.

.

niedziela, 26 czerwca 2022

Błyskawiczne, pulchne ciasto z rabarbarem i chrupiącą kruszonką+FILM

 Cześć, dziś przychodzę do Was z przepisem na ciasto z kategorii tych najłatwiejszych i najszybszych do zrobienia-czyli tym co każdy lubi :) Ciasto jogurtowe z rabarbarem zrobicie w kilka chwil. Przepis jest bardzo wydajny, z niewielkiej ilości składników możecie zrobić całą dużą blachę pysznego, pulchnego ciasta. 





Bardzo Wam je polecam, ponieważ smakuje wspaniale, jest delikatne, z chrupiącą kruszonką. Można je zrobić z innymi owocami np z malinami, jagodami itp. 


Zapraszam też na film z przygotowaniem ciasta 



SKŁADNIKI

Proporcje na blaszkę ok 25x35cm

*używam zawsze szklanki o pojemności 250ml*


CIASTO 

-300ml jogurtu naturalnego

-3 szkl mąki pszennej tortowe

-3/4 szkl oleju rzepakowego

-3 łyżeczki proszku do pieczenia

-3 jajka

-niepełna szkl cukru


KRUSZONKA

-10 łyżek roztopionego masła

-10 kopiastych łyżek mąki pszennej tortowej

-6 łyżek cukru

-cukier waniliowy


RABARBAR

-ok 500g rabarbaru  (można dać więcej)

-2 łyżki bułki tartej

-trochę cukru 



Rabarbar obieramy, kroimy, posypujemy cukrem i odkładamy.



Jajka ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę (trzeba to chwilkę miksować tak by cukier się rozpuścił)

Dodajemy jogurt, olej, proszek do pieczenia, mąkę i wszystko dokładnie miksujemy na gładkie ciasto. 




Blaszkę smarujemy tłuszczem, posypujemy bułką tartą i wykładamy do niej ciasto

Rabarbar odcedzamy na sitku z nadmiaru soku, dodajemy do niego 2 łyżki bułki tartej, mieszamy i wykładamy na ciasto




Do miseczki dajemy rozpuszczone masło, mąkę i cukier-mieszamy i wyrabiamy do sypkiej konsystencji, jak się klei można podsypać troszkę mąką. 



Kruszonką posypujemy ciasto.



Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut.

I gotowe :) Jak widzicie bardzo proste w przygotowaniu i mega pyszne ciasto. 







Super sprawdzi się gdy mamy ochotę na cos słodkiego. Ciasto pięknie wyrasta, jest puszyste, pulchniutkie, nie suche. Polecam gorąco i życzę udanych wypieków :) 



czwartek, 23 czerwca 2022

Ciasto Leśny Mech z truskawkami i śmietanką-pyszne, lekkie +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na na prawdę przepyszne i pięknie wyglądające ciasto-ciasto leśny mech z truskawkami i bitą śmietaną. Ciasto swój atrakcyjny wygląd zawdzięcza dodatkowi szpinaku.







Nie zrażajcie się tym, ponieważ szpinak nie jest tu wyczuwalny a nadaje ciastu wspaniały posmak. Ciasto jest leciutkie, bardzo orzeźwiające. Zapraszam i bardzo polecam na pewno zrobi wrażenie.


Zapraszam Was też na film :) 



SKŁADNIKI

blaszka ok 25x35cm

używam zawsze szklanki 250ml


CIASTO SZPINAKOWE

-250g świeżego szpinaku 

-1,5 szkl mąki krupczatki

-1,5 szkl mąki pszennej tortowej

-2 łyżki mleka

-1  szkl oleju rzepakowego +5 łyżek 

-3 łyżeczki proszku do pieczenia

-5 jajek

-1  szkl cukru



WARTSWA TRUSKAWKOWA

-2 galaretki truskawkowe

-ok 350g truskawek

-700ml wrzątku


ŚMIETANKA

-750ml śmietanki 30 lub 36%

-3/4 szkl cukru pudru

-2 łyżki żelatyny

-125ml wrzątku 


Szpinak zalewamy 5 łyżkami oleju i blendujemy na gładką masę.



***można użyć też szpinaku mrożonego-jedną paczkę, ale wtedy kolor będzie mniej intensywny niż od szpinaku świeżego***


Jajka ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę-trzeba to chwilę pomiksować tak by cukier się rozpuścił. o jajek dodajemy olej, proszek do pieczenia, mąkę pszenną torową oraz krupczatkę, mleko  i szpinak-wszystko dokładnie miksujemy.


Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, 

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 45 minut.



Ciasto studzimy, i odkrawamy jego górę, następnie odkrojone ciasto kruszymy w palcach do miseczki-będzie nam potrzebne do posypania ciasta.



ok 350g truskawek kroimy drobno. Następnie do miski dajemy wrzątek i dodajemy 2 galaretki truskawkowe. Dokładnie mieszamy do ich rozpuszczenia. Studzimy. Do ostudzonych galaretek dodajemy pokrojone truskawki. 

Możemy całość wstawić do lodówki a jak zacznie tężeć wykładamy na ciasto. Ponownie wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.




