Witam Kochani dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto Latte Macchiato. Jedno z moich ukochanych ciast, które łączy w sobie smaki, które uwielbiam-serek, mleko w proszku i kawa :-) Czyż może być coś lepszego?
Ciasto robi się szybko, łatwo i przyjemnie, bardzo Wam je polecam, jest wspaniałe. Składa się z kilku warstw-kakaowego biszkopta, masy z mlekiem w proszku i serkiem homogenizowanym, biszkoptów nasączonych alkoholem i kawą. Polecam bo warto :-) SKŁADNIKI *przepis na blaszkę 25x25cm BISZKOPT -5 jajek -0,5 szklanki cukru (szklanka 250ml) -5 łyżek mąki pszennej tortowej -1 łyżka kakao -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia KREM -250g masła lub margaryny -0,5 szkl cukru pudru -400g serka homogenizowanego waniliowego -2 szklanki mleka w proszku pełnego PONCZ -0,5 szkl wody -1 łyżka kawy rozpuszczalnej -2 łyżki wódki lub rumu DODATKOWO -opakowanie okrągłych biszkoptów około 400g Biszkopt Blaszkę smarujemy i posypujemy bułką tartą. Białka oddzielamy od żółtek-ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier, potem żółtka. na koniec przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Wylewamy do blaszki, pieczemy około 20-25 minut do suchego patyczka w temp 180 stopni. Biszkopt studzimy i kroimy na dwa blaty.
PONCZ składniki ponczu mieszamy ze sobą do rozpuszczenia kawy. KREM Miękkie masło lub margarynę ucieramy na puch, następnie dodajemy cukier puder-miksujemy.
Następnie dodajemy cały serek i mleko w proszku i miksujemy chwilę na najwyższych obrotach do połączenia składników.
SKŁADANIE CIASTA Pierwszy blat biszkoptowy ponczujemy i wykładamy na niego 1/3 masy.
Następnie układamy na masie zamoczone w ponczu biszkopty.
Na nie dajemy trochę masy i przykrywamy drugim spodem. Ponczujemy i dajemy resztę masy. Na koniec dajemy znów warstwę naponczowanych biszkoptów. Ciasto na koniec posypujemy kakao.
Wstawiamy na noc do lodówki i gotowe :-)
Jest wspaniałe, rozpływa się w ustach, a krem z dodatkiem mleka w proszku-pyszny :-)Jest to zdecydowanie jedno z moich ulubionych ciast. Polecam serdecznie i życzę udanych wypieków.
Witam Kochani tego ciepłego słonecznego dnia :-) Dziś przychodzę do Was z bardzo fajnym ciastem, które łączy w sobie te cechy, które najbardziej lubię: pięknie wygląda, jest łatwe w wykonaniu, jest pyszne i ma mleko w proszku, które uwielbiam :-) Ciasto dodatkowo ma świetną nazwę-góra lodowa. W przekroju faktycznie przypomina górę lodową.
Polecam Wam to ciasto, jest wspaniałe i przepięknie prezentuje się na stole.
SKŁADNIKI *przepis na blaszkę 25x25cm BISZKOPT -5 jajek -0,5 szklanki cukru (szklanka 250ml) -5 łyżek mąki pszennej tortowej -1 łyżka kakao -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia KREM -3 szklanki mleka (szklanka 250ml) -2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g -2 żółtka -1 łyżka cukru waniliowego -1 płaska łyżka mąki pszennej -3/4 szklanki cukru -250g masła lub margaryny KREM II -200g masła lub margaryny -200 ml wody -0,5 szklanki cukru -2 szklanki mleka w proszku pełnego +1 łyżka -1 łyżka kakao -opakowanie małych okrągłych biszkoptów około 200g PONCZ *opcjonalnie -0,5 szkl wody -4 łyżki wódki -1 łyżka cukru (składniki wymieszać) Biszkopt Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę, dodajemy cukier, potem żółtka, na koniec mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia przesiewamy do ciasta i delikatnie miksujemy na najniższych obrotach do połączenia.
Wylewamy do blaszki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy około 20 minut w temp 180 stopni. Studzimy i kroimy na dwa blaty.
KREM 2,5 szklanki mleka zagotowujemy w garnku, a resztę składników oprócz masła miksujemy w 0,5 szklanki mleka. Wylewamy na gotujące się mleko i mieszamy do zgęstnienia. Studzimy. Masło lub margarynę miksujemy na puch i dodajemy do niej po łyżce ostudzonego budyniu. I krem gotowy :-)
KREM II Masło lub margarynę dajemy do garnka wraz z cukrem oraz wodą-zagotowujemy-studzimy.
