pieczone pierożki z ciasta drożdżowo twarogowego nadziewane pieczarkami i serem +FILM

 Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z rewelacyjną przekąską, która wspaniale smakuje zarówno na ciepło jak i zimno. Mowa o przepysznych pieczonych pierożkach z wspaniałego, delikatnego ciasta drożdżowo twarogowego. Są one niesamowicie leciutkie, puszyste, smakują po prostu wspaniale

Można je zrobić z dowolnym nadzieniem, ja zrobiłam z pieczarkami i serem żółtym

Są pyszne posmakują na pewno dużym i małym, musicie ich spróbować 

Zapraszam tradycyjnie na film i na mój kanał youtube

SKŁADNIKI 

* z tych proporcji wyszło mi ok 35 sztuk

NADZIENIE

-250g pieczarek

-250g żółtego sera

-pół cebuli

-sól, pieprz

-troszkę masła

CIASTO 

-250g białego sera chudego

-8 łyżek mleka

-8 łyżek oleju

-1 jajko

-1 łyżka cukru

-1 łyżeczka, płaska soli

-40 dag mąki , i trochę do podsypowania

-3 dag świeżych drożdży

DODATKOWO

-1 jajko

-bazylia do posypania

cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle

dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy do miękkości-studzimy

ser żółty trzemy i dodajemy zimne pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy

do miski dajemy 250g sera białego chudego, 8 łyżek mleka, 8 łyżek oleju

miksujemy do połączenia

wkruszamy drożdże

dodajemy jajko

miksujemy do rozpuszczenia drożdży

dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, jak się klei, można trochę podsypać mąką

przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok 30 minut

gdy ciasto podrośnie urywamy kawałek, wałkujemy dość cienko i kroimy na kwadraty

na kwadrat dajemy trochę nadzienia, sklejamy dokładnie 

pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem

oprószamy bazylią i odkładamy na ok 10 min do napuszenia

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 15 min na złoty kolor

niesamowicie leciutkie, pyszne na ciepło i zimno,bardzo polecam musicie koniecznie je zrobić 

ciasto MALINOWY PUCH (malinowo czekoladowe na biszkopcie)+FILM

 Cześć Kochani, dziś kolejna propozycja pysznego ciasta-tym razem polecam Wam wspaniałe ciasto Malinowy Puch. Znalazłam ostatnio w zamrażarce maliny i postanowiłam je wykorzystać, tak oto powstało to piękne i pyszne ciacho. Malinowy Puch to ciasto na cienkim biszkopcie, z musem malinowym, herbatnikami i pianką czekoladową. Jest ono nie nadmiernie słodkie, leciutkie i pięknie wygląda. Bardzo polecam i zapraszam 

zapraszam też na film z przygotowaniem ciasta krok po kroku :) 

SKŁADNIKI

blaszka 25x35cm

używam szkl 250ml 

BISZKOPT

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-0,5 szkl mąki pszennej tortowej

-łyżeczka proszku do pieczenia

MUS MALINOWY

-500g malin

-600ml gorącej wody

-2 galaretki malinowe takie na 500ml wody szuka 

PIANKA CZEKOLADOWA

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-300g serka homogenizowanego waniliowego

-2 kopiaste łyżki nutelli

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

DODATKOWO

-herbatniki ok 150g

-czekolada mleczna do posypania

białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier

zmniejszamy obroty dodajemy żółtka-miksujemy

przesiewamy mąkę i proszek-delikatnie mieszamy

przekładamy do blaszki, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 min

MUS MALINOWY

maliny blendujemy na mus, można użyć mrożonych 

galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie-studzimy

zimną galaretkę dodajemy do malin, mieszamy i wstawiamy do lodówki 

gdy zacznie gęstnieć wykładamy na biszkopt

na galaretce z malinami układamy herbatniki

żelatynę dokładnie rozpuszczamy i studzimy

śmietankę ubijamy

dodajemy serek, nutellę, wszystko dokładnie miksujemy

na koniec do masy dodajemy przestudzoną żelatynę, chwilę miksujemy na najwyższych obrotach 

masę od razu wykładamy na ciasto, wstawiamy do lodówki, gdy lekko stężeje posypujemy startą czekoladą

ciasto przed podaniem powinno postać w lodówce min  kilka godzin 

Lazania z mięsem mielonym i beszamelem-pyszne danie (Lasagne) +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam na cos innego niż ciasto 

Tym razem przygotujemy pyszną, dużą Lazanię czyli danie z makaronu, z sosem bolońskim i beszamelem.

Danie idealnie nada się na obiad, można je spokojnie odgrzać na drugi dzień

Ja swoją lazanię zrobiłam w dużej blaszce, ilość składników idealnie wystarcza na taką właśnie wielkość

Pyszna, aromatyczna, bardzo polecam bo przepis jest świetny 

zapraszam też na film z przygotowaniem lazanii na moim kanale Youtube 

SKŁADNIKI

***ja lazanię piekłam w blaszce 25x35cm

SOS 

-1000 g mięsa mielonego

 (u mnie łopatka wieprzowa) 

-2 małe  cebule

-4 duże ząbki czosnku

-passata pomidrowa ok 700g duża butelka

-zioła prowansalskie

-sól, pieprz do smaku

-olej

BESZAMEL 

-100g masła

-4 łyżki mąki pszennej

-1,5 szkl. mleka

-3/4 szkl. śmietanki 30%

-gałka muszkatołowa ok pół łyżeczki

-sól, pieprz

DODATKOWO 

-makaron lasagne 1 opakowanie 500g

-ser żółty ok 350-400g 

cebule kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, gdy się zeszkli 

dodajemy zmiażdżony czosnek, chwilę smażymy

dodajemy mięso mielone  i dalej smażymy mieszając

po ok 10 minutach dodajemy passatę i całość gotujemy na małym ogniu ok 30 minut 

gdy sos wyraźnie się zredukuje dodajemy sól pieprz i zioła prowansalskie mieszamy 

BESZAMEL

masło rozpuszczamy, dodajemy mąkę-mieszamy żeby nie było grudek

 dodajemy mleko ze śmietanką i gotujemy mieszając do zgęstnienia

doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową

SKŁADANIE LAZANII

płatki makaronu moczymy w wodzie i układamy 6 sztuk na warstwę, smarujemy cienko beszamelem

na beszamel wykładamy sos mięsny, posypujemy startym serem-tak samo robimy kolejne warstwy 

warstwy to makaron, beszamel, sos, ser, makaron, beszamel, sos, ser, makaron, beszamel, sos, ser, makaron,beszamel, ser 

mamy mieć 4 warstwy makaronu 

ostatnią warstwą ma być beszamel-posypujemy go serem albo mozarellą

Lazanię wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35-40 minut 

najlepiej się kroi gdy troszkę ostygnie 

i gotowe, pyszne, sycące danie na obiad, aromatyczne 

bardzo polecam i życzę smacznego