Cześć Kochani,
Na pożegnanie lata zapraszam Was na pyszny sernik na zimno kakaowo-jagodowy na pysznym ciasteczkowym spodzie. Sernik jest bez pieczenia. Łatwy, pyszny i bardzo ładnie wyglądający.
Zapraszam
Tradycyjnie zapraszam na film
SKŁADNIKI
*proporcje na małą blaszkę 25x25cm
CIASTECZKOWY SPÓD
-250g ciasteczek kruchych maślanych, ja użyłam maszynkowych Brześć
-100g masła
MASA SEROWA
-1 kg sera w wiaderku
-250ml śmietanki 30%
-3/4 szkl cukru pudru
-2 łyżki żelatyny
-175 ml gorącej wody
-2 łyżki kakao
-50g zblendowanych jagód *opcjonalnie
MASA JOGURTOWO-JAGODOWA
-150g jagód
-jogurt naturalny 400g
-3 łyżki cukru pudru
-1 galaretka jagodowa lub owoce leśne
-2 łyżeczki żelatyny
-3/4 szkl wrzątku
Ciasteczka kruszymy w blenderze, dodajemy do nich rozpuszczone masło, mieszamy.
Wysypujemy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy, lekko uciskamy i wstawiamy do lodówki.
MASA SEROWA KAKAOWA
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i studzimy.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy ser-wszystko dokładnie miksujemy. Dodajemy kakao-miksujemy.
Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę. Wszystko dokładnie miksujemy chwilę na najwyższych obrotach. ***do masy serowej można dodać łyżkę zblendowanych jagód.
Masę serową wykładamy na ciasteczkowy spód.
Wkładamy do lodówki do stężenia.
WARSTWA JAGODOWA
Galaretkę jagodową lub owoce leśne rozpuszczamy w 3/4 szkl gorącej wody wraz z żelatyną. Studzimy
Jagody blendujemy blenderem.
Następnie w misce ucieramy jogurt z cukrem pudrem, następnie dodajemy jagody, i na koniec ostudzoną galaretkę z żelatyną.
Dokładnie miksujemy i wykładamy na stężałą masę kakaową.
Sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
***górę sernika można ozdobić rozetkami z bitej śmietany, czekoladą lub dowolnym kremem, można też zostawić bez ozdabiania-też bardzo ładnie wygląda.
Sernik jest wspaniały, bardzo kremowy, pięknie wygląda.
Bardzo gorąco go Wam polecam :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz i gorąco zapraszam do korzystania z przepisów na blogu :) Pozdrawiam cieplutko