Dodajemy 2 szklanki mleka w proszku i miksujemy.
Powstałą masę dzielimy na pół-do jednej połowy dodajemy jeszcze łyżkę mleka w proszku a do drugiej łyżkę kakao-miksujemy.
Biszkopty kroimy na połówki
SKŁADANIE CIASTA Pierwszy blat biszkoptu ponczujemy i dajemy połowę kremu. Przykrywamy drugim blatem, ponczujemy i nakładamy drugą połowę kremu. Następnie układamy połówki biszkoptów cieciem do dołu tak by stały pionowo.
Następnie wylewamy naprzemiennie masy z mlekiem w proszku, wyrównujemy, możemy lekko uderzyć blaszką o blat żeby masy wpłynęły w szczeliny pomiędzy biszkoptami.
I gotowe :-) Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Ciasto pięknie wygląda, jest pyszne i bardzo Wam je polecam.
Witam kochani tego ciepłego zimowego dnia Dziś był iście wiosenny dzień 14 stopni. Już jutro marzec, popielec i początek wielkiego postu. Jak ten czas leci...Jeszcze miesiąc temu miałam w domu choinkę a tu już post, ani się obejrzymy a będzie Wielkanoc :-) ale do rzeczy :-) ostatnio naszła mnie ochota na obwarzanka, spróbowałam zrobić i wyszło bardzo zadowalająco. wiadomo-nie wyszło identycznie jak tradycyjny obwarzanek ale brat mówi, że te oje są nawet lepsze :D czy lepsze cóż=musicie spróbować. Są pyszne i bardzo podobne w smaku do krakowskich
Zaczynamy SKŁADNIKI na 8 sztuk -2 szklanki mąki pszennej tortowej + do podsypania -2 dkg świeżych drożdży -200ml ciepłej wody -1 czubata łyżka cukru -2 łyżeczki soli -5 dkg margaryny lub masła (rozpuszczone i ostudzone) -trochę maku do posypania obwarzanków -białko do posmarowania obwarzanków DO OBWARZANIA -1 litr wody -1,5 łyżeczki sody oczyszczonej -pół łyżki miodu Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy łyżkę cukru i łyżkę mąki-mieszamy. Odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia. Dodajemy sól, mąkę,masło lub margarynę (rozpuszczone i przestudzone) wyrabiamy ciasto-jak się klei podsypujemy mąką. Ostawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Dzielimy na 8 części, każda c
zęść rolujemy na cienki wałek, składamy go na pół i zawijamy. Sklejamy by tworzył okrąg.
W garnku zagotowujemy 1 litr wody, jak już się będzie gotował dodajemy miód oraz sodę i wkładamy po obwarzanku i gotujemy chwilkę z jednej i drugiej strony. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. * w tym momencie obwarzanki nie wyglądają zachęcająco-jak kluski ale tak ma być. Dzięki temu zabiegowi zwanemu "obwarzanie" będą miały chrupiącą skórkę.
Następnie obwarzanki smarujemy białkiem i posypujemy makiem. (można serem,sezamem, solą) I wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy na ciemno złocisty kolor.
I gotowe :-) Są wspaniałe, bardzo pyszne, łatwe i długo świeże oraz bardzo podobne w smaku do tych krakowskich.
Witam Kochani Już za kilka dni tłusty czwartek dlatego zebrałam dla Was wszystkie przepisy na słodkości tego dnia w jednym miejscu :-) Zapraszam Najlepsze pączki-pyszne,leciutkie,domowe i wychodzi ich duuuużo :-)
przepis znajduje się tu : kliknij Pulchne faworki z 5 składników pyszne :-)
Przepis znajduje się tu: kliknij Serowe ciasteczka z marmoladą różaną-chrupkie i baaardzo godne polecenia :-)
przepis znajduje się tu: kliknij prosty i oryginalnie wyglądający chust lany :-)
Przepis znajduje się tu: kliknij Oponki serowe-bez nich nie ma karnawału :-) Ja zrobiłam je w formie słodkich serduszek
Przepis znajduje się tu: kliknij Piękne,słodkie róże karnawałowe-jest z nimi trochę pracy ale ich wygląd zdecydowanie rekompensuje wszystko :-) Są cudne i pyszne :-)
Przepis znajduje się tu : kliknij Pączusie na serku homogenizowanym-to propozycja dla tych ,którzy nie mają czasu a chcą w tłusty czwartek zjeść pączki własnej roboty. Robi się je ekspresowo,są lekkie i puszyste :-)
przepis znajduje się tu: kliknij To tyle :-) mam nadzieję,że skorzystacie z moich przepisów,i że będzie Wam smakowało :-) Pozdrawiam serdecznie :-)
