.

.

piątek, 26 kwietnia 2019

rewelacyjny chleb ze słonecznikiem na maślance+FILM

Witam Kochani

Dziś chciałabym przedstawić Wam przepis na bardzo pyszny chleb.

Ogólnie wyznaję filozofię, że jeśli możemy zrobić coś sami, to róbmy to. 
W sklepach faszerują nas niesamowitymi ilościami chemii, więc jeśli możemy np. sami przygotować dżemy, powidła, pieczywo, wędliny czy nawet alkohole, RÓBMY TO. 
Takie swojskie wyroby są o niebo lepsze, zdrowsze i smaczniejsze, no i dają niesamowitą satysfakcję.

Ale dość wstępu :-) 


Chlebek z przepisu, który chcę Wam przedstawić, jest niezwykle prosty, i bardzo puszysty, delikatny i smaczny.



Jest to proste ciasto drożdżowe, ale z dodatkiem maślanki, łuskanego słonecznika.

Maślanka nadaje fajny smak i miękkość.






SKŁADNIKI:

*keksówka o wymiarach ok 12x25cm


-500g  mąki pszennej (ja używałam tortową)

-4 dag drożdży świeżych
-3/4 szkl maślanki
-łyżeczka soli
-200ml  ciepłej wody
-2,5 łyżki cukru
-4 łyżki oleju
- dwie garście łuskanego, posiekanego słonecznika (oczywiście można dać więcej)
-można też dodać trochę siemienia lnianego 
-chleb można posypać pestkami dyni 

Na początek do miski dajemy drożdże, cukier,  około 2-3 łyżki mąki i zalewamy wodą, mieszamy i odkładamy na 15 minut do podrośnięcia.

Następnie dodajemy olej, sól, słonecznik, resztę mąki i maślankę. Wszystko mieszamy i zagniatamy ciasto.

Jeśli ciasto się klei można je troszkę podsypać mąką, ale ono powinno być trochę klejące. 


Ciasto przekładamy  do blaszki posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.

Chleb możemy posypać  pestkami dyni. 

Chlebek pieczemy w  temperaturze około 180 stopni 40 minut, do pięknego zarumienienia się skórki.


Po upieczeniu jeszcze gorący chleb wyciągamy z blaszki i stawiamy np na misce, tak by odparował.


I nasz pyszny, delikatny zdrowy chlebuś gotowy. Bardzo Was zachęcam do upieczenia, bo warto:-)





Zapraszam na film- tutaj robiłam chleb z pestkami dyni. Polecam :) 




SMACZNEGO!!!

sobota, 20 kwietnia 2019

Wesołych Świąt Wielkanocnych :)

Witam Kochani, życzę Wam radosnych i spokojnych świąt Wielkiej Nocy. Dużo pyszności, odpoczynku i uśmiechu :) 
Kasia 








czwartek, 18 kwietnia 2019

Wielkancne koszyki i pierniki 2019

Witam Kochani, jak co roku piekłam różności na zamówienia :)
W tym roku najwięcej miałam ich na małe koszyczki z piernikami wielkanocnymi. Łącznie upiekłam ok 30 koszyczków, a pierników ok 200 sztuk :)
Chcę Wam pokazać kilka zdjęć moich wyrobów :)































nagroda od Lindt :) Słodkie zajączki

Witam Kochani
Lindt co roku przed Wielkanocą organizuje konkurs, w którym są do wygrania słodkie zajączki:)
W tym roku również udało mi się zdobyć nagrodę :)
Jakie to słodkie :D





środa, 17 kwietnia 2019

Wielkanocny koszyk z ciasta-jak zrobić

Witam Kochani
zawsze  przed Wielkanocą piekę koszyk z ciasta na stół, wsadzam do niego rożne świąteczne słodkości-taka słodka ozdoba stołu :)


Przygotowanie takiego koszyka jest dość łatwe, wymaga jednak dokładności. 
Dziś piekłam swój i chcę Wam "na gorąco" pokazać jak zrobić taki koszyk :)
Zapraszam

Do zrobienia koszyka potrzebujemy dowolnego ciasta drożdżowego. 
Może być słodkie lub chlebowe. Ja robię z chlebowego.

Czyli:

do miski daję troszkę świeżych drożdży, łyżkę cukru i ok szklankę wody.
Dodaję trochę maki mieszam i odstawiam do podrośnięcia. Potem dodaję trochę oleju i maki-wyrabiam ciasta tak by było elastyczne. 


Zostawiam do wyrośnięcia i przystępuję do plecenia koszyka.

Koszyk wykonujemy na misce. Ja polecam metalową, ale porcelanowa, ceramiczna też się nada.
Miskę owijamy folią aluminiową. Potem smarujemy ją delikatnie olejem.

Kawałek ciasta wałkujemy i wycinamy paski.

Paski układamy na miskę tak by na jej górze się krzyżowały. Do dużego koszyka użyłam 8 krzyżujących się pasków, czyli 16 pojedynczych żeber koszyka.



Miejsce krzyżowania się pasków mocna dociskamy by było równe.
Potem bierzemy kawałek ciasta i rolujemy go na niezbyt gruby wałek i przeplatamy między paskami.



Koszyk przekładamy na blachę i smarujemy roztrzepanym jajkiem.



Pieczemy na złoty kolor w temp 200 stopni.

Po upieczeniu chwilę studzimy i delikatnie wyciągamy miskę i usuwamy folię.

Uchwyt koszyka ja robię na stelażu z drutu.
Na gruby drut nawijamy ciasto, formuję go z łuk, smaruję jajkiem i piekę na złoty kolor.


Potem w koszyku robię dziurkę grubą  igłą i wciskam końce drutu.
Można wzmocnić klejem (jeśli ma to być tylko ozdoba)  lub kokardką.






Taki koszyk to piękna ozdoba wielkanocnego stołu.
Można robić mniejsze koszyki lub duże :) 



Wszystko według własnej inwencji i potrzeb :)
Polecam gorąco.