Pyszne tradycyjne KROKIETY z mięsem i ryżem, chrupiące i delikatne w środku +FILM

 Dziś zapraszam Was na tradycyjne domowe krokiety z pysznym farszem z mięsa i ryżu. Delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz. łatwe do zrobienia. Przepis jest wydajny, można je sobie odgrzać lub zamrozić. Polecam i zapraszam 

zapraszam tez na film 

SKŁADNIKI

*z tych proporcji wyszło mi ok 15 sztuk 

FARSZ

-1 kg łopatki wieprzowej

-1 udko z kurczaka

-1 średnia cebula

-3 duże ząbki czosnku 

-200g ryżu

-sól, pieprz

-słodka papryka 

-opcjonalnie troszkę maggi do smaku 

NALEŚNIKI

-500ml mleka

-250ml wody 

-4 łyżki cukru

-2 jajka

-4 łyżki oleju rzepakowego

-mąka tortowa ile zabierze

DODATKOWO

-3 jajka

-125ml wody

-bułka tarta

-sól, pieprz 

-olej do smażenia 

mięso, cebulę i czosnek  kroimy na mniejsze kawałki, dajemy do garnka

zalewamy wodą i dusimy ok 40 minut

mięso, cebulę czosnek wyciągamy z powstałego bulionu łyżką cedzakową , w nim gotujemy ryż tak by smak mięsa, cebulki i czosnku przeszedł też na ryż

mięso z cebulą i czosnkiem mielimy, oczywiście mięso z udka pozbawiamy kości 

dodajemy odcedzony ryż

doprawiamy solą, pieprzem, papryką, opcjonalnie maggi

dokładnie wszystko mieszamy 

i nasz pyszny farsz gotowy 

składniki na ciasto na naleśniki miksujemy-powinno mieć taką konsystencję, jak pokazuję na filmie, dość lejącą , mąkę dodajemy stopniowo, ja użyłam ok 500g mąki, ciasto  odkładamy  na 15 minut i smażymy dość cienkie naleśniki

naleśniki chwilę studzimy żeby nie były gorące, mogą być ciepłe 

na naleśnika dajemy trochę farszu i zawijamy-odsyłam do filmu tam jest pokazane jak zawijać krokiety. 

każdego krokieta panierujemy, najpierw w jajku z wodą, pieprzem i solą,  potem  w bułce tartej

smażymy na złoty kolor 

i gotowe :) bardzo polecam, są bardzo pyszne, łatwe, chrupiące z zewnątrz a delikatne w środku :) 

smacznego!