.

.

środa, 13 stycznia 2021

Ekspresowe pączki w 10 minut -puszyste i pyszne, idealne na Tłusty czwartek+FILM

 Karnawał w pełni, więc dziś zapraszam na naprawdę wspaniałe i szybkie do zrobienia pączki. Bardzo puszyste, nie chłonące oleju. Wychodzi ich dużo, a do ich zrobienia wystarczy 10 minut.








Tradycyjnie zapraszam na film




SKŁADNIKI

* z tych proporcji wyszło mi 20 pączków

***szklanka u mnie to zawsze 250ml***


-300g serka homogenizowanego waniliowego

-2 szklanki mąki pszennej tortowej

-3 jajka

-pół łyżeczki soli

-cukier waniliowy 8g

-2 łyżeczki proszku do pieczenia 


DODATKOWO

-cukier puder do posypania 



Do miski dajemy składniki na ciasto. Wszystko dokładnie miksujemy lub mieszamy łyżką. Ma nam powstać gęste ciasto 



W garnku rozgrzewamy olej. Gdy będzie gorący, smarujemy dłonie olejem, i bierzemy kawałek ciasta, formujemy kulkę. ***odsyłam do filmu by zobaczyć jak formować pączki***

Dajemy do garnka. Pączki w smażeniu pięknie rosną. 



***można też nakładać ciasto łyżką, ale paczki formowane rękami są ładniejsze, równiutkie.

Pączki smażymy na małym ogniu, na złoty kolor. Tak by nie były surowe w środku.


Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy.



Posypujemy cukrem pudrem, można też polać czekoladą, lukrem itp :) 






I gotowe . Są na prawdę pyszne, puszyste, długo zachowują świeżość. Bardzo polecam i życzę smacznego. Zapraszam jeszcze na film :) 



czwartek, 7 stycznia 2021

Ciasto Marlenka-miodowo-kajmakowe. Niepowtarzalny smak, rozpływa się w ustach +FILM

 Cześć Kochani,

Dziś przychodzę do Was z ciastem, które wywodzi się z Czech.

mowa tu o cieście Marlenka. Piekłam je na imieniny mojej mamy. Składa się ono z 6 miodowych spodów przełożonych kremem kajmakowym. 


Ciasto po nocy w lodówce wręcz rozpływa się w ustach.  Pięknie wygląda i bardzo dobrze się kroi. Przygotowanie ciasta wbrew pozorom nie jest trudne i czasochłonne. 

Tradycyjnie zapraszam Was na film, na którym zobaczycie jak krok po kroku zrobić to wspaniałe ciasto.




Przepis na małą blaszkę 25x25cm

***szklanka u mnie to zawsze 250ml***


SKŁADNIKI


SPODY 

-150g masła lub margaryny

-3  szklanki mąki pszennej + do podsypania

-5 łyżek miodu 

-niepełna szklanka  cukru pudru ok 3/4

-1  łyżka sody oczyszczonej

-1,5  łyżki octu spirytusowego 10%

-3 jajka


KREM

-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g 

-750ml mleka

-400g masy kajmakowej

-250g  masła


DODATKOWO

-ok 10 orzechów włoskich do dekoracji


SPODY 

Go garnka dajemy margarynę lub masło i rozpuszczamy, dodajemy cukier puder oraz miód.

Mieszamy.



Następnie w kubeczku mieszamy ocet z sodą 


i dodajemy do masy, masa zacznie się pienić. Wciąż mieszając gotujemy do momentu aż  masa ściemnieje i uzyska ładny ciemny, bursztynowy kolor 




***Odsyłam do filmu by zobaczyć jak to wygląda***



Ściągamy masę z ognia i chwilę studzimy. Nie musi być zimna, ma tylko nie być wrząca.

Następnie do masy dodajemy  jajka i mąkę.

Wszystko mieszamy i zagniatamy ciasto. 

Jak się klei trzeba troszkę podsypać  mąką.

Ciasto ma być elastyczne i błyszczące.



Dzielimy je na 5 równych części. Ogólnie nasze ciasto będzie miało 6 spodów. Szósty powstanie z okrawków ciasta z poszczególnych części. 

 Każdą część  wałkujemy bardzo  cienko na podsypanym blacie i nawijamy na wałek i przenosimy do blaszki wyłożonej papierem. 

Pozostałe skrawki ciasta odkładamy, z nich powstanie szósty spód. 

