.

.

czwartek, 25 sierpnia 2016

Ciasto metrowiec super przepis :-)

Przepis na to ciasto był w mojej rodzinie od zawsze, jednak dość rzadko piekliśmy to ciasto, szczerze powiedziawszy nie wiem dlaczego :-) 

Postanowiłam wrócić do tego przepisu i przypomnieć sobie smak tego rewelacyjnego ciasta. Jeśli szukacie idealnego przepisu na metrowiec-proszę bardzo :-) 

Ciasto wręcz rozpływa się w ustach, jest wspaniałe robi się je łatwo i przyjemnie. Proporcje są idealne. Na pewno będę piekła to ciasto również na Boże Narodzenie, zakochałam się w nim, jest super.


Mowa oczywiście o metrowcu, ciasto, które swoją nazwę zawdzięcza swojej długości :-) a jak wiadomo długość jest ważna, więc pod tym względem metrowiec bije na głowę inne ciasta :-)

Składa się z delikatnego ciasta jasnego oraz ciemnego, są one przełożone masą i oblane pyszną polewą czekoladową i posypane orzechami. 


Zapraszam na metrowca


SKŁADNIKI

KEKSÓWKA O WYMIARACH 30x110x7 długość 30, szerokość 11, wysokość 7cm

CIASTO BIAŁE

-4 jajka
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru
-1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
-8 łyżek oleju
-8 łyżek wody

CIASTO CIEMNE

-4 jajka
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru
-1 szklanka i 1 kopiasta łyżka mąki pszennej tortowej
-1 łyżka kakao
-8 łyżek oleju
-8 łyżek wody

MASA

-3,5 szklanki mleka
-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
-1,5 łyżki mąki pszennej
-3/4 szklanki cukru
-1 cukier waniliowy
-2 żółtka
-250g masła lub margaryny

POLEWA

-2 czekolady po 100g mleczne
-1 łyżka kakao
-2 łyżki masła
-4 łyżki mleka

DODATKOWO 

100g zmielonych orzechów włoskich



Przygotowanie metrowca rozpoczynamy od ciasta białego i ciemnego.

Keksówkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.

Białka oddzielamy od żółtek.

Żółtka ubijamy z cukrem na kogel mogel. Dodajemy przesianą  mąkę oraz proszek do pieczenia, miksujemy-ciasto orbi się gęste. 
Dodajemy 8 łyżek wody i 8 łyżek oleju -miksujemy.



Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy. Wlewamy do keksówki.



Drugie ciasto robimy tak samo, tylko dajmy mniej mąki i kakao-tak jak w proporcjach.



Jak mamy dwie takie same  keksówki możemy piec jednocześnie

Polecam jednak nie robić masy na ciasta za jednym razem czyli z 8 jajek i potem podzielić i do reszty dodać kakao, bo oba ciasta musza być takie same, a przy dzieleniu ciasta na oko, moze tak nie być :-)

Ciasta pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni-do suchego patyczka.



Wyciągamy z keksówek i studzimy.






MASA

3 szklanki mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy.

W 0,5 szklanki mleka mieszamy składniki.

Wylewamy na gotujące się mleko i dokładnie mieszamy. Powstały budyń studzimy.

Masło lub margarynę ucieramy na puch, dodajemy po łyżce budyniu i miksujemy.

Masy idealnie starcza na przełożenie całego ciasta i posmarowanie.




Ostudzone ciasta kroimy na równe kromki

Najpierw bierzemy kromkę ciemną smarujemy masą, przyklejamy kromkę jasną, potem znów ciemną i tak dalej.

Polecam zrobić sobie dwa ciasta mniejsze niż jedno meeega długie.

Gdy skończą się kromki, ciasta wsadzamy na 15 minut do lodówki, następnie smarujemy je masą.




Chowamy do lodówki i w tym czasie przygotowujemy polewę.

Wszystkie składniki polewy dajemy do żelaznej miski i dajemy nad garnek z gotującą się wodą.

Mieszamy do rozpuszczenia się składników.

Polewą polewamy ciasta i posypujemy je orzechami.


Ciasto chowamy na całą noc do lodówki.

