Witam Kochani, dziś zapraszam na bardzo pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto o nazwie Monte, nazwa ta nie bierze się znikąd, ponieważ ciasto smakiem bardzo przypomina popularny deser jakim jest Monte.
Ciasto składa się z kakaowego biszkopta, masy oraz czekoladowej pianki, całość posypana jest orzechami. Ciasto pięknie wygląda i rewelacyjnie smakuje, gorąco Wam polecam i zapraszam :) SKŁADNIKI ***przepis na blaszkę 25x25cm BISZKOPT -3 jajka -2 białka (z masy) -0,5szkl cukru -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 szklanka mąki pszennej tortowej -5 łyżek oleju -5 łyżek wody -1,5 łyżki kakao KREM -1 litr mleka -3/4 szklanki cukru -1 cukier waniliowy -2 żółtka (białka dajemy do biszkopta) -2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g -2 łyżki mąki pszennej -250g masła lub margaryny PIANKA CZEKOLADOWA -200g czekolady deserowej -350ml śmietany 30% -2 łyżki cukru pudru DODATKOWO -kilka orzechów włoskich zmielonych na drobno BISZKOPT Dno blaszki o wymiarach 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia. Jajka wraz z białkami ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia, dodajemy kakao,olej i wodę, całość miksujemy na gładką masę.
Przekładamy ją do blaszki i pieczemy około 20 minut w temp 180 stopni do suchego patyczka. Biszkopt studzimy.
KREM Do miski wlewamy około szklankę mleka, resztę dajemy do garnka i stawiamy na gazie Do mleka dodajemy żółtka, mąkę, budyń,cukier,cukier waniliowy i wszystko miksujemy. Powstałą masę wylewamy na gotujące się mleko i mieszamy do zgęstnienia jak budyń. Studzimy.
***ja sobie zawsze ten budyń przygotowuję wieczorem dzień przed pieczeniem ciasta.*** Gdy budyń jest zimny do miski dajemy masło lub margarynę w temp pokojowej i ucieramy ją na puch, stopniowo dodajemy budyń i miksujemy na gładki krem.
Krem wykładamy na biszkopt. Ciasto wstawiamy do lodówki.
PIANKA Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy nad kąpielą wodną. ***ważne by była to czekolada dobrej jakości-wtedy ładnie się roztopi. Roztopioną czekoladę chwilkę studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy czekoladę i miksujemy na gładką masę.
Powstałą masę wykładamy na krem. Orzechy mielimy i posypujemy nimi ciasto.
Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Wtedy pianka ładnie się zetnie i nabierze musowej konsystencji.
Witam
Kochani dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto Latte
Macchiato. Jedno z moich ukochanych ciast, które łączy w sobie smaki,
które uwielbiam-serek, mleko w proszku i kawa :-) Czyż może być coś
lepszego?
Ciasto
robi się szybko, łatwo i przyjemnie, bardzo Wam je polecam, jest
wspaniałe. Składa się z kilku warstw-kakaowego biszkopta, masy z mlekiem
w proszku i serkiem homogenizowanym, biszkoptów nasączonych alkoholem i
kawą. Polecam bo warto :-) SKŁADNIKI *przepis na blaszkę 25x25cm BISZKOPT -5 jajek -0,5 szklanki cukru (szklanka 250ml) -5 łyżek mąki pszennej tortowej -1 łyżka kakao -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia KREM -250g masła lub margaryny -0,5 szkl cukru pudru -400g serka homogenizowanego waniliowego -2 szklanki mleka w proszku pełnego PONCZ -0,5 szkl wody -1 łyżka kawy rozpuszczalnej -2 łyżki wódki lub rumu DODATKOWO -opakowanie okrągłych biszkoptów około 400g Biszkopt Blaszkę smarujemy i posypujemy bułką tartą. Białka
oddzielamy od żółtek-ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier, potem żółtka.
na koniec przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Wylewamy do blaszki, pieczemy około 20-25 minut do suchego patyczka w temp 180 stopni. Biszkopt studzimy i kroimy na dwa blaty.
PONCZ składniki ponczu mieszamy ze sobą do rozpuszczenia kawy. KREM Miękkie masło lub margarynę ucieramy na puch, następnie dodajemy cukier puder-miksujemy.
