.

.

czwartek, 26 lipca 2018

Ciasto makowe z malinami i kremem/Makowa Panienka

Witam Kochani
dziś przychodzę do Was z przepisem na rewelacyjne ciasto, które podbiło moje serducho od pierwszego wejrzenia :P Wygląda i smakuje rewelacyjnie, jest proste w przygotowaniu. Mowa o cieście makowym z kremem i malinami. 







Pasuje do niego nazwa Makowa Panienka :) 
Gorąco polecam Wam to ciasto, na pewno Was zachwyci, i będzie często gościło w waszych domach. Zapraszam

*przepis na blaszkę 25x25cm

CIASTO MAKOWE
-5 białek
-2 żółtka (3 żółtka odkładamy do kremu)
-3/4 szkl mąki pszennej
-0,5 szkl suchego maku
-8 łyżek oleju
-8 łyżek wody
-3/4 szkl cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia


KREM
-1 litr mleka
-3 żółtka
-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
-1 cukier waniliowy
-2 łyżki maki pszennej
-3/4 szkl cukru
-250g masła lub margaryny



DODATKOWO
-500g malin
-1 galaretka malinowa
-pół łyżki żelatyny
-1 i 3/4 szklanki wrzątku


Blaszkę 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier i miskujemy chwilę, następnie dodajemy 2 żółtka-miksujemy.
Dodajemy mak, olej, wodę, mąkę, proszek do pieczenia i wszystko miksujemy chwilę na najniższych obrotach do połączenia składników.


Ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy około 25 minut w temp 180 stopni do suchego patyczka. 






Studzimy i kroimy na dwa spody. 

KREM

Z 1 litra mleka odlewamy szklankę, resztę zagotowujemy. 
Do szklanki mleka dodajemy 2 budynie, cukier, 3 żółtka, cukier waniliowy i mąkę i wszystko miksujemy na gładką masę. 

Wylewamy ją na gotujace się mleko i mieszamy do zgęstnienia.
Studzimy.



Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy ostudzoną masę budyniową. 
I krem gotowy.

Kremem przekładamy spody biszkoptowe czyli spód-krem-spód i krem.



WARSTWA MALINOWA

Do miski dajemy galaretkę, żelatynę i wrzątek, wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej galaretki dodajemy maliny, gdy zacznie tężeć wykładamy na ciasto. 


Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na całą noc. 

I gotowe :) 






Ciasto pięknie się kroi, pięknie wygląda i jest po prostu wspaniałe :) 
Bardzo gorąco polecam :)



Życzę  smacznego :)
:) jeszcze kilka kwitnących kaktusików :) Prawda, że ładne? 







środa, 25 lipca 2018

Kakaowe muffinki nadziewane malinami z kremem mascarpone/pyszne babeczki z malinami

Witam Kochani

dziś zapraszam na małe słodkości, pyszne, śliczne babeczki kakaowe z malinami:) Zadowolą każdego-i dużych i małych. Zapraszam do wypieków, zwłaszcza że sezon na maliny w pełni a te babeczki mają maliny zarówno w środku jak i na zewnątrz :)



SKŁADNIKI * z propocji wychodzi około 20 babeczek

-2 jajka
-250ml mleka
-250ml  wody
-250ml  oleju rzepakowego
-cukier waniliowy
-3 szklanki mąki pszennej 
-1 szkl cukru
-2 łyżki kakao (pełne)
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 płaska łyżeczka sody
-1 szczypta soli

KREM

-500ml śmietany 30%
-250g serka mascarpone
-pół szklanki cukru pudru

DODATKOWO

-250g malin

Skłądniki mokre oddzielamy od suchych, mokre dajemy do suchych i mieszamy trzepaczką na gładkie ciasto.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy do 2/3 wysokości ciastem. Pieczemy około 25 minut w tem 180 stopni-do suchego patyczka.

Muffinki studzimy.




KREM

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy serek mascarpone-miksujemy na gładki krem  i gotowe :)

W każdej babeczce wycinamy nożem dziurkę-na kształt lejka, do dziurki wkładamy maliny (wycięte ciasto kruszymy do miseczki)






Na każdą babeczkę wyciskamy krem



Następnie na czubek każdej babeczki dajemy malinę,

babeczki posypujemy pokruszonym ciastem. 



Przechowujemy w lodówce. 
Polecam, są łatwe, pyszne i śliczne :) 








Idealne na letnią, słodką przekąskę dla dużych i małych zwłaszcza, że sezon na maliny w pełni.
Polecam i życzę udanych wypieków :) 

ps już jutro zapraszam na pyszne ciasto

czwartek, 19 lipca 2018

Sałatka obiadowa do słoików na zimę /sałatka warzywna z kapustą, ogórkami, papryką, cebulą i marchewką

Witam Kochani

lato w pełni, więc możemy do woli cieszyć się jego darami-owocami, warzywami. Jednak lato kiedyś się skończy i aby zachować jego cząstkę zapraszam na pyszną sałatkę obiadową idealną na zimę. 






Sałatka składa się z kapusty białej, papryki, marchewki, ogórków oraz cebulki`. Pachnie i smakuje wspaniale. Bardzo Was zachęcam do jej przygotowania, będzie idealna do jesiennych czy zimowych obiadów :) Zapraszam



SKŁADNIKI


*z tych proporcji wyszło mi 6 średnich słoików.


SAŁATKA 

-1,5kg poszatkowanej kapusty białej
-500g ogórków 
-2 papryki czerwone
-350g cebuli
-400g marchwi
-sól

ZALEWA


-4 szkl wody

-125ml octu 10%
-1szkl cukru 
-7 liści laurowych
-10 sztuk  ziela angielskiego


Kapuste białą szatkujemy, marchew trzemy na tarce jarzynowej, paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulę kroimy w piórka a ogórki szatkujemy w cienkie plasterki. 



Każde z warzyw odstawiamy  do osobnej miski i solimy, odstawiamy na około 1,5- 2 godzin i odciskamy sok. 


***pojawiają się pytania o ilość soli, ja daję "na oko" ale do kapusty wystarczy 1 solidna łyżka, a do reszty składników po pół łyżki.

Wszystkie składniki dajemy do dużej miski i mieszamy ze sobą






 i przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoików. 





ZALEWA


Składniki zalewy dajemy do garnka i zagotowujemy. 





Gorącą zalewą zalewamy sałatkę.




 Szczelnie zakręcamy słoiki i pasteryzujemy około 15 minut. 

Studzimy i już można odnieść do spiżarni :)









PS by mieć pewność szczelności słoików ja daje pomiędzy zakrętkę a słoik kawałek folii spożywczej lub woreczka. :) 


Gorąco polecam, sałatka jest pyszna i  pachnąca :)