Ciasto marlenka -pyszne i rozpływające się w ustach :-)+FILM

Witam Kochani


Dziś przychodzę do Was z przewspaniałym ciastem, które wywodzi się z Czech.
mowa tu o marlence. Składa się ono z 6 miodowych spodów przełożonych kremem kajmakowym. Ciasto po nocy w lodówce wręcz rozpływa się w ustach.  Pięknie wygląda i bardzo dobrze się kroi. Idealnie nadaje się na rodzinne uroczystości czy święta. Przygotowanie ciasta wbrew pozorom nie jest trudne i czasochłonne. 
                 

Jest przewspaniałe :-)

Polecam wypróbować

Zapraszam też na film, na którym pokazuje jak zrobić to pyszne ciasto krok po kroku

Zaczynamy

Przepis na blaszkę 25x25cm

SKŁADNIKI

spody miodowe 

-150g masła lub margaryny
-2,5-3  szklanki mąki pszennej + do podsypania
-5 łyżek miodu 
-niepełna szklanka  cukru pudru
-1  łyżka sody oczyszczonej
-1,5  łyżki octu spirytusowego 10%
-3 jajka

masa 

-2 budynie śmietankowe bez cukru  
-3 szklanki mleka
-400g masy kajmakowej
-250g margaryny lub masła

dodatkowo


-garść orzechów włoskich do dekoracji


Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od ugotowania budyniu na masę.
Gdy będzie stygł przygotujemy spody.

2 szklanki mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy
2 budynie rozrabiamy w 1 szklance mleka i wylewamy na gotujące się mleko, mieszamy do zgęstnienia.

Budyń studzimy. Margarynę lub masło oraz masę kajmakową trzymamy w temperaturze pokojowej


spody

Go garnka dajemy margarynę lub masło i rozpuszczamy, dodajemy cukier puder oraz miód.
Mieszamy.

Następnie w osobnej miseczce mieszamy ocet z sodą i dodajemy do masy, mieszamy  do momentu aż masa ściemnieje. 

Ściągamy masę z ognia i studzimy około 10 minut.

Następnie do masy dodajemy  jajka i przesianą mąkę.
Wszystko mieszamy a gdy zgęstnieje wyciągamy na blat i zagniatamy ciasto.
Jak się klei trzeba podsypać mąką.

Ciasto ma być elastyczne i błyszczące.

Dzielimy je na 6 równych części, każdą wałkujemy cienko na podsypany blacie i nawijamy na wałek i przenosimy do blaszki wyłożonej papierem.
można też wałkować na papierze, ale mi lepiej robiło się na blacie i potem ubytki doklejałam ręcznie-i wszystko pięknie wyszło :-)

Każdy spód pieczemy ok 10  minut w temperaturze 180 stopni.


Spody studzimy, a gdy mamy jakieś okrawki upieczonego  ciasta należy je zachować do posypania całego ciasta.

po upieczeniu spodów przechodzimy do przygotowania masy.

masło lub margarynę w temperaturze pokojowej miksujemy na puch 

Dodajemy masę kajmakową (tem. pokojowa) i dalej miksujemy. 

Na koniec dodajemy po łyżce zimny budyń i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. 

Następnie każdy spód przekładamy cienko masą.

Ostatnia warstwa to ma być masa.

Orzechy wraz z kawałkami ciasta mielimy w malakserze.
Posypujemy ciasto i gotowe :-)

Ciasto wstawiamy na  całą noc  do lodówki żeby namiękło.

Następnego dnia jest idealne, pięknie się kroi  i rozpływa w ustach.

A tu przepis w formie filmiku :-)

Pyszne , polecam i życzę udanych wypieków :-)

smacznego!