.

.

czwartek, 14 listopada 2019

Domowy chleb bez wyrabiania,zawsze wychodzi (z mąką pełnoziarnistą) -mój HIT+FILM

 Witam Kochani, chyba wielu z Was zgodzi się, że domowy chleb, jego zapach rozchodzący się po całym domu to coś najlepszego na świecie :)

Dziś właśnie przychodzę do Was z rewelacyjnym przepisem na bardzo łatwy i wspaniały chleb.
Jest to jeden z moich najlepszych przepisów. 





Chleb wychodzi idealny-wyrośnięty, z chrupiącą skórką, sprężysty, długo zachowuje świeżość. Robi się g łatwo, bez większej pracy i zawsze wychodzi. Zapraszam


Z podanych proporcji wychodzą dwa bochenki pieczone w keksówkach około 12x25cm

SKŁADNIKI

-500g mąki pszennej typ 650+trochę do podsypania
-500g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 2000
-6 łyżek oleju
-1 łyżka soli
-1,5 łyżki cukru
-50g świeżych drożdży
-750ml  ciepłej wody

DODATKOWO
-trochę mleka do posmarowania chleba
-ziarna słonecznika


Do miski dajemy drożdże, cukier oraz ciepłą wodę. Wszystko mieszamy do rozpuszczenia drożdży.

Następnie dodajemy mąkę pszenną oraz pełnoziarnistą. Sól oraz olej-wszystko mieszamy chwilę łyżką do połączenia. Ma nam powstać gęste ciasto.

 Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
Ciasto pięknie wyrośnie.

Po tym czasie keksówki smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ciasto dzielimy na dwie części. Blat posypujemy obficie mąką i wykładamy na nią połowę ciasta, staramy się obtoczyć je lekko w mące i nadać podłużny kształt (ciasto jest klejące i dość luźne-ale takie ma być dzięki temu chleb pięknie wyrośnie i będzie puszysty)

Ciasto wkładamy do keksówki. Tak postępujemy z druga połową.
Następnie każdy chleb smarujemy lekko mlekiem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy około 35 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół, chleby wkładamy do już nagrzanego piekarnika.


Upieczone chleby wyciągamy jeszcze gorące z keksówek i stawiamy na kratce czy czymś innym by ostygły.

I gotowe.
Ten chleb jest na prawdę wspaniały, bardzo łatwy i zawsze wychodzi.
Już dziś możesz mieć świeży i domowy chleb w kilka chwil.




Bardzo polecam i zapraszam jeszcze na film, na którym zobaczycie jak wygląda pieczenie tego chleba "na żywo"


Zapraszam i życzę udanych wypieków.

niedziela, 10 listopada 2019

Rogale marcińskie krok po kroku-najlepsze (ciasto, nadzienie, formowanie) FILM

Witam Kochani, tradycyjnie przed 11 listopada nadszedł czas na wspaniałe rogale marcińskie. 

Chcę Was dziś na nie zaprosić, i pokazać mój sprawdzony od lat przepis :)
Rogale marcińskie składają się z ciasta półfrancuskiego, nadzienia z białego maku z orzechami, migdałami :) Są wspaniałe i choć pracochłonne, raz do roku moż
na je zrobić :) 





Tym razem zapraszam po przepis krok po kroku  w formie filmu.


wtorek, 5 listopada 2019

Wspaniały tort orzechowy z kremem z masłem orzechowym +FILM

Witam Kochani, dziś chcę Wam przedstawić przepis na rewelacyjny tort. Taki tort upiekłam na urodziny mojej mamy. Jest ona miłośniczką wszelkich orzechowych wypieków i ten tort jest maksymalnie orzechowy. Składa się z ciasta kakaowo-orzechowego przełożonego wspaniałym i aksamitnym kremem z masłem orzechowym.



