.

.

sobota, 18 sierpnia 2018

kotlety rybne z jajkiem na twardo, brokułem-pyszne

Witam Kochani
zapraszam po przepis na świetne kotlety rybne, pokochają je zarówno duzi jak i mali :) idealne na obiad, z dodatkiem jajka na twardo, brokuła :) Polecam gorąco :)


SKŁADNIKI

-500 g fileta z ryby np mintaj (waga po rozmrożeniu)
-1 mała cebula 
-100 g brokuła 
-2 ugotowane jajka na twardo 
-1 jajko 
-1 kajzerka 
-1 ząbek czosnku 
-pieprz ziołowy (około pół łyżeczki)
-sól  do smaku 
-słodka papryka (około pół łyżeczki)
-mąka około 4 łyżki
-bułka karta do  panierowania 


Rozmrożoną rybę mielimy lub rozdrabniamy w malakserze


Dodajemy do niej drobniutko pokrojonego brokuła.


Następnie dodajemy starte na tarce jarzynowej jajka na twardo,przyprawy, zmiażdżony czosnek, startą cebulkę, zmoczoną w wodzie i dokładnie odciśniętą kajzerkę i jajko. 


Wszystko mieszamy, dodajemy mąkę-tak by powstała masa.
Następnie mokrymi rękami formujemy kotlety, panierujemy w bułce tartej. 


(***mokrymi rękami lepiej się tworzy kotleciki, ponieważ masa nie przywiera do rąk)
Kotlety smażymy na średnim ogniu na złoty kolor i gotowe :)



Gorąco polecam na pyszny  
obiad :)

Smacznego :)

wtorek, 14 sierpnia 2018

Borówkowy sernik bez pieczenia ze śmietankową pianką-na herbatnikach

Witam Kochani
dziś zapraszam Was na rewelacyjny borówkowy sernik na zimno z pianką śmietankową-jest to ciasto bez pieczenia. Zachwyca pięknym fioletowym kolorem i wspaniałym smakiem. Zapraszam i gorąco polecam :)



SKŁADNIKI 

blaszka 25x25cm

-około 300g herbatników (mi na jedną warstwę wchodziło 20sztuk małych herbatników)
-1 kg sera sernikowego z wiaderka
-300 ml śmietany 30%
-1,5 szklanki cukru pudru
-250 g borówek
-2,5 łyżki żelatyny 
-125ml gorącej wody

PIANKA

-1 śnieżka (bita śmietanan w proszku)
-200ml zimnego mleka
-0,5 łyżki żelatyny
-100 ml gorącej wody

DODATKOWO

-czekolada deserowa do posypania ciasta


Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

MASA SEROWA

Borówki blendujemy na mus.



Do dużej miski dajemy ser, dodajemy mus z borówek oraz cukier puder i wszystko miksujemy na gładką masę.

Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do masy serowej. Wszystko dokładnie miksujemy.
W 125 ml wrzątku rozpuszczamy żelatynę, dokładnie mieszamy i studzimy.
Żelatynę dodajemy do masy serowej i dokładnie miksujemy chwilę na wysokich obrotach.

Dno blaszki wykładamy herbatnikami, 

na nie dajemy połowę masy serowej,

 przykrywamy kolejną warstwą herbatników i dajemy resztę masy i trzecią warstwę herbatników.

Ciasto dajemy do lodówki.

MASA ŚMIETANKOWA

Śnieżkę ubijamy w 200ml mleka.


Następnie w osobnej miseczce mieszamy żelatynę w 100 ml wrzątku, studzimy.
Żelatynę dajemy do śnieżki i mieszamy. Masę wylewamy na ciasto.



Wsadzamy całość do lodówki by stężało.
Następnie trzemy na ciasto czekoladę.



Polecam by ciasto poleżało w lodówce najlepiej całą noc by herbatniki namiękły.
Ciasto wtedy rewelacyjnie się kroi, pięknie wygląda i wspaniale smakuje.









Gorąco polecam i życzę smacznego :) 

wtorek, 7 sierpnia 2018

Pieczone skrzydełka z kurczaka w marynacie z colą

Witam Kochani

Dziś chcę Was zaprosić na rewelacyjne skrzydełka z kurczaka pieczone w pysznej marynacie z dodatkiem coli, musztardy, miodu itp :)
Takie skrzydełka są pokryte pyszną glazurą, są miękkie i każdemu bardzo smakują.



Są idealne na obiad.
Gorąco polecam i zapraszam :)


SKŁADNIKI


-1,5 kg skrzydełek z kurczaka
-2 ząbki czosnku
-1 mała cebula
-125ml coli
-pół łyżeczki pieprzu ziołowego

-2 łyżki musztardy
-4 łyżki ketchupu łagodnego lub pikantnego
-1 łyżka miodu
-pieprz- do smaku duża szczypta
-sól-do smaku pół łyżeczki
-zioła prowansalskie-pół łyżeczki

-papryka  słodka około 1 łyżeczka


Skrzydełka oczyszczamy, ucinamy końcówki i dajemy do miski.

Do drugiej miski dajemy czosnek przepuszczony przez praskę, drobno posiekaną cebulę, musztardę, ketchup,miód,colę oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy.


Powstałą marynatą oblewamy skrzydełka, pokrywając je  dokładnie.


Miskę ze skrzydełkami przykrywamy np folią aluminiową i odkładamy do lodówki najlepiej na całą noc, ale minimum na 2 godzinki.