2 łyżki żelatyny  rozpuszczamy w 125ml wrzątku, dokładnie mieszamy i studzimy.


Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy przestudzoną żelatynę i miksujemy chwilkę na najwyższych obrotach do połączenia.

Śmietankę wykładamy na stężałą galaretkę. 



Posypujemy okruszkami ciasta. Ja dodatkowo udekorowałam ciasto kawałkami truskawek.

Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc

I gotowe. Ciasto wspaniale smakuje, jest leciutkie, delikatne, rozpływa się w ustach.

Zawsze robi wrażenie dzięki swojemu pięknemu kolorowi.









Polecam Wam gorąco je upiec-nie pożałujecie :) 

Smacznego!



środa, 15 czerwca 2022

chrupiące placuszki z młodą kapustą-pycha +FILM

 Cześć, dziś zapraszam Was na pyszne, bardzo łatwe placuszki z modą kapustą, ziemniakami, marchewką. Składają się ze składników, które przeważnie każdy ma w domu. Są chrupiące i łatwe do zrobienia. 



Zapraszam też na film 



SKŁADNIKI

-pół dużej główki młodej kapusty

-2 małe marchewki

-1 mała cebula

-ok 6 średnich ziemniaków

-ok 100g sera żółtego 

-2 jajka

-sól

-pieprz

-ok 3/4 szkl mąki 


Kapustę szatkujemy lub drobno kroimy, zalewamy wrzątkiem, odkładamy na 15 minut. Po tym czasie odcedzamy z wody np na sitku



Do miski trzemy marchew, ser, ziemniaki, dodajemy kapustę, trzemy na małych oczkach marchewkę. 



Wszystko mieszamy. Dodajemy jajka, sól, pieprz, mąkę-wszystko mieszamy 



Smażymy na oleju na złoty kolor i gotowe :)



 Placuszki super smakują same albo z dowolnym sosem. 






jeszcze raz zapraszam na film 




czwartek, 2 czerwca 2022

Pyszne ciasto Truskawkowa Delicja-z kremem i truskawkową pianką +FILM

 Cześć Kochani, dziś chcę Was zaprosić na przepyszne, bardzo eleganckie i orzeźwiające ciasto Truskawkowa Delicja. Sezon na truskawki zaczął się na dobre, więc jak najbardziej zachęcam do jego przygotowania. Ciasto składa się z cienkiego biszkopta, kremu, truskawkowe pianki, truskawek i galaretki. 









Jest wysokie, bardzo podzielne i nada się na każdą okazję


Zapraszam na film z przygotowaniem tego ciasta krok po kroku 




SKŁADNIKI


***przepis na dużą blaszkę ok 25x35cm***

*szklanka u mnie to zawsze 250ml*


BISZKOPT


-4 jajka

-1/3 szkl cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-łyżka mąki ziemniaczanej

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej



KREM


-1 litr mleka

-3 budynie śmietankowe po 40g  bez cukru

-3/4 szkl cukru

-2 cukry waniliowe

-200g masła lub margaryny



PIANKA TRUSKAWKOWA


-ok 400g truskawek

-0,5 szkl cukru

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-3 łyki żelatyny

-125 ml wrzątku 


DODATKOWO


-2 galaretki truskawkowe

-750 ml wrzątku

-truskawki 



Na początek polecam zrobić bazę kremu-do garnka dajemy mleko, cukier, cukier waniliowy, budynie-dokładnie mieszamy i gotujemy też mieszając tak by się nie przypaliło. Budyń studzimy do temp pokojowej. 




BISZKOPT


Białka oddzielamy od żółtek, następnie ubijamy je na sztywną pianę, wciąż ubijając dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania błyszczącej piany

Następnie zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka-miksujemy.

Na koniec dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek i delikatnie miksujemy lub mieszamy łyżką.

Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do piecz, i wyrównujemy. 



Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 15-20 min do suchego patyczka.

Biszkopt studzimy.



KREM

Masło w temp pokojowej ucieramy na puch, potem stopniowo dodajemy ostudzony budyń wciąż miksując. 



Powstały krem wykładamy na biszkopt, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.




PIANKA TRUSKAWKOWA


Truskawki blendujemy z cukrem na gładką masę.



Do miseczki dajemy żelatynę i zalewamy ją 125ml wrzącej wody. Dokładnie mieszamy i studzimy.


500ml schłodzonej śmietanki 30 lub 36% ubijamy na sztywno, następnie dodajemy do niej masę truskawkową i dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i wszystko miksujemy na najwyższych obrotach.



Piankę wykładamy na krem, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki żeby się ścięła. 



Do miski wsypujemy 2 galaretki truskawkowe i zalewamy je 750ml wrzącej wody-dokładnie mieszamy i studzimy.

Truskawki (dowolna ilość) kroimy i układamy na masie truskawkowej. Zalewamy je tężejącą galaretką. 



Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na kilka godzin tak by smaki się przegryzły i wszystko stężało. I gotowe. 








Jak widzicie ciasto nie jest trudne, wygląda i smakuje wspaniale, bardzo polecam i życzę smacznego :)