Następnie dodajemy cały serek i mleko w proszku i miksujemy chwilę na najwyższych obrotach do połączenia składników.
SKŁADANIE CIASTA Pierwszy blat biszkoptowy ponczujemy i wykładamy na niego 1/3 masy.
Następnie układamy na masie zamoczone w ponczu biszkopty.
Na
nie dajemy trochę masy i przykrywamy drugim spodem. Ponczujemy i dajemy
resztę masy. Na koniec dajemy znów warstwę naponczowanych biszkoptów.
Ciasto na koniec posypujemy kakao.
Wstawiamy na noc do lodówki i gotowe :-)
Jest
wspaniałe, rozpływa się w ustach, a krem z dodatkiem mleka w
proszku-pyszny :-)Jest to zdecydowanie jedno z moich ulubionych ciast.
Polecam serdecznie i życzę udanych wypieków.
Witam Kochani zapraszam po przepis na świetne kotlety rybne, pokochają je zarówno duzi jak i mali :) idealne na obiad, z dodatkiem jajka na twardo, brokuła :) Polecam gorąco :)
SKŁADNIKI -500 g fileta z ryby np mintaj (waga po rozmrożeniu) -1 mała cebula -100 g brokuła -2 ugotowane jajka na twardo -1 jajko -1 kajzerka -1 ząbek czosnku -pieprz ziołowy (około pół łyżeczki) -sól do smaku -słodka papryka (około pół łyżeczki) -mąka około 4 łyżki -bułka karta do panierowania Rozmrożoną rybę mielimy lub rozdrabniamy w malakserze
Dodajemy do niej drobniutko pokrojonego brokuła.
Następnie dodajemy starte na tarce jarzynowej jajka na twardo,przyprawy, zmiażdżony czosnek, startą cebulkę, zmoczoną w wodzie i dokładnie odciśniętą kajzerkę i jajko.
Wszystko mieszamy, dodajemy mąkę-tak by powstała masa.
Następnie mokrymi rękami formujemy kotlety, panierujemy w bułce tartej.
(***mokrymi rękami lepiej się tworzy kotleciki, ponieważ masa nie przywiera do rąk) Kotlety smażymy na średnim ogniu na złoty kolor i gotowe :)
Witam Kochani dziś zapraszam Was na rewelacyjny jagodowy sernik na zimno z pianką śmietankową-jest to ciasto bez pieczenia. Zachwyca pięknym fioletowym kolorem i wspaniałym smakiem. Zapraszam i gorąco polecam :)
SKŁADNIKI blaszka 25x25cm -około 300g herbatników (mi na jedną warstwę wchodziło 20sztuk małych herbatników) -1 kg sera sernikowego z wiaderka -300 ml śmietany 30% -1,5 szklanki cukru pudru -250 g jagód -2,5 łyżki żelatyny -125ml gorącej wody PIANKA -1 śnieżka (bita śmietana w proszku) -200ml zimnego mleka -0,5 łyżki żelatyny -100 ml gorącej wody DODATKOWO -czekolada deserowa do posypania ciasta Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia. MASA SEROWA jagody blendujemy na mus.
Do dużej miski dajemy ser, dodajemy mus z jagód oraz cukier puder i wszystko miksujemy na gładką masę.
Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy. W 125 ml wrzątku rozpuszczamy żelatynę, dokładnie mieszamy i studzimy. Żelatynę dodajemy do masy serowej i dokładnie miksujemy chwilę na wysokich obrotach. Dno blaszki wykładamy herbatnikami,
na nie dajemy połowę masy serowej,
przykrywamy kolejną warstwą herbatników i dajemy resztę masy i trzecią warstwę herbatników.
Ciasto dajemy do lodówki. MASA ŚMIETANKOWA Śnieżkę ubijamy w 200ml mleka.
Następnie w osobnej miseczce mieszamy żelatynę w 100 ml wrzątku, studzimy. Żelatynę dajemy do śnieżki i mieszamy. Masę wylewamy na ciasto.
Wsadzamy całość do lodówki by stężało. Następnie trzemy na ciasto czekoladę.
Polecam by ciasto poleżało w lodówce najlepiej całą noc by herbatniki namiękły. Ciasto wtedy rewelacyjnie się kroi, pięknie wygląda i wspaniale smakuje.