I gotowe :-)

WAŻNE CIASTO KROIMY POD SKOSEM! :-)  dzięki temu pięknie wygląda

jest z nim troszeczkę pracy, ale warto, jedno z najlepszych ciast :-)












A tu w wersji yt :D 



Polecam i życzę udanych wypieków.

wtorek, 23 sierpnia 2016

Pyszna i zdrowa surówka z cukinii, ogórka, marchewki i cebulki do obiadu :-) Polecam

Witam Kochani

Cukiniowych przyjemności ciąg dalszy:-)

Dziś bardzo krótki post przedstawiający sposób na rewelacyjną  surówkę do obiadu.
Jest pyszna i bardzo zdrowa

Polecam wypróbować póki jeszcze sezon na cukinię w pełni :-)

SKŁADNIKI

-1 duża cukinia
-1 duża marchew
-1 średnia cebula
-2 średnie ogórki gruntowe ze skórą
-pieprz, sól do smaku
-pół łyżki cukru
-3-4  łyżki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego

Cukinię trzemy na tarce jarzynowej razem ze skórą 
Solimy około 1 łyżeczką soli (płaską)  i odkładamy aby puściła sok.

W osobnej misce trzemy na tarce jarzynowej marchew, cebulę oraz ogórki.

Wszystko mieszamy, zostawiamy na chwilkę, odciskamy nadmiar soku, jeśli się pojawił.

Następnie cukinię dokładnie odciskamy i dodajemy do całości, mieszamy.

Dodajemy cukier, pieprz oraz troszkę soli i śmietanę-mieszamy i surówka gotowa :-)






Jest rewelacyjna, polecam gorąco :-)
Smacznego!!! 


czwartek, 18 sierpnia 2016

Wygrana w konkursie lipton pisz and love

Witam Kochani

czasami biorę udział w różnych konkursach i czasami uda mi się coś wygrać.
Tym razem brałam udział w konkursie organizowanym przez Lipton konkurs nazywał się pisz and love.

Polegał na wymyśleniu i przesłaniu pozytywnego hasła, które mogłoby być umieszczone na torebkach herbaty lipton.

Wysłałam kilka propozycji i aż trzy z nich zostały docenione.
Wygrałam trzy bardzo fajne kubki termiczne, bardzo się z nich cieszę. :-)

Będą idealne na zimę, czy po prostu jesienne wieczory :-) Herbatka w nich pozostanie ciepła przez dłuuugi czas :-)

Wczoraj Pan kurier przyniósł mi trzy pudełka :-)








Fajnie tak czasem coś wygrać :-) 

środa, 10 sierpnia 2016

Mięciutkie knedle z borówkami z ciasta parzonego bez ziemniaków, szybkie i pyszne :-)

Witam Kochani

Pogoda nam coraz częściej płata figle,jeszcze wczoraj było ponad 30 stopni a dziś w nocy ma w górach padać śnieg...paranoja :-) 

Aby sobie umilić szarobure deszczowe dni polecam Wam rewelacyjny przepis na knedle z borówkami.



Robi się je ekspresowo, są mega mięciutkie i pyszne. Robi się je z ciasta parzonego, które jest niezwykle mięciutkie i delikatne. Knedle są bez ziemniaków więc robi się je dużo szybciej, i wydaje mi się,że w smaku są lepsze. 

Polecam serdecznie


SKŁADNIKI


CIASTO

-500ml mleka 2%
-2 łyżki masła
-1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
-3 żółtka
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej


NADZIENIE i SOS

-400g borówek
-1 cukier waniliowy
-2 łyżki cukru
-4 łyżki śmietany
-0,5 szklanki mleka


Zaczynamy od przygotowania ciasta parzonego. Do garnka wlewamy mleko oraz dajemy masło. Gdy zacznie się gotować wsypujemy 1,5 szklanki  mąki i mieszamy aż powstanie coś na kształt ciasta na ptysie.


Ciasto studzimy 10 minut , wbijamy żółtka, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto, jak się klei dodajemy maki pszennej. Ciasto ma być gładkie i elastyczne.

Dzielimy je na małe kawałki, nadziewamy borówkami (borówki należy wymieszać z 1 łyżką cukru i cukrem waniliowym) do borówek, które zostały dajemy łyżkę cukru oraz mleko i śmietanę i blendujemy na gładki sos.





Knedle gotujemy aż do wypłynięcia. 

I gotowe :-) Są rewelacyjne, mięciutkie i szybkie, polecam gorąco :-)








 Z przepisu wychodzi około 20-24 średniej wielkości knedli.

SMACZNEGO!!! 




-