Cześć Kochani, jako że, tłusty czwartek już niebawem, zapraszam Was na karnawałowy smakołyk.
Pyszne i bardzo łatwe do zrobienia pączki parzone znane też jako gniazdka, pączki wiedeńskie czy hiszpańskie. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz, polane lukrem
polecam serdecznie, przepis jest bardzo wydajny mi wyszło ok 14 dużych gniazdek
zapraszam Was też na film z ich przygotowaniem, na pewno będzie pomocny
SKŁADNIKI
1 szklanka wody (250ml)
80 g masła
1 szklanka mąki pszennej tortowej ok 150 g
4 jajka
olej do smażenia
LUKIER
-szklanka cukru pudru
-woda ile zabierze ok3-4 łyżki
DODATKOWO
-olej do smażenia
-rękaw lub szpryca z tylką
-papier do pieczenia
do garnka dajemy 80g masła i 250ml wody-podgrzewamy
jak się zacznie gotować wsypujemy 150g mąki-pełna szklanka 250ml i mieszamy aż powstanie ciasto odchodzące od garnka
ciasto chwilę studzimy żeby było letnie w tym czasie papier do pieczenia tniemy na kwadraty ok 10x10cm
miksując ciasto dodajemy po jednym jajku, łącznie 4 sztuki (ja jajka wyjęłam wcześniej z lodówki)
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy
wyciskamy gniazdka na papierki
W garnku lub patelni rozgrzewamy olej, dajemy gniazdka nie dużo bo one bardzo rosną w smażeniu, po chwili ściągamy papierki
smażymy na złoty kolor z dwóch stron, po usmażeniu dajemy na ręcznik papierowy
z podanych składników robimy lukier i polewamy przestudzone gniazdka
i gotowe, bardzo pyszne, szybkie polecam serdecznie