Każdy spód pieczemy ok 10  minut w temperaturze 180 stopni.

po upieczeniu spodów przechodzimy do przygotowania masy.


***okrawki z ostatniego spodu również podpiekamy, potem przydadzą się do posypania ciasta***


KREM


Do garnka dajemy mleko i budynie, mieszamy i gotujemy. Powstały budyń studzimy.

*** do budyniu nie dajemy cukru, krem posłodzi nam masa kajmakowa.

masło w temperaturze pokojowej miksujemy na puch, 

dodajemy po łyżce ostudzony budyń i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Na koniec dodajemy masę kajmakową i wszystko miksujemy. 






Następnie każdy spód przekładamy cienko  kremem. 



Ostatni górny spód smarujemy resztą kremu.

Orzechy wraz z kawałkami ciasta mielimy.

Posypujemy ciasto i gotowe :-)



Ciasto wstawiamy na  całą noc  do lodówki żeby namiękło, by spody ciasta nabrały wilgoci z kremu.

Następnego dnia jest idealne, pięknie się kroi  i rozpływa w ustach.






Bardzo polecam Wam Marlenkę. To na prawdę wspaniałe ciasto o niepowtarzalnym smaku. Pięknie wygląda, jest bardzo reprezentacyjne, pięknie się kroi. 

Polecam i życzę udanych wypieków.


Zapraszam na film :) 







środa, 30 grudnia 2020

Czekoladowe szyszki -jak prawdziwe-łatwe i pyszne +FILM

Witam Kochani poświątecznie. 

Dziś zapraszam Was na przepyszne czekoladowe szyszki z płatkami śniadaniowymi muszelkami.

Jest to bardzo łatwy deser w klimacie świątecznym.

Podstawą szyszek jest masa czekoladowo-herbatnikowa. 

Wyglądają jak prawdziwe i na pewno zrobią furorę na spotkaniach rodzinnych.



 Polecam i zapraszam 

Zapraszam na film, na którym pokazuje ich wykonanie



SKŁADNIKI

* z tych proporcji wyszło  mi 12 dużych szyszek 


-200g herbatników

-1 łyżka kakao

-50g czekolady mlecznej

-czubata łyżka nutelli 

-150g masła

-4 łyżki gorącego mleka


DODATKOWO

-płatki śniadaniowe czekoladowe muszelki 


Herbatniki rozdrabniamy blenderem na okruszki.

Dodajemy do nich kakao, rozpuszczoną czekoladę i miękkie masło.


Wszystko zagniatamy. Masa jest tu sypka, dodajemy nutellę porządną łyżkę oraz ciepłe mleko.

Wszystko zagniatamy.



Masę wsadzamy na ok 40 min do lodówki.

Po tym czasie wyciągamy ją z lodówki. Masa powinna stwardnieć.

Odrywamy kawałek i formujemy coś na kształt stożka. 



Do stożka wbijamy płatki, zaczynając od dołu.

Kierujemy się do góry, powstaje nam piękna szyszka.






***Odsyłam do filmu, tam jest wszystko dokładnie pokazane****

Gotowe szyszki odkładamy do lodówki, by masa dokładnie się stężała.

Można je przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, który będzie imitował śnieg.







Szyszki na prawdę cudnie wyglądają, są bardzo pyszne i można je pomylić z prawdziwymi. Bardzo polecam, teraz mamy świąteczny czas, wiec są jak najbardziej na czasie.

Zapraszam na film



PS

Chciałam Wam się jeszcze pochwalić moją wygraną w świątecznym konkursie Lindt :)



środa, 23 grudnia 2020

WESOŁYCH ŚWIĄT!

 Kochani życzę Wam zdrowych, spokojnych świąt. Dużo pyszności i słodkości na stole, dużo uśmiechu i spokoju. 






poniedziałek, 21 grudnia 2020

Moje wyroby piernikowe 2020-duża chatka z piernika, chatki, pierniczki,choinki, bombki +FILM

 Cześć Kochani, 

grudzień to dla mnie zawsze pracowity czas, bo piekę różne cudeńka z piernika :)

Chatki, pierniczki, pierniczki na choinkę, bombki 3d, choinki :) 

dziś chcę Wam je pokazać także będzie dużo zdjęć, jak również film. Zapraszam


Na początek chcę Wam pokazać moja dużą chatkę z piernika na świąteczny stół











zapraszam też na film



teraz bombki








Teraz małe chatki :)













i pierniczki