.

.

sobota, 14 grudnia 2019

Chatki z piernika-jak zrobić FILM+zdjęcia moich chatek

Witam Kochani, chcę Was zaprosić na kolejny film z serii piernikowych wypieków. Wczoraj pokazałam Wam moje choinki 3d, dziś chcę Was zaprosić na moje chatki z piernika 

Uwielbiam je robić, przez ostatnie lata zrobiłam na prawdę ogromne ilości :)


Chce Was zachęcić do wykonania takiej  chatki w swoim domu. Jest to piękna ozdoba albo super pomysł na prezent :)



Zapraszam na film na którym pokazuję swoje chatki i proces ich powstawania :)



























piątek, 13 grudnia 2019

Piernikowe choinki 3D +FILM

Witam kochani, grudzień to dla mnie zawsze bardzo pracowity czas, ponieważ produkuję hurtowe wręcz ilości piernikowych wyrobów. Pierniczki na choinkę, choinki trójwymiarowe, bombki, chatki :)
Postanowiłam w tym roku nagrać kilka filmów aby pokazać Wam jak powstają moje wyroby i zachęcić do tego byście i Wy je wykonali sobie w domu.
Jest to na pewno super pomysł na prezent i piękna ozdoba stołu.

Choinki 3d robimy z piernikowych gwiazdek, są potrzebne foremki lub szablon.
Polecam również przepis na wspaniałe ciasto na pierniki. 



ZAPRASZAM NA FILM W KTÓRYM ZOBACZYCIE INSTRUKCJĘ JAK WYKONAĆ CIASTO, LUKIER I CHOINKI 3D Z PIERNIKA 



\Oto zdjęcia moich choinek :)













wtorek, 26 listopada 2019

Ciasto piernikowo-orzechowe z kremem i powidłami-idealne na święta, pyszne +FILM

Witam Kochani, dziś zapraszam na przepyszne ciasto w świątecznym klimacie. Jest to ciasto piernikowo-orzechowe z kremem na bazie kaszy manny, przełożone kwaskowymi powidłami. Niezwykle pięknie wygląda, i wspaniale smakuje. Bardzo polecam i zachęcam do jego wypróbowania.










Zapraszam również na film, na którym pokazuje jak krok po kroku zrobić to pyszne ciasto :) 



SKŁADNIKI


*proporcje są na dużą blaszkę około 25x40cm


SPODY PIERNIKOWE


-3 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml)

-1 jajko 
-2 żółtka *białka zostawiamy do ciasta orzechowego
-5 łyżek miodu płynnego
-3/4 szkl cukru pudru
-3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-125 g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej 
-1,5 łyżki przyprawy do piernika
-pół łyżki kakao


CIASTO ORZECHOWE


-2 jajka

-2 białka ze spodów piernikowych
-1/3 szkl cukru
-3/4 szkl mąki
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-4 łyżki oleju
-4 łyżki wody
-200g zmielonych, posiekanych orzechów włoskich

KREM



-1 l mleka

-0,5 szkl cukru
-130g kaszy manny
-250g masła lub margaryny

POLEWA

-100g czekolady mlecznej lub deserowej
-3 łyżki mleka
-40g masła

DODATKOWO


-kwaśne powidła, lub dżem

-trochę orzechów lub migdałów do posypania ciasta




SPODY PIERNIKOWE


Do miski dajemy składniki na spody (białka z żółtek odkładamy na później)


Zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części.

 Wałkujemy, wykładamy ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.



 Pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół. 

Tak samo postępujemy z drugą połową ciasta. Mamy mieć dwa piernikowe spody. Spody studzimy.

CIASTO ORZECHOWE


Do miski dajemy 2 jajka całe i 2 białka, które zostały nam ze spodów piernikowych. Dodajemy 1/3 szkl cukru i ucieramy na jasną masę.

 Dodajemy proszek do pieczenia, mąkę oraz wodę i olej-miksujemy do połączenia.
Na koniec dodajemy posiekane orzechy, wszystko mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto wykładamy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół.
Studzimy. I spody mamy gotowe :) 

KREM


***kaszkę mannę możemy ugotować nawet poprzedniego dnia


Do miski dajemy 0,5 szkl cukru, 130g kaszy manny oraz trochę mleka z 1 litra. Resztę wlewamy do garnka. Kaszkę mieszamy z mlekiem i wlewamy do garnka, mieszamy najlepiej trzepaczką i gotujemy. Ona lekko zgęstnieje ale wciąż będzie lejąca. Po wystudzeniu zgęstnieje. Ugotowaną kaszkę mannę studzimy.


Do miski dajemy 250g masła lub margaryny w temp pokojowej, ucieramy ją i stopniowo dodajemy przestudzoną kaszę mannę. 




Miksujemy. I krem gotowy.


SKŁADANIE CIASTA


Na początek pierwszy ze spodów piernikowych smarujemy powidłami,


 następnie wykładamy na nie połowę kremu. delikatnie wyrównujemy







 i dajemy spód z orzechami. Lekko dociskamy, 

i znów smarujemy powidłami i dajemy drugą część kremu. 
Wyrównujemy




 i przykrywamy drugim spodem piernikowym. 


***tutaj polecam by spód piernikowy położyć "do góry nogami" czyli by jego dół był górą ciasta-wtedy będzie równiutkie :)


POLEWA


Do miseczki dajemy 100g czekolady mlecznej,3 łyżki mleka oraz 40g masła. Wszystko rozpuszczamy nad kąpielą wodną lub dajemy na 1 minutę do mikrofali. Mieszamy do połączenia. Polewamy ciasto, rozprowadzamy polewę i posypujemy orzechami lub migdałami.






Ciasto wstawiamy do lodówki na pewno na całą noc. Ono z godziny na godzinę staje się coraz lepsze, pięknie mięknie i wręcz rozpływa się w ustach. Pięknie się kroi, pięknie wygląda, jest idealne na święta.











 Polecam z całego serducha i życzę smacznego.


Zapraszam na film