Krokiety ziemniaczane z serem i sosem grzybowym

Witam Kochani po krótkiej przerwie :)

Zapraszam dziś na pyszne danie obiadowe, idealne dla dużych i małych.
Mowa o krokietach ziemniaczanych wypełnionych ciągnącym, żółtym serem. Krokiety polecam podawać z sosem grzybowym.
Pyszne,łatwe i syte danie :) zapraszam i polecam gorąco

SKŁADNIKI

-1,5 kg ziemniaków (ugotowanych z 2 łyżeczkami soli)
-2 łyżki masła
-2 jajka
-5 łyżek mąki ziemniaczanej
-łyżka natki z pietruszki 
-sól do smaku
-pieprz do smaku
-1 szkl mąki pszennej (jeśli ciasta bardzo się klei można dodać trochę więcej)

DODATKOWO

-ser żółty 

PANIERKA

-2 jajka
-sól, pieprz
-trochę wody
-bułka tarta
-olej do smażenia

SOS GRZYBOWY

-200g grzybów mrożonych
-1 mała cebula
-łyżka masła
-1 szklanka wody
-łyżka mąki
-sól, pieprz do smaku
-śmietana 18% 200g


Ziemniaki obieramy, solimy   i gotujemy do miękkości. Odcedzamy, dajemy do nich 2 łyżki masła i gnieciemy na gładkie puree. 
Studzimy.
Do letnich ziemniaków dodajemy 2 jajka, mąkę ziemniaczaną, natkę z pietruszki, pieprz, sól do smaku i wszystko mieszamy, dodajemy mąkę pszenną tak by powstało ciasto. 

Ręce moczymy w wodzie ( by ciasto nam się do nich nie kleiło) i urywamy kawałek ciasta, rozpłaszczamy, dajemy do środka kawałek żółtego sera, i składamy zalepiając boki tak by powstał krokiet.

Krokiety panierujemy w jajku z solą i pieprzem i obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na złoty kolor.

SOS

Grzyby (u mnie mrożone prawdziwki)  kroimy na małe kawałki, cebulkę kroimy w kostkę, całość podsmażamy na maśle, doprawiamy pieprzem i solą.

W osobnej misce mieszamy wodę z mąką i dodajemy do sosu, mieszamy, gdy zgęstnieje dodajemy śmietanę. 

Krokiety podajemy na gorąco z sosem grzybowym.

Polecam i życzę smacznego-jest to super sposób na pyszny obiad.