Witam Kochani zapraszam na pyszny sernik na zimno, idealny na letnie ciepłe dni :)
Sernik składa się z 3 warstw o innych kolorach, jednak przygotowujemy je tak samo, zmieniając tylko kolor galaretki. Do przyrządzenia sernika potrzebujemy 1 kg sera w wiaderku i dzielimy go na trzy równe części (tu przyda się waga kuchenna) SKŁADNIKI Przepis na dużą tortownicę śr 26cm WARSTWA ZIELONA -330g sera białego z wiaderka -1 galaretka agrestowa -250ml wrzątku -pół łyżki żelatyny -2 łyżki kwaśnej śmietany 18% -1,5 łyżki cukru pudru -troszkę zielonego barwnika spożywczego dla wzmocnienia koloru (można pominąć) WARSTWA CZERWONA -330g sera białego z wiaderka -1 galaretka truskawkowa lub wiśniowa lub poziomkowa -250ml wrzątku -pół łyżki żelatyny -2 łyżki kwaśnej śmietany 18% -1,5 łyżki cukru pudru -troszkę czerwonego barwnika dla wzmocnienia koloru (można pominąć) WARSTWA ŻÓŁTA -330g sera białego z wiaderka -1 galaretka bananowa lub cytrynowa -250ml wrzątku -pół łyżki żelatyny -2 łyżki kwaśnej śmietany 18% -1,5 łyżki cukru pudru -troszkę żółtego barwnika dla wzmocnienia koloru (można pominąć) DODATKOWO -500g czarnych malin (oczywiście można użyć zwykłych) -200ml śmietany 30% -1 galaretka malinowa -okrągłe biszkopty do wyłożenia dna tortownicy Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopty układamy na dnie tortownicy. I warstwa do miski dajemy ser, śmietanę, cukier puder i wszystko miksujemy na gładką masę.
Galaretkę rozpuszczamy w 250ml wrzątku, dodajemy żelatynę i barwnik, studzimy. Zimną, lekko gęstniejącą galaretkę dodajemy do sera i wszystko dokładnie miksujemy. Wykładamy na biszkopty, wsadzamy do lodówki do stężenia.
Tak samo przygotowujemy II i III warstwę.
Po stężeniu III warstwy układamy na niej czarne maliny (można użyć dowolnych owoców)
W osobnej misce przygotowujemy galaretkę malinową według przepisu na opakowaniu, i gdy zacznie tężeć wykładamy ją na maliny. Ciasto wkładamy do lodówki.
Gdy stężeje ubijamy śmietankę z cukrem pudrem i dekorujemy ciasto rozetkami, ja dodatkowo w każdą rozetkę włożyłam malinę.
I gotowe :)
Sernik jest łatwy, piękny i bardzo pyszny. Gorąco polecam, szczególnie na ciepłe, letnie dni :)
Witam Kochani ostatnio udało mi się wygrać bardzo fajne zestawy nagród od Pani Tereski i dr Oetkera :) Wszystko idealnie sprawdzi się w kuchni :) Świetne foremki na desery na zimno, piękny fartuszek, forma w kształcie serca i inne :)
Witam Kochani Sezon truskawkowy trwa, ale już powoli się kończy. Aby wykorzysta resztę truskawek chcę Wam dziś polecić jedno z moich ulubionych ciasto z tymi owocami :) Mowa o przekładańcu budyniowym. Jest to bardzo proste i eleganckie ciasto, które zachwyci
każdego. Łączy w sobie smaki, które idealnie ze sobą współgrają tworząc pyszną całość.
Ciasto składa się z kakaowego biszkopta, kakaowych herbatników, masy budyniowej oraz galaretki z truskawkami :) Bardzo Wam to ciasto polecam, zwłaszcza że idealnie smakuje również z innymi owocami takimi jak maliny, borówki cz banany :) Zapraszam SKŁADNIKI *przepis na blaszkę 25x25cm Kakaowe ciasto: -5 białek -1 żółtko (4 pozostałe odkłądamy do masy) -1,5 szkl mąki pszennej (szklanka 250ml) -3/4 szkl cukru -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -8 łyżek oleju -8 łyżek wody -1,5 łyżki kakao MASA BUDYNIOWA -5,5 szkl mleka (szkl 250ml) -4 żółtka -cukier waniliowy -250g masła lub margaryny -1 szkl cukru -3/4 szkl mąki pszennej -2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru DODATKOWO -400g truskawek -2 galaretki truskawkowe -750ml wrzątku -herbatniki kakaowe Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia. CIASTO KAKAOWE Białka wraz z 1 żółtkiem ucieramy z cukrem na pulchną masę.
Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i miksujemy. Dodajemy olej i wodę oraz kakao i wszystko chwilę miksujemy na najniższych obrotach.
Masę przekładamy do blaszki i pieczemy w temp 180 stopni około 20-25 minut-do suchego patyczka. Ciasto studzimy i kroimy na 2 spody.
MASA BUDYNIOWA Do garnka wlewamy 4,5 szklanki mleka, dajemy masło lub margarynę oraz cukier i cukier waniliowy-właczamy gaz i mieszamy co chwilę.
W osobnej misce w jednej szklance mleka miksujemy żółtka, mąkę oraz budynie i całość wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do zgęstnienia.
Na dno blaszki dajemy pierwszy spód ciasta, na niego wykładamy trochę gorącej masy, wyrównujemy, na nią układamy warstwę herbatników, i znów dajemy trochę masy, i przykrywamy ją drugim spodem ciasta. Na niego dajemy resztę masy. Ciasto odkładamy do wystygnięcia.
W 750ml wrzącej wody rozpuszczamy 2 galaretki-studzimy. Do zimnej galaretki dajemy pokrojone truskawki.
Całość wstawiamy do lodówki, gdy galaretka zaczyna gęstnieć i lekko tężeć wykładamy ją na ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
I gotowe :)
Ciasto pięknie się kroi, rewelacyjnie wygląda i wspaniale smakuje. Bardzo, bardzo polecam :) Życzę smacznego :)
Witam Kochani Nie dawno dodawałam na bloga przepis
na syrop z kwiatów czarnego bzu, dziś przychodzę do Was by podzielić się
z Wami przepisem na pyszny syrop z kwiatów lipy. Drzewa lipowe obecnie
obficie kwitną i jest najlepszy czas by przygotować taki właśnie cudnie
pachnący syrop :)
zapraszam i polecam :) SKŁADNIKI -100-120g kwiatów lipy ( w pełni rozwiniętych, bez łodyg i liści) -900ml wody -750ml cukru (można dać mniej) -1 średnia cytryna Kwiaty lipy obieramy z łodyg i liści.
W garnku zagotowujemy wodę, cukier oraz umytą i pokrojoną w plastry cytrynę.
Gdy się zagotuje wrzucamy do niej kwiaty lipy, całość mieszamy, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 48h
w chłodne i ciemne miejsce, a gdy są upały to do lodówki. Po upływie 48h przecedzamy wszystko przez gazę.
Kwiaty wyciskamy i tu kończy się ich rola. Syrop zagotowujemy i gorący przelewamy do wyparzonych słoiczków. Słoiki zakręcamy.
Na dno garnka dajemy ręcznik papierowy, układamy na nim słoiczki i wlewamy wodę do połowy słoiczków. Pasteryzujemy na małym ogniu 10 minut.