Rewelacyjny torcik a'la CHARLOTTE z kremem i malinami +FILM

 Cześć Kochani, zapraszam Was dziś na bardzo łatwe i pyszne ciasto a właściwie torcik a'la charlotte. 

Taki torcik jest bardzo łatwy do zrobienia, pięknie wygląda i smakuje rewelacyjnie. Na mojej działce mam jeszcze jesienne maliny, i postanowiłam zrobić coś z nimi :) I tak powstał ten torcik. Składa się z cienkiego biszkoptu dwukolorowego, kremu jasnego i kakaowego, malin i galaretki

Obtoczony jest mięciutkimi biszkoptami podłużnymi. Pięknie wygląda, super sprawdzi się na specjalne okazje czy jako ciasto do kawy, zapraszam 

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI

tortownica 20cm, używam szklanki 250ml

BISZKOPT

-3 jajka

-pół szkl cukru

-pół szkl mąki pszennej tortowej ok 80g

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-pół łyżki kakao

KREM

-750ml mleka 

-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka 

-150g masła

-3/4 szkl cukru

-pół łyżki kakao

GALARETKA

-750ml wrzątku

-2 galaretki malinowe

-ok 250g malin 

DODATKOWO

-ok 25szt podłużnych biszkoptów

-troszkę mleka

białka ubijamy, potem stopniowo dodajemy cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy 3 żółtka

przesiewamy mąkę z proszkiem

mieszamy delikatnie

połowę ciasta przekładamy do tortownicy 22cm 

do reszty dodajemy kakao-mieszamy

wykładamy na jasne ciasto

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut

KREM

250ml mleka, cukier i budynie mieszamy, 500ml mleka gotujemy

wylewamy na gotujące się mleko, mieszamy i gotujemy do zgęstnienia

studzimy do temp pokojowej

masło w temp pokojowej ucieramy, stopniowo dodajemy budyń też w temp pokojowej, dokładnie miksujemy do uzyskania puszystego kremu

biszkoptom obcinamy końcówkę z jednej strony na prosto, ta by wszystkie były równe

biszkopty zanurzamy w mleku i układamy dookoła biszkopta, ja użyłam większej tortownicy, można też  zrobić obręcz z tekturki owiniętej folią aluminiową 

wykładamy połowę kremu

do reszty dodajemy kakao-miksujemy i wykładamy na jasny krem 

układamy maliny,

galaretki dokładnie rozpuszczamy, studzimy, wstawiamy do lodówki , tężejącą wykładamy na ciasto

ciasto wstawiamy do lodówki do stężenia i przegryzienia najlepiej na całą noc 

przepięknie się kroi, rewelacyjnie smakuje i wygląda, bardzo polecam