Witam Kochani Sezon truskawkowy trwa, ale już powoli się kończy. Aby wykorzysta resztę truskawek chcę Wam dziś polecić jedno z moich ulubionych ciasto z tymi owocami :) Mowa o przekładańcu budyniowym. Jest to bardzo proste i eleganckie ciasto, które zachwyci
każdego. Łączy w sobie smaki, które idealnie ze sobą współgrają tworząc pyszną całość.
Ciasto składa się z kakaowego biszkopta, kakaowych herbatników, masy budyniowej oraz galaretki z truskawkami :) Bardzo Wam to ciasto polecam, zwłaszcza że idealnie smakuje również z innymi owocami takimi jak maliny, borówki cz banany :) Zapraszam SKŁADNIKI *przepis na blaszkę 25x25cm Kakaowe ciasto: -5 białek -1 żółtko (4 pozostałe odkłądamy do masy) -1,5 szkl mąki pszennej (szklanka 250ml) -3/4 szkl cukru -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -8 łyżek oleju -8 łyżek wody -1,5 łyżki kakao MASA BUDYNIOWA -5,5 szkl mleka (szkl 250ml) -4 żółtka -cukier waniliowy -250g masła lub margaryny -1 szkl cukru -3/4 szkl mąki pszennej -2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru DODATKOWO -400g truskawek -2 galaretki truskawkowe -750ml wrzątku -herbatniki kakaowe Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia. CIASTO KAKAOWE Białka wraz z 1 żółtkiem ucieramy z cukrem na pulchną masę.
Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i miksujemy. Dodajemy olej i wodę oraz kakao i wszystko chwilę miksujemy na najniższych obrotach.
Masę przekładamy do blaszki i pieczemy w temp 180 stopni około 20-25 minut-do suchego patyczka. Ciasto studzimy i kroimy na 2 spody.
MASA BUDYNIOWA Do garnka wlewamy 4,5 szklanki mleka, dajemy masło lub margarynę oraz cukier i cukier waniliowy-właczamy gaz i mieszamy co chwilę.
W osobnej misce w jednej szklance mleka miksujemy żółtka, mąkę oraz budynie i całość wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do zgęstnienia.
Na dno blaszki dajemy pierwszy spód ciasta, na niego wykładamy trochę gorącej masy, wyrównujemy, na nią układamy warstwę herbatników, i znów dajemy trochę masy, i przykrywamy ją drugim spodem ciasta. Na niego dajemy resztę masy. Ciasto odkładamy do wystygnięcia.
W 750ml wrzącej wody rozpuszczamy 2 galaretki-studzimy. Do zimnej galaretki dajemy pokrojone truskawki.
Całość wstawiamy do lodówki, gdy galaretka zaczyna gęstnieć i lekko tężeć wykładamy ją na ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
I gotowe :)
Ciasto pięknie się kroi, rewelacyjnie wygląda i wspaniale smakuje. Bardzo, bardzo polecam :) Życzę smacznego :)
Witam Kochani Nie dawno dodawałam na bloga przepis
na syrop z kwiatów czarnego bzu, dziś przychodzę do Was by podzielić się
z Wami przepisem na pyszny syrop z kwiatów lipy. Drzewa lipowe obecnie
obficie kwitną i jest najlepszy czas by przygotować taki właśnie cudnie
pachnący syrop :)
zapraszam i polecam :) SKŁADNIKI -100-120g kwiatów lipy ( w pełni rozwiniętych, bez łodyg i liści) -900ml wody -750ml cukru (można dać mniej) -1 średnia cytryna Kwiaty lipy obieramy z łodyg i liści.
W garnku zagotowujemy wodę, cukier oraz umytą i pokrojoną w plastry cytrynę.
Gdy się zagotuje wrzucamy do niej kwiaty lipy, całość mieszamy, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 48h
w chłodne i ciemne miejsce, a gdy są upały to do lodówki. Po upływie 48h przecedzamy wszystko przez gazę.
Kwiaty wyciskamy i tu kończy się ich rola. Syrop zagotowujemy i gorący przelewamy do wyparzonych słoiczków. Słoiki zakręcamy.
Na dno garnka dajemy ręcznik papierowy, układamy na nim słoiczki i wlewamy wodę do połowy słoiczków. Pasteryzujemy na małym ogniu 10 minut.
Witam Kochani Sezon truskawkowy jeszcze trwa, więc
zapraszam na bardzo efektowne, łatwe i pyszne ciasto bez pieczenia z
truskawkami w roli głównej.
Sernik ma nietypową formę-formę kopuły, robimy go w misce :) Jest lekki, wygląda i smakuje świetnie. Przygotowanie go jest szybkie, bo bez pieczenia, polecam gorąco i zapraszam :)
SKŁADNIKI *ja robiłam sernik w misce o średnicy 20cm, wysokości 12cm -500g serka homogenizowanego waniliowego -400 ml śmietany 30% -3 łyżki cukru pudru -1 galaretka truskawkowa -125ml wrzątku -500g truskawek -kilka sztuk podłużnych biszkoptów PONCZ -0,5 szkl wody -2 łyżki soku z cytryny Miskę
wykładamy dokładnie folią spożywczą lub aluminiową. Bardziej polecam
spożywczą, mi się niestety skończyła i tego nie zauważyłam :)
Następnie truskawki kroimy na plasterki i wykładamy nimi całą miskę.
Następnie w małej miseczce dokładnie mieszamy galaretkę i 125ml wrzącej wody, odstawiamy do przestudzenia. W misce ubijamy schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem, następnie dodajemy do niej serek homogenizowany-miksujemy.
Następnie
do masy dajemy przestudzoną galaretkę i miksujemy chwilę na najwyższych
obrotach, na koniec dodajemy resztę pokrojonych truskawek. Masę
delikatnie przekładamy do miski.
Na górę dajemy namoczone w ponczu podłużne biszkopty.
Całość wstawiamy na kilka godzin do lodówki by wszystko stężało. I gotowe. Następnie do miski przykładamy talerz, odwracamy ja do góry dnem i zsuwamy. Odklejamy folię i gotowe :)
Ciasto na prawdę pięknie się prezentuje, jest orzeźwiające i bardzo pyszne. Polecam gorąco :) PS moje kaktusiki kwitną w najlepsze :)
Witam Kochani dziś zapraszam na coś baaardzo łatwego i pysznego. Desery z galaretek z owocami i kremem z białą czekoladą :)
SKŁADNIKI Mi z tych proporcji wyszło 10 deserów w szklankach 200ml -3 różne galaretki u mnie cytrynowa, wiśniowa i owoce leśne -200g truskawek -1 duży banan -1 nektarynka lub brzoskwinia KREM -500ml śmietany 36% -2 tabliczki białej czekolady (dobrej jakości)
DODATKOWO
-1 batonik Kinder chocolate Galaretki przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, następnie ostudzoną galaretkę wlewamy do szklanek, i wstawiamy do lodówki do stężenia. Owoce kroimy na małe kawałki, i układamy z nich warstwę na stężałej galaretce.
Następnie zalewamy je resztą galaretki. Odstawiamy do stężenia.
Następnie białą czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną, studzimy ją.
Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do niej ostudzoną czekoladę i wszystko mieszamy na najwyższych obrotach kilka sekund.
Krem szprycujemy na stężały deser. Ja całość posypałam startym batonikiem kinder.
I gotowe :) Oczywiście przechowujemy je w lodówce.
Polecam, pyszne, łatwe i idealne na te gorące dni.
