dziś zapraszam na kolejny serniczek :)
Wręcz klasyk-sernik Izaura-jest to sernik łatwy, zawsze wychodzi, super smakuje.
Masa serowa jest wilgotna, kremowa. Gorąco polecam i zapraszam :)
SKŁADNIKI
*przepis na dużą blaszkę ok 25x35cm
CIASTO
-2 szkl mąki
-niepełna szklanka cukru
-3,5 łyżki kakao
-250g masła lub margaryny
-3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
-1 cukier waniliowy
-5 jajek
-7 łyżek wody
MASA SEROWA
-1-1,2 kg zmielonego sera białego (może być z wiaderka)
-5 jajek
-1 niepełna szkl cukru
-200g masła lub margaryny
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 cukier waniliowy
DODATKOWO
-100g czekolady mlecznej
-4 łyżki mleka
-łyżeczka kakao
-2 łyżki masła
Do garnka dajemy wodę, cukier,cukier waniliowy,kakao, masło lub margarynę i gotujemy na małym ogniu mieszając. Gotujemy kilka minut. Ściągamy z ognia i studzimy.
Po wystudzeniu dodajemy żółtka-miksujemy. Dodajemy też mąkę, proszek do pieczenia i miksujemy.
Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy łyżką.
I ciasto gotowe :)
MASA SEROWA
Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puch.
Następnie dodajemy miękkie masło i miksujemy o połączenia.
Następnie dodajemy ser, mąkę ziemniaczaną i wszystko razem miksujemy. Na końcu dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy do połączenia.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Wykładamy na jej dno większą część ciasta kakaowego, wyrównujemy, następnie łyżką wykładamy masę serową-wyrównujemy. Następnie resztę ciasta wylewamy robiąc esy floresy na górze ciasta.
Sernik pieczemy około 1 godzinę w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu
Potem zostawiamy go do w wyłączonym piekarniku jeszcze na 30 minut.
POLEWA
Składniki na polewę dajemy do miski i rozpuszczamy nad kąpielą wodną do połączenia.
Polewamy ciasto.
Można je posypać wiórkami kokosowymi lub dowolną posypką.
Sernik musi postać w lodówce całą noc.
Pięknie się kroi i jest pyszny
Bardzo polecam :)
i życzę udanych wypieków.
zapraszam na przepis w wersji filmowej
Witam. Do tego sernika potrzeba 1,5kg sera, tak?
OdpowiedzUsuńskąd taki wniosek???w przepisie jest napisane 1-1,2 kg sera nigdzie nie ma mowy o 1,5 kg :)
UsuńSerniczek zrobiłam i napewno ten przepis zagości u mnie na stałe mniam😙😙
OdpowiedzUsuńDziękuję za komentarz, bardzo sie cieszę, że sernik smakował :) Bardzo serdecznie zapraszam do wypróbowania innych moich przepisów :)
Usuńjaki ser w wiaderku najlepszy?
OdpowiedzUsuńkażdy się nada :) ja robiłam z włoszczowej
Usuńjaki wymiar blaszki?
OdpowiedzUsuńproszę dokładnie czytać przepis, wszystko jest tam napisane, łącznie z wymiarem blaszki :) ten sernik jest na dużą blaszkę ok 25x35cm
UsuńSdrniczek jest pyszny 🙂
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakował
UsuńNapewno go upiekę wygląda apetycznie pozdrawiam
OdpowiedzUsuńBardzo polecam i również pozdrawiam :)
UsuńTo był mój pierwszy sernik izaura. Jest rewelacyjny robię go już któryś raz z kolei. Na stałe wszedł do moich wypieków. Dziękuje za przepis.�� Polecam Wszystkim.
OdpowiedzUsuńBardzo mnie to cieszy, że serniczek spełnił oczekiwania. Dziękuję za miłe słowa :)
UsuńCiasto pieczemy z opcją góra dół czy termoobieg?
OdpowiedzUsuńgóra-dół, bez termoobiegu
UsuńPrzepyszny 😋😁
OdpowiedzUsuńUpiekłam na święta tak mi się wydawało ,w piekarniku gazowym bez bajeròw,trochę się obawiałam czy wyjdzie ale niepotrzebnie wyszedł dostojnie wysoki i przepyszny!Pòł blachy pustej a to dopiero sobota:)dziękuję za przepis
OdpowiedzUsuńTo bardzo się cieszę :) Takie komentarze to miód na moje serducho :) Pozdrawiam
Usuń