Całość smakuje rewelacyjnie. Bardzo polecam i zapraszam

SKŁADNIKI

tortownica około 18-20cm

CIASTO ORZECHOWE

-5 jajek+2 białka z masy
-3/4 szklanki cukru (szklanka 250ml)
-1 szklanka mąki pszennej tortowej
-5 łyżek oleju
-5 łyżek wody
-2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
-2 łyżki kakao
-3/4 szklanki posiekanych drobno orzechów włoskich

KREM

-800ml mleka
-2 żółtka
-3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
-2 płaskie łyżki mąki pszennej
-0,5 szkl cukru
-175g masła
-masło orzechowe (200g)

DODATKOWO

-zmielone orzechy włoskie i dowolne ozdoby


Na początek przygotujemy bazę kremu, do garnka dajemy 2 żółtka (białka odkładamy do ciasta), mąki, cukier i mleko, wszystko mieszamy i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy.


CIASTO ORZECHOWE

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
Do miski dajemy jajka i 2 białka, dodajemy cukier i ucieramy na puszystą, jasną masę.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao, olej i wodę-wszystko miksujemy do połączenia.

Na koniec dodajemy orzechy-miskujemy. Ciasto dajemy do tortownicy i pieczemy około 35-40 minut (do suchego patyczka) w temp 180 stopni grzanie góra-dół

Ciasto wyciągamy z tortownicy, chwilę studzimy, ścinamy górę i  kroimy na 4 spody. Studzimy.


KREM

Do miski dajemy masło w temp pokojowej i ucieramy chwilę, następnie dodajemy stopniowo ostudzony budyń wciąż miksując (temp pokojowa) na koniec dodajemy masło orzechowe i miksujemy do połączenia.



Następnie spody ponczujemy herbatą (można tego nie robić) i przekładamy kremem-zostawiamy trochę do obtoczenia tortu i dekoracji.

Następnie obtaczamy kremem cały tort. Wstawiamy na 15 minut do lodówki i obtaczamy boki zmielonymi orzechami. dekorujemy według własnego uznania



Gotowy tort wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.




I gotowe.
Tort jest na prawdę wspaniały, bardzo pięknie wygląda, i super smakuje. Lekko słonawy, orzechowy krem idealnie komponuje się z kakaowo orzechowym ciastem. Wszystkim bardzo smakował a solenizantka była bardzo zadowolona. Polecam

Zapraszam jeszcze na film 


wtorek, 29 października 2019

Ciastka jesienne jeżyki z orzechami i czekoladą-pyszne, kruche +FILM


Witam Kochani, dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne, bardzo jesienne i urocze ciasteczka w kształcie jeżyków. Są to chrupiące, pyszne ciasteczka z czekoladą, orzechami.
Są idealne dla dzieci, czy na rodzinne spotkania.




Bardzo łatwe do zrobienia. Bardzo polecam i zapraszam po przepis.


SKŁADNIKI

* z podanych proporcji wyszło mi około 40 ciasteczek
CIASTO 

-170g miękkiego masła
-75g cukru pudru
-pół łyżeczki soli
-1 jajko 
-1 żółtko
-płaska łyżeczka  proszku do pieczenia 
-400g mąki pszennej tortowej+do podsypania
-1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

DODATKOWO

-50g czekolady mlecznej
-około 150g posiekanych lub zmielonych orzechów włoskich

CIASTO
Do miski dajemy miękkie-wręcz wpół rozpuszczone  masło z cukrem pudrem i ucieramy na jednolitą, jasną masę. 

Następnie dodajemy  jajko, żółtko i śmietanę- wszystko dalej miksujemy. Na koniec dodajemy sól, i proszek do pieczenia oraz przesianą mąkę.Zagniatamy ciasto. Powinno być nie klejące i plastyczne. Jeśli się klei podsypujemy mąką. 

Z ciasto odrywamy kawałek wielkości orzecha włoskiego, formujemy kulę i następnie spłaszczamy z jednej strony nadając kształt łezki.
Lekko spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni na jasny, lekko złoty kolor.
Jeżyki ładnie podrosną.

Studzimy.

Następnie rozpuszczamy czekoladę, smarujemy nią ciasteczko zostawiając miejsce z przodu na oczy i nosek, obtaczamy w orzechach, a wykałaczką robimy z czekolady oczka i nosek.



Przechowujemy w lodówce.




I gotowe. urocze, pyszne ciasteczka w jesiennym klimacie. Bardzo polecam. 

***zapraszam jeszcze na film***