
-3/4 szkl mąki pszennej tortowej
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5 łyżki kakao
-4 łyżki oleju
-4 łyżki wody


KREM

-750 ml mleka
-1 cukier waniliowy
-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
-250g masła lub margaryny

PIANKA KAWOWA

-500ml śmietanki 36%
-0,5 szkl cukru pudru
-2 łyżki kawy rozpuszczalnej
-2 łyżki żelatyny 
-125 ml gorącej wody

DODATKOWO

-około 100g białych bezików
-kilka kostek czekolady



CIASTO KAKAOWE

Do jajek dodajemy cukier, ubijamy na jasną masę, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia-miksujemy.
Dodajemy wodę, olej i kakao-miksujemy.
Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem, pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni
studzimy.



KREM
500ml mleka wlewamy do garnka-stawiamy na gazie.
W 250ml mleka mieszamy budynie i cukier
Wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do zgęstnienia.
Studzimy.


Masło lub margarynę ucieramy, dodajemy stopniowo budyń.

Ciasto ponczujemy kawą, wykładamy na nie krem-dajemy do lodówki.

MASA KAWOWA

Śmietanę 36% ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i kawę-miksujemy.

Do miski dajemy 2 łyżki żelatyny, dodajemy 125ml gorącej wody-mieszamy i studzimy.
Ostudzoną żelatynę dajemy do masy i mieszamy krótko na  najwyższych obrotach.

Szybko wykładamy ją na krem i wstawiamy do lodówki.

Czekoladę rozpuszczamy, smarujemy nią spód każdego bezika i układamy je na stężałej masie kawowej.



Resztą czekolady polewamy ciasto (robimy niteczki)

Ciasto powinno postać kilka godzin w lodówce. 







 Bardzo polecam i życzę udanych wypieków :)
Smacznego!