.

.

poniedziałek, 25 stycznia 2016

delikatne i lekkie ciasto orzechowe z bitą śmietaną :-)

Witam Kochani

Aaaależ jestem zadowolona :-)
wczoraj byłam na moim ukochanym kabarecie Smile :-)

Jestem zachwycona, są rewelacyjni, w pewnym momencie poszły łzy ze śmiechu :D 
Naładowali mnie tak niesamowicie pozytywną energią, że nawet szary dzień wydaje się super :-) 
Za to właśnie kocham kabarety :-)
Występ trwał ponad 2 godziny, potem był czas na autografy, wspólne zdjęcia-cudownie.
Kupiłam sobie piękny kubeczek ,na którym Panowie się podpisali :-)
Będzie to moja wielka pamiątka, no i oczywiście wspólne zdjęcie :-)



No ale dość tych achów i ochów :-)

Przejdźmy to sedna czyli kulinariów
Dziś przychodzę do Was z bardzo prostym ale jakże pysznym ciastem-orzechowym z bitą śmietaną.
Ciasto zawsze się udaje,nie siada, smakuje wspaniale i robi się je dość szybko.


SKŁADNIKI   *PRZEPIS NA DUŻĄ BLASZKĘ

CIASTO

-6 jajek
-3/4 szklanki cukru
-3/4 szklanki mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 szklanka zmielonych drobno orzechów włoskich
-1 budyń śmietankowy 40g

Białka oddzielamy od żółtek,ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka,cukier,i delikatnie miksujemy.

Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia ,proszek budyniowy oraz orzechy.
Delikatnie miksujemy.



Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem dopieczenia formy.
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni.


Studzimy, przecinamy na dwa blaty.


DODATKOWO
-660 ml śmietany 30% (dwa kubeczki po 330 ml)
-2 łyżki cukru pudru
-2 śmietan fixy


POLEWA 
-0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
-1 łyżka miodu
-1 łyżeczka kakao
-1 łyżka masła
-3 łyżki mleka

dodatkowo orzechy do posypania

Śmietanę wraz z cukrem i fixami miksujemy

Wykładamy na blat ciasta, przykrywamy drugim blatem

Składniki na polewę podgrzewamy około 1 minutkę w mikrofali ,mieszamy na gładką masę.


Polewą smarujemy blat ciasta,posypujemy orzechami i gotowe :-)


Ciasto chowamy do lodówki,najlepsze na drugi dzień.







Polecam gorąco, pyszne, łatwe, szybkie :-)

Kubeczek kabaretu Smile z autografami <3










czwartek, 21 stycznia 2016

Błyskawiczne pączki na serku homogenizowanym-puszyste i pyszne

Witam Kochani :-)

Dziś przychodzę do Was z bardzo szybkim przepisem na pączki. 
Ogólnie nie jestem zwolenniczką takich wymyślanych historii,ale te pączusie są rewelacyjnie i  robi się je max 10 minut  :-)
Wiadomo, najlepsze są klasyczne , drożdżowe pączki z marmoladą różaną, ale gdy brakuje nam czasu to możemy zrobić te. 

Pączusie są bardzo smaczne, pulchniutkie i ekspresowe w wykonaniu. Po usmażeniu można je nadziać dowolnym dżemem, np za pomocą szprycy,lub po prostu posypać cukrem pudrem,polać czekoladą, lub lukrem i zajadać do kawki :-) 

No ale dość pisaniny,zaczynamy:

SKŁADNIKI

-1 serek homogenizowany waniliowy 150g
-1 szklanka mąki pszennej tortowej
-2 jajka
-szczypta soli
-cukier waniliowy
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Olej do smażenia
cukier puder do posypania


Serek wraz z jajkami mieszamy trzepaczką, dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy np. widelcem,nie ma potrzeby używania robota. 



Olej wlewamy do garnka, rozgrzewamy i łyżką nakładamy ciasto, pączusie pięknie się uformują.



Smażymy na małym ogniu na złoty kolor, ważne by paczki smażyć odpowiedni czas, tak by nie były w środku surowe.





Pączusie dajemy na ręcznik papierowy,by odsączyć olej,i posypujemy cukrem pudrem. 




GOTOWE :-)








Jak widzicie ,ekspresowe,a jakie pyszne :-)

Polecam,sprawdźcie sami :-) 

SMACZNEGO!!! 

P.S nie zapomnijcie o swoich babciach :-) Przecież dziś ich dzień :-) 






wtorek, 19 stycznia 2016

pyszne kotlety z makaronu z sosem pomidorowym :-)

Witam Kochani

Po słodkościach przyszedł czas na coś "obiadowego"

Przychodzę do Was z bardzo pysznym przepisem na kotleciki ,których bazą jest makaron.
Często zdarza się,że przygotujemy za dużo makaronu i nie mamy co z nim zrobić.

Wystarczy kilka pysznych dodatków i mamy wspaniałe danie :-)

Przepis jest bardzo wydajny,wychodzi dużo kotlecików, można je odgrzać następnego dnia i tez są pyszne.

Ale dość pisaniny, zaczynamy:

SKŁADNIKI

-400g makaronu (np muszelki)
-1 duża cebula lub dwie średnie
-100g szynki
150g sera żółtego
-3 ząbki czosnku
-200g zmielonego mięsa (np łopatki wieprzowej)
-2 jajka
-1 szklanka mąki 
-trochę vegety 
-pieprz
-6 łyżek bułki tartej
-troszkę oleju


DODATKOWO
-bułka tarta do obtaczania kotlecików
-olej do smażenia

SOS POMIDOROWY

-1 koncentrat pomidorowy w słoiczku dobrej jakości
-sól
-pieprz
-woda 
-troszkę mąki
-łyżka śmietany


Makaron gotujemy,odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Ugotowany i odcedzony makaron siekamy w malakserze na małe kawałki,i 
dajemy do miski.




Cebulkę i czosnek bardzo drobno siekamy,mięso mielimy,szynkę kroimy w drobną kosteczkę.




Cebulkę oraz czosnek dajemy do garnka , dodajemy troszkę oleju i szklimy, dodajemy mięso raz szynkę-wszystko smażymy, chwilkę studzimy, i dodajemy do makaronu.


Dodajemy również starty żółty ser oraz pozostałe składniki.

Mieszamy,najlepiej ręką na masę.
Odstawiamy na chwilę.

Na talerzyk dajemy troszkę bułki tartej ,formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce.
Smażymy na złoty kolor.




Całość podajemy polaną dowolnym sosem,w moim przypadku był to sos pomidorowy :-)

I gotowe. 




Jak mi się ładnie uformował na tym zdjęciu dym :P serduszko :-) 







Kotleciki są wspaniałe , bardzo Wam je polecam :-)

SMACZNEGO!!!