Najlepsze ogórki konserwowe na zimę-pyszne, chrupiące-bardzo łatwe do zrobienia+FILM

 Cześć Kochani, zapraszam Was dziś na pyszne ogórki konserwowe na zimę-super przepis. Co roku przygotowuję duże ilości takich ogórków. Świetnie nadają się do obiadu czy jako przekąska, dodatek do dań

Smakują rewelacyjnie, są chrupiące, polecam i zapraszam :)

zapraszam też na film

SKŁADNIKI

zalewy starcza na ok 4 słoiki o poj 700ml (jeśli chcecie więcej oczywiście zwiększamy proporcje)

ZALEWA

-1 litr wody

-175ml octu spirytusowego 10%

-3/4 szkl cukru

-1,5 łyżki soli

PRZYPRAWY I DODATKI

-korzeń chrzanu

-koper (najlepiej z kwiatostanem)

-marchew

-liście laurowe

-ziele angielskie

-gorczyca biała

i oczywiście ogórki najlepiej z własnej uprawy albo z pewnego źródła, bez nawozów-takie najlepiej się przechowują, nie miękną

Zalewa

składniki na zalewę dajemy do garnka, stawiamy na gazie i zagotowujemy-tylko do momentu lekkiego bulgotania-nie gotujemy długo

Wyłączamy ogień, odkładamy zalewę na ok 20 minut o przestudzenia żeby nie była wrząca.

Słoiki myjemy, do każdego słoika dajemy przyprawy -ja do słoików 700ml dawałam po kilka cienkich plasterków marchewki, kilka kulek ziela angielskiego, po 1 dużym liściu laurowym, pół łyżki gorczycy, gałązkę kopru najlepiej z kwiatostanem, po małym kawałku chrzanu

Następnie ciasno wkładamy umyte ogórki, zalewamy zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy.

PASTERYZACJA

Ja użyłam dużego garnka o grubym do którego weszły mi 4 słoiki

Na dno garnka dajemy np ręcznik papierowy lub ściereczkę, układamy słoiki, zalewamy wodą do ok połowy wysokości i stawiamy na ogniu, gdy woda zacznie bulgotać gotujemy jeszcze ok 7 minut

Wyciągamy i studzimy i możemy wynieść do piwnicy czy spiżarni. Ogórki powinny postać minimum 7-14 dni

Są pyszne, chrupiące, bardzo gorąco polecam Wam ten przepis :)