.

.

czwartek, 24 sierpnia 2017

Ciasto orzechowe cappuccino

Witam Kochani

dziś przychodzę  do Was z bardzo łatwym i pysznym ciastem.
Łączy ono w sobie smak kawy cappuccino oraz orzechów. Jest wilgotne i bardzo smaczne,polecam gorąco :)




SKŁADNIKI

*przepis na blaszkę 25x25cm

CIASTO ORZECHOWE

5 jajek
3/4 szkl cukru
200 g zmielonych drobno orzechów włoskich
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki kakao
8 łyżek oleju
8 łyżek wody
1 szklanka mąki pszennej tortowej


KREM

3 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
1 łyżka mąki
3/4 szkl cukru
1 łyżka cukru waniliowego
250g masła lub  margaryny
4 łyżki kawy cappuccino

POLEWA

50g czekolady mlecznej
2 łyżki masła
2 łyżki mleka
łyżeczka kakao

PONCZ

Łyżka kawy rozpuszczalnej
3/4 szklanki wody
2 łyżki wódki


CIASTO ORZECHOWE

Jajka ucieramy z cukrem na jasną masę
dodajemy przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia-miksujemy,dodajemy zmielone orzechy i wodę oraz olej-miksujemy.
Ciasto wykładamy do blaszki wyłożonej papierem i pieczemy do suchego patyczka około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni


Studzimy i kroimy na dwa spody


KREM

2,5 szklanki mleka wlewamy do garnka i stawiamy na gazie.
W osobnym naczyniu miksujemy ze sobą 0,5 szkl mleka,budynie (proszek)
cukier,cukier waniliowy oraz mąkę i wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do zgęstnienia i studzimy.

W misce ucieramy masło lub margarynę na puch i dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu,na koniec dodajemy kawę cappuccino.
(przed dołożeniem kawy można odłożyć sobie trochę kremu do dekoracji)

Spód ciasta ponczujemy (składniki ponczu mieszamy ze sobą) wykładamy krem i przykrywamy drugim spodem


Ponczujemy.

Polewa

składniki na polewę dajemy do miski -najlepiej szklanej lub metalowej i umieszczamy nad garnkiem z wrzątkiem,mieszamy do połączenia się składników.
polewę wylewamy na ciasto i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.


Można również udekorować ciasto według własnej inwencji :)
Ja zrobiłam rozetki z masy i powkładałam w nie połówki orzechów.
Ciasto powinno poleżeć noc w lodówce.






Jest pyszne,wilgotne i aromatyczne
Polecam gorąco :) 

czwartek, 17 sierpnia 2017

Placuszki na maślance z serem żółtym-szybkie i pyszne :)


Witam Kochani
dziś szybko,pysznie i łatwo :)


placuszki na maślance z żółtym serem 

SKŁADNIKI

250 ml maślanki
łyżeczka soli- płaska
łyżeczka cukru
pół łyżeczki sody
szczypta pieprzu
125g sera żółtego startego na dużych oczkach
mąka pszenna-ile weźmie ciasto (około 1,5-2 szklanki)


Z podanych składników zagniatamy ciasto,



dzielimy je na około 12 kawałków,każdy kawałek  wałkujemy na cienki,okrągły placek.

Smażymy na małej ilości oleju, pod przykryciem na złoty kolor. 


I gotowe :)






Polecam i życzę smacznego :)



wtorek, 1 sierpnia 2017

Sernik zebra z borówkową pianką-rewelacyjny sernik na zimno

Witam Kochani tego letniego upalnego dnia

U Was też taki upał? u mnie żar leje się z nieba ,no ale w końcu mamy lato...:)


Na takie upale dni najlepsza rzecz jaka może być to deser na zimno. I ja dziś taki deser chcę Wam zaprezentować. Mowa tu o pysznym,lekkim serniku na zimno z jogurtowo-borówkową pianką :) Sernik jest kakaowo-śmietankowy zebra :) Wygląda pięknie a smakuje jeszcze piękniej. Polecam bo na prawdę jest rewelacyjny :) 



Przepis na tortownicę 24cm


BISZKOPT

-3 jajka
-3 łyżki cukru
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-pół szklanki maki pszennej tortowej


MASA SEROWA

-1 kg sera w wiaderku
-3/4 szkl cukru
-2 łyżki żelatyny
-1 cukier waniliowy
-175 ml mleka
-1 łyżka kakao

MASA JOGURTOWO-BORÓWKOWA

-3 duże garście borówek
-jogurt naturalny 200g
-3 łyżki cukru pudru
-łyżka żelatyny 
-125 ml  mleka


Biszkopt

Białka oddzielamy od żółtek,ubijamy je na sztywna pianę,dodajemy cukier-miksujemy,dodajemy żółtka-miksujemy. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy .

Ciasto dajemy do tortownicy wyłożonej papierem i pieczemy około 15-20 min w temp 180 stopni do suchego patyczka. Studzimy.



MASA SEROWA ZEBRA


Ser musi być w temp pokojowej

Mleko wraz z cukrem i żelatyną podgrzewamy do rozpuszczenia składników. Studzimy.

 Dodajemy do sera miksując na najwyższych obrotach (masa powinna być lejąca)
dzielimy ją na pół i do jednej części dajemy kakao.


 Następnie wylewamy na biszkopt po  dużej łyżce(lub chochelce)  naprzemiennie masę białą i kakaową (zaczynamy pod środka formy)
Wstawiamy do stężenia do lodówki.


MASA BORÓWKOWA


mleko z cukrem pudrem i żelatyną podgrzewamy do rozpuszczenia żelatyny,studzimy.

Borówki myjemy i miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy.





Dodajemy na koniec ostudzone mleko z żelatyną i cukrem i miksujemy na najwyższych obrotach. Masę wylewamy na stężały sernik i wstawiamy ponownie do lodówki do stężenia.

I gotowe :)










Polecam i życzę smacznego :)