Karnawał w pełni, więc dziś zapraszam na naprawdę wspaniałe i szybkie do zrobienia pączki. Bardzo puszyste, nie chłonące oleju. Wychodzi ich dużo, a do ich zrobienia wystarczy 10 minut.
Tradycyjnie zapraszam na film
SKŁADNIKI
* z tych proporcji wyszło mi 20 pączków
***szklanka u mnie to zawsze 250ml***
-300g serka homogenizowanego waniliowego
-2 szklanki mąki pszennej tortowej
-3 jajka
-pół łyżeczki soli
-cukier waniliowy 8g
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
DODATKOWO
-cukier puder do posypania
Do miski dajemy składniki na ciasto. Wszystko dokładnie miksujemy lub mieszamy łyżką. Ma nam powstać gęste ciasto
W garnku rozgrzewamy olej. Gdy będzie gorący, smarujemy dłonie olejem, i bierzemy kawałek ciasta, formujemy kulkę. ***odsyłam do filmu by zobaczyć jak formować pączki***
Dajemy do garnka. Pączki w smażeniu pięknie rosną.
***można też nakładać ciasto łyżką, ale paczki formowane rękami są ładniejsze, równiutkie.
Pączki smażymy na małym ogniu, na złoty kolor. Tak by nie były surowe w środku.
Usmażone pączki przekładamy na ręcznik papierowy.
Posypujemy cukrem pudrem, można też polać czekoladą, lukrem itp :)
I gotowe . Są na prawdę pyszne, puszyste, długo zachowują świeżość. Bardzo polecam i życzę smacznego. Zapraszam jeszcze na film :)
Dziś przychodzę do Was z ciastem, które wywodzi się z Czech.
mowa tu o cieście Marlenka. Piekłam je na imieniny mojej mamy. Składa się ono z 6 miodowych spodów przełożonych kremem kajmakowym.
Ciasto po nocy w lodówce wręcz rozpływa się w ustach. Pięknie wygląda i bardzo dobrze się kroi. Przygotowanie ciasta wbrew pozorom nie jest trudne i czasochłonne.
Tradycyjnie zapraszam Was na film, na którym zobaczycie jak krok po kroku zrobić to wspaniałe ciasto.
Przepis na małą blaszkę 25x25cm
***szklanka u mnie to zawsze 250ml***
SKŁADNIKI
SPODY
-150g masła lub margaryny
-3 szklanki mąki pszennej + do podsypania
-5 łyżek miodu
-niepełna szklanka cukru pudru ok 3/4
-1 łyżka sody oczyszczonej
-1,5 łyżki octu spirytusowego 10%
-3 jajka
KREM
-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
-750ml mleka
-400g masy kajmakowej
-250g masła
DODATKOWO
-ok 10 orzechów włoskich do dekoracji
SPODY
Go garnka dajemy margarynę lub masło i rozpuszczamy, dodajemy cukier puder oraz miód.
Mieszamy.
Następnie w kubeczku mieszamy ocet z sodą
i dodajemy do masy, masa zacznie się pienić. Wciąż mieszając gotujemy do momentu aż masa ściemnieje i uzyska ładny ciemny, bursztynowy kolor
***Odsyłam do filmu by zobaczyć jak to wygląda***
Ściągamy masę z ognia i chwilę studzimy. Nie musi być zimna, ma tylko nie być wrząca.
Następnie do masy dodajemy jajka i mąkę.
Wszystko mieszamy i zagniatamy ciasto.
Jak się klei trzeba troszkę podsypać mąką.
Ciasto ma być elastyczne i błyszczące.
Dzielimy je na 5 równych części. Ogólnie nasze ciasto będzie miało 6 spodów. Szósty powstanie z okrawków ciasta z poszczególnych części.
Każdą część wałkujemy bardzo cienko na podsypanym blacie i nawijamy na wałek i przenosimy do blaszki wyłożonej papierem.
Pozostałe skrawki ciasta odkładamy, z nich powstanie szósty spód.
Każdy spód pieczemy ok 10 minut w temperaturze 180 stopni.
po upieczeniu spodów przechodzimy do przygotowania masy.
***okrawki z ostatniego spodu również podpiekamy, potem przydadzą się do posypania ciasta***
KREM
Do garnka dajemy mleko i budynie, mieszamy i gotujemy. Powstały budyń studzimy.
*** do budyniu nie dajemy cukru, krem posłodzi nam masa kajmakowa.
masło w temperaturze pokojowej miksujemy na puch,
dodajemy po łyżce ostudzony budyń i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Na koniec dodajemy masę kajmakową i wszystko miksujemy.
Następnie każdy spód przekładamy cienko kremem.
Ostatni górny spód smarujemy resztą kremu.
Orzechy wraz z kawałkami ciasta mielimy.
Posypujemy ciasto i gotowe :-)
Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki żeby namiękło, by spody ciasta nabrały wilgoci z kremu.
Następnego dnia jest idealne, pięknie się kroi i rozpływa w ustach.
Bardzo polecam Wam Marlenkę. To na prawdę wspaniałe ciasto o niepowtarzalnym smaku. Pięknie wygląda, jest bardzo reprezentacyjne, pięknie się kroi.
Dziś zapraszam Was na przepyszne czekoladowe szyszki z płatkami śniadaniowymi muszelkami.
Jest to bardzo łatwy deser w klimacie świątecznym.
Podstawą szyszek jest masa czekoladowo-herbatnikowa.
Wyglądają jak prawdziwe i na pewno zrobią furorę na spotkaniach rodzinnych.
Polecam i zapraszam
Zapraszam na film, na którym pokazuje ich wykonanie
SKŁADNIKI
* z tych proporcji wyszło mi 12 dużych szyszek
-200g herbatników
-1 łyżka kakao
-50g czekolady mlecznej
-czubata łyżka nutelli
-150g masła
-4 łyżki gorącego mleka
DODATKOWO
-płatki śniadaniowe czekoladowe muszelki
Herbatniki rozdrabniamy blenderem na okruszki.
Dodajemy do nich kakao, rozpuszczoną czekoladę i miękkie masło.
Wszystko zagniatamy. Masa jest tu sypka, dodajemy nutellę porządną łyżkę oraz ciepłe mleko.
Wszystko zagniatamy.
Masę wsadzamy na ok 40 min do lodówki.
Po tym czasie wyciągamy ją z lodówki. Masa powinna stwardnieć.
Odrywamy kawałek i formujemy coś na kształt stożka.
Do stożka wbijamy płatki, zaczynając od dołu.
Kierujemy się do góry, powstaje nam piękna szyszka.
***Odsyłam do filmu, tam jest wszystko dokładnie pokazane****
Gotowe szyszki odkładamy do lodówki, by masa dokładnie się stężała.
Można je przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, który będzie imitował śnieg.
Szyszki na prawdę cudnie wyglądają, są bardzo pyszne i można je pomylić z prawdziwymi. Bardzo polecam, teraz mamy świąteczny czas, wiec są jak najbardziej na czasie.
Zapraszam na film
PS
Chciałam Wam się jeszcze pochwalić moją wygraną w świątecznym konkursie Lindt :)
