Ciasto Pastelowe Ptasie Mleczko , piankowe z budyniem na biszkopcie , bardzo delikatne i pyszne+ FILM

 Cześć, zapraszam na kolejne fajne ciasto, bardzo proste, tanie, efektowne, nie nadmiernie słodkie Niezwykle delikatne, piankowe. Mowa o cieście Ptasie mleczko na mleku zagęszczonym NIESŁODZONYM, dla nadania kremowości mamy tu kremowy budyń. Ciasto ma delikatne pastelowe kolory, delikatny biszkopt, kremowy budyń a całość posypana jest czekoladą. Bardzo polecam i zapraszam 

ZAPRASZAM NA FILM KROK PO KROKU 

SKŁADNIKI 

BLASZKA 25X35CM 

UŻYWAM SZKLANKI 250ML 

BISZKOPT

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-3/4 szkl mąi pszennej tortowej

-łyżeczka proszku do pieczenia

BUDYŃ

-1 l mleka

-3 budynie waniliowe bez cukru po 40g sztuka

-3/4 szkl cukru 

-150g masła

PIANKA 1 

-250ml mleka zagęszczonego NIESŁODZONEGO 

-1 dowolna galaretka 

-łyżka żelatyny

PIANKA 2 

-250ml mleka zagęszczonego NIESŁODZONEGO 

-1 dowolna galaretka 

-łyżka żelatyny

DODATKOWO 

-100g czekolady do posypania 

BISZKOPT 

białka ubijamy, do ubitych dodajemy stopniowo cukier, zmniejszamy obroty dodajemy żółtka, przesiewamy mąkę i proszek, delikatnie mieszamy, przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzane góra-dół beez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut

BUDYN

750ml mleka i masło dajemy do garnka podgrzewamy, w misce mieszamy budynie, cukier i 250ml mleka -wylewamy na gotujące się mleko z masłem, mieszamy do zgęstnienia.

Gorący wykładamy na biszkopt-studzimy

Jak buydń będzie zimny robimy pierwsza piankę

Galaretkę ( u mnie malinowa) rozpuszczamy w 250ml gorącej wody, dodajemy łyżkę żelatyny, studzimy 

Mleko zagęszczone NIESŁODZONE ubijamy na najwyższych obrotach, dodajemy ostudzoną galaretkę, wykładamy masę na budyń i wstawiamy do lodówki na ok 40 minut żeby się ścięła

Tak samo robimy drugą piankę, czyli w 250ml gorącej wody rozpuszczamy galaretkę (u mnie arestowa) dodajemy łyżkę żelatyny

mleku ubijamy i dodajemy ostudzona galaretkę, wykładamy na pierwszą piankę i wstawiamy do stężenia 

Na koniec posypujemy startą czekoladą

Ciasto pięknie się kroi, polecam żeby przed krojeniem poleżało w lodówce kilka godzin

Pyszne, delikatne, piankowe, tanie, efektowne super ciasto na każdą okazję 

\