SERNIK NA ZIMNO śmietankowo krówkowy ZEBRA z musem malinowym NAJLEPSZY +FILM

 Cześć Kochani, za oknem coraz cieplej więc nie ma nic lepszego jak sernik na zimno Lekki, delikatny. Ten na który dziś Was zapraszam jest przepyszny, śmietankowo krówkowy-zebra z musem malinowym. Wygląda i smakuje po prostu rewelacyjnie jest prosty do zrobienia. Zapraszam

zapraszam też na film z jego przygotowaniem 

Blaszka 25x35cm, używam szklanki 250ml 

SKŁADNIKI 

BISZKOPT

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-łyżeczka proszku do pieczenia 

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej 

SERNIK 

-1 kg sera z wiaderka

-500ml śmietanki 36%

-pół szklanki cukru pudru

-puszka  masy krówkowej ok 500g

-3 płaskie łyżki żelatyny

-150ml wrzątku 

MUS MALINOWY 

-2 galaretki malinowe (70-75g sztuka)

-ok 400g malin (mogą być mrożone)

-700ml wrzątku 

białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka

przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy

przekładamy do blaszki -u mnie 25x35cm i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut

żelatynę zalewamy gorącą wodą dokładnie mieszamy i studzimy 

500ml śmietanki 36% ubijamy, dodajemy 1 kg sera z wiaderka

dodajemy pół szklanki cukru pudru-miksujemy, następnie wciąż miksując dodajemy letnią żelatynę, chwilę miksujemy na najwyższych obrotach

masę dzielimy na dwie części do jednej dodajemy puszkę masy krówkowej

masy wylewamy naprzemiennie na biszkopt

wstawiamy do lodówki do stężenia, w tym czasie robimy warstwę malinową

maliny blendujemy na mus

dodajemy do zimnej galaretki-wstawiamy do lodówki

tężejącą wykładamy na sernik

wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia i schłodzenia

pięknie wygląda i rewelacyjnie smakuje