Po tym czasie skrzydełka układamy w naczyniu żaroodpornym (polewamy resztą marynaty)

 i pieczemy na złoty kolor   w temp 190 stopni-bez przykrycia.





I gotowe :)
Gorąco polecam, te skrzydełka są pyszne, jestem pewna, że zasmakują zarówno dużym jak i małym.
Smacznego :)

Smakowita 4 ziarna

Witam Kochani, dziś chcę Wam napisać kilka słów na temat bardzo ciekawej kampanii, w której biorę udział. Dzięki stronie streetcom mam możliwość wypróbowania nowości jaką jest Smakowita 4 ziarna-pyszna w 100% roślinna margaryna do smarowania chleba z prażonymi ziarnami :) 
Jestem z niej bardzo zadowolona, ponieważ świetnie smakuje i nadaje kanapkom fajny posmak ziaren. W swoim składzie ma prażone ziarna słonecznika, dyni, lnu oraz sezamu :) 
Każda kanapka smakuje z nią dużo lepiej :) Gorąco polecam :)


środa, 1 sierpnia 2018

Ciasto kakaowe z pianką i borówkami

Witam kochani

dziś przychodzę do Was z bardzo łatwym i pysznym ciastem. Jest to ciasto kruche kakaowe z budyniową pianką i borówkami :)
Robi się je łatwo, szybko i przyjemnie.







Zapraszam

SKŁADNIKI

*przepis na blaszkę 25x25cm

CIASTO

-2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
-150g masła
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki cukru pudru
-5 żółtek (białka odkładamy do pianki)
-2 łyżki śmietany kwaśnej 12 lub 18%
-1,5 łyżki kakao

PIANKA

-5 białek
-0,5 szklanki cukru
-1 cukier waniliowy
-1 budyń śmietankowy bez cukru 40g
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-100ml oleju rzepakowego

DODATKOWO

-około 300g borówek
-cukier puder do posypania ciasta


Blaszkę o wymiarach 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia.

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto dzielmy na mniejszą i większą część.

Większą wałkujemy i wykładamy nią dno blaszki.
Drugą wsadzamy do lodówki.

PIANKA

Białka ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo cukier-miksujemy aż powstanie błyszcząca sztywna masa. Następnie dodajemy cukier waniliowy, budyń, mąkę ziemniaczaną i olej i miksujemy na najniższych obrotach do połączenia.

Piankę wykładamy na ciasto, 


następnie całość posypujemy borówkami,

 i na borówki dajemy ciasto z lodówki, możemy je zetrzeć lub wyrywać kawałki i układać na spodzie ciasta.



 Ciasto pieczemy około 50 minut w temp 170-180 stopni.

Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. 
I gotowe :)







Pyszne, łatwe, pachnące czegóż chcieć więcej :)
Polecam i życzę udanych wypieków :)
Smacznego!  

czwartek, 26 lipca 2018

Ciasto makowe z malinami i kremem/Makowa Panienka

Witam Kochani
dziś przychodzę do Was z przepisem na rewelacyjne ciasto, które podbiło moje serducho od pierwszego wejrzenia :P Wygląda i smakuje rewelacyjnie, jest proste w przygotowaniu. Mowa o cieście makowym z kremem i malinami. 







Pasuje do niego nazwa Makowa Panienka :) 
Gorąco polecam Wam to ciasto, na pewno Was zachwyci, i będzie często gościło w waszych domach. Zapraszam

*przepis na blaszkę 25x25cm

CIASTO MAKOWE
-5 białek
-2 żółtka (3 żółtka odkładamy do kremu)
-3/4 szkl mąki pszennej
-0,5 szkl suchego maku
-8 łyżek oleju
-8 łyżek wody
-3/4 szkl cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia


KREM
-1 litr mleka
-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
-1 cukier waniliowy
-2 łyżki maki pszennej
-3 żółtka
-250g masła lub margaryny


DODATKOWO
-500g malin
-1 galaretka malinowa
-pół łyżki żelatyny
-1 i 3/4 szklanki wrzątku


Blaszkę 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier i miskujemy chwilę, następnie dodajemy 2 żółtka-miksujemy.
Dodajemy mak, olej, wodę, mąkę, proszek do pieczenia i wszystko miksujemy chwilę na najniższych obrotach do połączenia składników.


Ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy około 25 minut w temp 180 stopni do suchego patyczka. 






Studzimy i kroimy na dwa spody. 

KREM

Z 1 litra mleka odlewamy szklankę, resztę zagotowujemy. 
Do szklanki mleka dodajemy 2 budynie, cukier, 3 żółtka, cukier waniliowy i mąkę i wszystko miksujemy na gładką masę. 

Wylewamy ją na gotujace się mleko i mieszamy do zgęstnienia.
Studzimy.



Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy ostudzoną masę budyniową. 
I krem gotowy.

Kremem przekładamy spody biszkoptowe czyli spód-krem-spód i krem.



WARSTWA MALINOWA

Do miski dajemy galaretkę, żelatynę i wrzątek, wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej galaretki dodajemy maliny, gdy zacznie tężeć wykładamy na ciasto. 


Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na całą noc. 

I gotowe :) 






Ciasto pięknie się kroi, pięknie wygląda i jest po prostu wspaniałe :) 
Bardzo gorąco polecam :)


Życzę  smacznego :)
:) jeszcze kilka kwitnących kaktusików :) Prawda, że ładne?