Witam Kochani, chcę Was zaprosić na kolejny film z serii piernikowych wypieków. Wczoraj pokazałam Wam moje choinki 3d, dziś chcę Was zaprosić na moje chatki z piernika Uwielbiam je robić, przez ostatnie lata zrobiłam na prawdę ogromne ilości :)
Chce Was zachęcić do wykonania takiej chatki w swoim domu. Jest to piękna ozdoba albo super pomysł na prezent :)
Zapraszam na film na którym pokazuję swoje chatki i proces ich powstawania :)
Witam kochani, grudzień to dla mnie zawsze bardzo pracowity czas, ponieważ produkuję hurtowe wręcz ilości piernikowych wyrobów. Pierniczki na choinkę, choinki trójwymiarowe, bombki, chatki :) Postanowiłam w tym roku nagrać kilka filmów aby pokazać Wam jak powstają moje wyroby i zachęcić do tego byście i Wy je wykonali sobie w domu. Jest to na pewno super pomysł na prezent i piękna ozdoba stołu.
Choinki 3d robimy z piernikowych gwiazdek, są potrzebne foremki lub szablon. Polecam również przepis na wspaniałe ciasto na pierniki. ZAPRASZAM NA FILM W KTÓRYM ZOBACZYCIE INSTRUKCJĘ JAK WYKONAĆ CIASTO, LUKIER I CHOINKI 3D Z PIERNIKA
Witam Kochani, dziś zapraszam na przepyszne ciasto w świątecznym klimacie. Jest to ciasto piernikowo-orzechowe z kremem na bazie kaszy manny, przełożone kwaskowymi powidłami. Niezwykle pięknie wygląda, i wspaniale smakuje. Bardzo polecam i zachęcam do jego wypróbowania.
Zapraszam również na film, na którym pokazuje jak krok po kroku zrobić to pyszne ciasto :)
SKŁADNIKI *proporcje są na dużą blaszkę około 25x40cm SPODY PIERNIKOWE -3 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml) -1 jajko -2 żółtka *białka zostawiamy do ciasta orzechowego -5 łyżek miodu płynnego -3/4 szkl cukru pudru -3 łyżki kwaśnej śmietany 18% -1 łyżeczka sody oczyszczonej -125 g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej -1,5 łyżki przyprawy do piernika -pół łyżki kakao CIASTO ORZECHOWE -2 jajka -2 białka ze spodów piernikowych -1/3 szkl cukru -3/4 szkl mąki -pół łyżeczki proszku do pieczenia -4 łyżki oleju -4 łyżki wody -200g zmielonych, posiekanych orzechów włoskich KREM -1 l mleka -0,5 szkl cukru -130g kaszy manny -250g masła lub margaryny POLEWA -100g czekolady mlecznej lub deserowej -3 łyżki mleka -40g masła DODATKOWO -kwaśne powidła, lub dżem -trochę orzechów lub migdałów do posypania ciasta SPODY PIERNIKOWE Do miski dajemy składniki na spody (białka z żółtek odkładamy na później)
Zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części. Wałkujemy, wykładamy ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół. Tak samo postępujemy z drugą połową ciasta. Mamy mieć dwa piernikowe spody. Spody studzimy.
CIASTO ORZECHOWE Do miski dajemy 2 jajka całe i 2 białka, które zostały nam ze spodów piernikowych. Dodajemy 1/3 szkl cukru i ucieramy na jasną masę. Dodajemy proszek do pieczenia, mąkę oraz wodę i olej-miksujemy do połączenia. Na koniec dodajemy posiekane orzechy, wszystko mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto wykładamy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół. Studzimy. I spody mamy gotowe :)
KREM ***kaszkę mannę możemy ugotować nawet poprzedniego dnia Do miski dajemy 0,5 szkl cukru, 130g kaszy manny oraz trochę mleka z 1 litra. Resztę wlewamy do garnka. Kaszkę mieszamy z mlekiem i wlewamy do garnka, mieszamy najlepiej trzepaczką i gotujemy. Ona lekko zgęstnieje ale wciąż będzie lejąca. Po wystudzeniu zgęstnieje. Ugotowaną kaszkę mannę studzimy.
Do miski dajemy 250g masła lub margaryny w temp pokojowej, ucieramy ją i stopniowo dodajemy przestudzoną kaszę mannę.
Miksujemy. I krem gotowy. SKŁADANIE CIASTA Na początek pierwszy ze spodów piernikowych smarujemy powidłami,
następnie wykładamy na nie połowę kremu. delikatnie wyrównujemy
i dajemy spód z orzechami. Lekko dociskamy, i znów smarujemy powidłami i dajemy drugą część kremu. Wyrównujemy
i przykrywamy drugim spodem piernikowym.
***tutaj polecam by spód piernikowy położyć "do góry nogami" czyli by jego dół był górą ciasta-wtedy będzie równiutkie :) POLEWA Do miseczki dajemy 100g czekolady mlecznej,3 łyżki mleka oraz 40g masła. Wszystko rozpuszczamy nad kąpielą wodną lub dajemy na 1 minutę do mikrofali. Mieszamy do połączenia. Polewamy ciasto, rozprowadzamy polewę i posypujemy orzechami lub migdałami.
Ciasto wstawiamy do lodówki na pewno na całą noc. Ono z godziny na godzinę staje się coraz lepsze, pięknie mięknie i wręcz rozpływa się w ustach. Pięknie się kroi, pięknie wygląda, jest idealne na święta.
