Ciasto kawowe domino-z kremem serowym, biszkoptami i kawową pianką+FILM

 Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z przepisem na naprawdę wspaniałe ciasto. Ciasto Kawowe Domino. Skąd nazwa? w środku ciasta mamy ułożone pod skosem biszkopty, które przypominają przewracające się kostki domino. 

Ciasto składa się z kakaowego biszkoptu, kremu serowego, biszkoptów oraz kawowej pianki. Pięknie wygląda i na prawdę wspaniale smakuje. Zapraszam 

Zapraszam też na film

SKŁADNIKI

*proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

***szklanka 250ml***

BISZKOPT

-3 jajka

-0,5 szkl cukru

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5 łyżki kakao

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

KREM SEROWY

-1 kg sera z wiaderka

-300g masła

-cukier waniliowy

-niepełna szklanka cukru pudru

KAWOWA PIANKA

-500ml śmietanki 36%

-3 łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema

-3/4 szkl cukru pudru

-1,5 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

DODATKOWO

-250ml ciepłej przegotowanej wody

-1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej

-małe okrągłe biszkopty ok 500g

BISZKOPT białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy cukier. Potem żółtka-delikatnie miksujemy.

Na koniec przesiewamy mąkę, kakao i proszek-delikatnie mieszamy.

Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do piecze, pieczemy ok 15 minut grzanie góra-dół bez termoobiegu w 180 stopniach.

Studzimy i nasączamy kawą.

KREM SEROWY

***ser wyciągamy wcześniej z lodówki

Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, stopniowo dodajemy ser. 

Krem wykładamy na biszkopt, wyrównujemy.

Następnie okrągłe biszkopty zanurzamy w kawie i układamy pod skosem w blaszce.

Na koniec śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy kawę-miksujemy.

Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę (1,5 łyżki rozpuszczone w 125ml wrzątku) 

Wylewamy masę na biszkopty.

Ciasto posypujemy startą czekoladą i wsadzamy do lodówki najlepiej na całą noc. 

I gotowe, Ciasto jest wspaniałe. Mocno kawowe, krem serowy cudownie podbija smak.

 Dodatkowo ciasto pięknie wygląda. Bardzo Wam je polecam, na pewno Wam posmakuje. 

sernik z jogurtów greckich na kakaowym cieście-łatwe i szybkie ciasto +FILM

 Cześć dziś zapraszam Was na jogurtowca na kakaowym cieście, który smakuje bardzo podobnie jak sernik. Robimy go z jogurtów greckich. Jest to bardzo łatwe i smaczne ciasto, idealne do kawki. Zapraszam i polecam gorąco.

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

Przepis na dużą blaszkę około 25x35 

SKŁADNIKI

KAKAOWE CIASTO:

-2,5 szkl. mąki pszennej tortowej   (szklanka 250ml)

-4 żółtka (białka odkładamy do masy serowej)

-pół szkl cukru pudru

-2 łyżki śmietany 12% lub 18%

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

-1,5 łyżki kakao

-około 150 masła lub margaryny  (miękkiego)

MASA SEROWA

-3 jogurtyy greckie po 400g sztuka

-0,5 szkl  oleju 

-4 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

-cukier waniliowy

-6 żółtek (białka odkładamy

-10  białek (4 z ciasta, 6 z masy )

-1,5 szklanki cukru

Składniki na ciasto dajemy do miski i zagniatamy. Ciasto wsadzamy do woreczka i odkładamy do zamrażarki.

Masa 

Żółtka oddzielamy od białek. 

Żółtka ubijamy na jasną masę, następnie dodajemy jogurty greckie-miksujemy. 

Dodajemy olej i budynie-miksujemy. 

Do osobnej miski dajemy 10 białek i ubijamy je na sztywną pianę. Następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier-miksujemy do ego rozpuszczenia. Piana musi być bardzo gęsta.

Do piany dodajemy masę z jogurtami i delikatnie wszystko mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, następnie połowę ciasta trzemy na tarce na dno blaszki. Wykładamy masę, i na nią trzemy drugą 

część ciasta.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu. 

Pieczemy około 40 minut (mój piekł się ciut dłużej, dlatego jest troszkę przypieczony)

Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciasto na 30 minut, po tym czasie uchylamy piekarnik i studzimy w nim ciasto.

Ostudzone ciasto polewamy czekoladą. 

Wstawiamy do lodówki na całą noc. I gotowe. Bardzo polecam, bardzo smaczne i łatwe ciasto. 

Fale Dunaju z jabłkami i serową pianką-pyszne i łatwe ciasto +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na bardzo łatwe i pyszne ciasto, które każdy z Was na pewno kojarzy. Mowa o cieście Fale Dunaju. Jest to bardzo łatwe ciasto z jabłkami i serową pianką. Oczywiście można je zrobić z dowolnym kremem. 

Ciasto pięknie wygląda, jest nie za słodkie i idealnie nadaje się na każdą okazję.

