Ciasto Jabłkowo-orzechowa krówka-po prostu przepyszne (z jabłkami, kremem orzechowym)+FILM

 Cześć Kochani, dziś chcę Was zaprosić na po prostu rewelacyjne ciasto-jabłkowo orzechową krówkę. Jest to wspaniały przekładaniec na spodach miodowych (na palonej sodzie) z kremem orzechowym i jabłkami, całość posmarowana jest masą kajmakową i posypana orzechami

Ciasto jest troszkę czasochłonne ale jego smak wszystko rekompensuje. Polecam gorąco i zapraszam po przepis i na film z jego przygotowaniem krok po kroku

SKŁADNIKI

*blaszka 25x35cm

*używam szklanki 250ml 

SPODY 

-150g masła lub margaryny

-3  szklanki mąki pszennej + do podsypania

-5 łyżek miodu 

-niepełna szklanka  cukru pudru ok 3/4

-1  łyżka sody oczyszczonej

-1,5  łyżki octu spirytusowego 10%

-3 jajka

KREM ORZECHOWY 

-350g orzechów włoskich

-300ml mleka

-3/4 szkl cukru

-300g masła

JABŁKA

-ok 2 kg jabłek

-galaretka cytrynowa

DODATKOWO 

-puszka masy kajmakowej

-trochę orzechów do posypania 

SPODY 

Go garnka dajemy margarynę lub masło, cukier puder oraz miód. Podgrzewamy 

Następnie w osobnej miseczce mieszamy ocet z sodą 

i dodajemy do masy, masa zacznie się pienić. Wciąż mieszając gotujemy do momentu aż  masa ściemnieje i uzyska ładny ciemny, bursztynowy kolor 

***Odsyłam do filmu by zobaczyć jak to wygląda***

Masę ściągamy z ognia i studzimy.

Dodajemy 3 jajka, mieszamy

dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, jak się klei podsypujemy.

Wstawiamy ciasto na 2 godziny do lodówki (stwardnieje i będzie się super wałkowało)

Następnie ciasto dzielimy na 3 części

Pierwszą wałkujemy cienko i wykładamy ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia-wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 15 minut (mają być miękkie)

Tak postępujemy z resztą ciasta-mamy mieć 3  cienkie spody

JABŁKA

Jabłka obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach, prażymy do miękkości. 

Dodajemy galaretkę (proszek)  i mieszamy żeby się dobrze rozpuściła

Gorące jabłka wykładamy na pierwszy spód i przykrywamy drugim. Ciasto okrywamy ściereczką i studzimy

KREM

Orzechy mielimy drobno, dajemy do garnka.

Dodajemy cukier i mleko-gotujemy tak by mleko się wchłonęło-studzimy  do temp pokojowej (masa zgęstnieje)

Masło w temp pokojowej ucieramy na puch-dodajemy stopniowo masę orzechową

Krem wykładamy na ciasto-on jest luny ale w lodówce zgęstnieje.

Przykrywamy go trzecim spodem. Smarujemy całość masą kajmakową i posypujemy orzechami.

Ciasto musi poleżeć w lodówce co najmniej kilkanaście godzin by miało czas zmięknąć

I gotowe :) Polecam gorąco to ciasto to poezja smaków, jest wspaniałe, pięknie wygląda.