Tradycyjnie zapraszam na film 

SKŁADNIKI

***proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

Baza ciasta 

-3/4 szkl wody

-3/4 szkl cukru 

-3/4 szkl oleju

CIASTO 

-6 jajek

-1/3 szkl cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5  łyżeczki sody

-2,5 szkl mąki pszennej tortowej

-1,5 łyżki kakao

PIANKA 

-750g sera z wiaderka

-300ml śmietanki 30%

-szklanka cukru pudru

-2 płaskie łyżki żelatyny

-125ml wrzątku

DODATKOWO

-ok 6 jabłek

-czekolada do posypania 

Na początek zrobimy bazę ciasta. Do garnka dajemy cukier, olej i wodę-mieszam, podgrzewamy do rozpuszczenia cukru. Studzimy.

Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijam na sztywną pianę. Pianę odkładamy. Żółtka ubijam z 1/3 szkl cukru na kogel mogel. Dodajemy ostudzoną wodę z cukrem i olejem-wszystko miksujemy.

Następnie dodajemy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Miksujemy.

Ciasto dzielimy na dwie części. Do każdej części dajemy połowę pian z białek. Do jednej dodajemy jeszcze 1,5 łyżki kakao. delikatnie mieszamy.

Do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy ciasto jasne. Następnie delikatnie łyżeczką wkładam ciasto kakaowe i rozsmarowujemy je na jasnym. 

Jabłka obieramy i kroimy na małe cząstki. Układamy jabłka liniami na kakaowym cieście.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 40 minut do suchego patyczka.

Studzimy.

W miseczce rozpuszczamy 2 płaskie łyżki żelatyny w 125ml wrzątku, dokładnie mieszamy i studzimy.

Śmietankę ubijamy z 1 szkl cukru pudru, dodajemy ser-miksujemy. Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę, wszystko miksujemy chwilkę na najwyższych obrotach.

Masę wykładamy na ciasto, wyrównujemy i posypujemy czekoladą.

 Ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.

I gotowe. Ciasto pięknie wygląda, ma te pożądane fale, super smakuje. Gorąco polecam i życzę udanych wypieków. 

Zapraszam jeszcze raz na film i mój kanał Youtube 

Ciasto Snickers- łatwe,pyszne, mięciutkie-idealne na każdą okazję+FILM

 Cześć Kochani, witam Was w nowym roku. Mam nadzieję, że super spędziliście święta i Sylwestra. Ten rok chcę zacząć od podzielenia się z Wami przepisem na ciasto Snickers. Jest to ciasto wszystkim bardzo dobrze znane, wspaniałe, mięciutkie. Jest nie za słodkie. Robi się je łatwo i przyjemnie.

 Składa się z miodowych spodów, kremu, orzechów i masy kajmakowej. Jest to jedno z moich ulubionych ciast, które idealnie nadaje się na każdą okazję. 

Zapraszam tradycyjnie na film 

SKŁADNIKI

***proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm***

**szklanka u mnie to zawsze 250ml**

CIASTO NA MIODOWE SPODY

-2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)+trochę do podsypania

-2 całe jajka

-0,5 szklanki cukru

-4 łyżki miodu 

-1,5 łyżeczki sody-płaskie

-100 g miękkiej margaryny lub masła 

KREM

-750ml mleka

-2 żółtka

-2 cukry waniliowe

-1/3  szkl cukru 

-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g

-150g masła

ORZECHY 

-150g orzechów włoskich

-150g orzechów laskowych  

-150g orzeszków ziemnych solonych 

-4 łyżki miodu

-75g masła lub margaryny

-3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO

-puszka masy kajmakowej ok 400g

Na początek robimy bazę kremu.

Do garnka dajemy 500ml mleka-gotujemy.

W osobnej misce mieszamy żółtka, budynie, cukier, cukier waniliowy i 250ml mleka dokładnie mieszamy. Powstałą masę wylewamy na gotujące się mleko. Mieszamy gotując go zgęstnienia. Powstały budyń studzimy.

MIODOWE SPODY

Składniki na ciasto dajemy do miski i zagniatamy ciasto, lub możemy zagnieść je robotem z hakiem.

Powstałe ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy troszkę mąką, dzielimy na 3 równe części.

Pierwszą część wałkujemy i wykładamy nią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy ok 12 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu na złoty kolor. Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta. 

Następnie orzechy siekamy dość grubo. 

Następnie do garnka dajemy masło, cukier puder oraz miód-podgrzewamy do rozpuszczenia masła i połączenia. Dodajemy orzechy, dokładnie mieszamy.

Trzecią część ciasta wałkujemy, wykładamy nią blaszkę, następnie na ciasto dajemy przestudzone orzechy. Wyrównujemy i pieczemy ok 15-20 min do zezłocenia orzechów. Studzimy.

KREM

Masło w temp pokojowej ucieramy na puch, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo ostudzony budyń.

Na pierwszy miodowy spód wykładamy krem, wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem. 

Następnie drugi spód smarujemy masą kajmakową i dajemy trzeci spód z orzechami. I gotowe :) 

Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Spody są cienkie więc szybko namiękną od kremu.

Ciasto pięknie się kroi, pięknie wygląda, jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Bardzo gorąco Wam polecam Snickersa, jest to na prawdę wspaniałe, łatwe ciasto na każdą okazję :)