Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na po prostu mega HIT ciasto idealne na zbliżające się święta, piernik przekładany powidłami i kremem grysikowym. Ten piernik jest po prostu obłędny, mięciuteńki jak puch, aromatyczny, rozpływa się w ustach. Zdecydowanie pozycja obowiązkowa na święta.
Nie ma tu żadnego wałkowania, robi się go bezproblemowo. Zachwyca smakiem i wygląda jak z najlepszej cukierni, zapraszam i bardzo wam go polecam, mój HIT :)
zapraszam też na film z jego przygotowaniem krok po kroku
SKŁADNIKI
blaszka 25x35cm używam szklanki 250ml
CIASTO
-250ml miodu
-250ml mocnej herbaty
-250ml oleju
-4 jajka
-opakowanie przyprawy do piernika ok 20g
-3/4 szkl cukru
-2 łyżeczki sody
-450g mąki pszennej tortowej, ok 3 szklanki
-łyżeczka kakao
KREM
-1 litr mleka
-10 kopiastych łyżek kaszy manny
-3/4 szkl cukru
-200g masła
POLEWA
-100g czekolady mlecznej
-ok 20g masła lub margaryny
-ok 4 łyżki mleka
DODATKOWO
-pół słoiczka powideł śliwkowych
-trochę orzechów
do garnka dajemy litr mleka, 3/4 szkl cukru, kasze manne-gotujemy mieszając żeby się nie przypaliło, ściągamy z o ognia, zostawiamy do wystudzenia, można przykryć folią żeby nie zrobił się kożuch. Grysik najpierw jest rzadki, gdy wystygnie zgęstnieje.
SPODY PIERNIKOWE
jajka ucieramy z cukrem na jasną masę
dodajemy 250ml oleju, 250 ml mocnej, ostudzonej herbaty,250ml miodu, przyprawę do piernika
2 łyżeczki sody,łyżeczkę kakao,450g mąki pszennej tortowej, ok 3 szklanki 250ml
miksujemy na gładkie ciasto
ciasto dzielimy na 3 równe części
pierwszą część przekładamy do blaszki 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia
wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu pieczemy ok 15-20 minut, pilnujemy żeby się nie przypaliło, ciasta z miodem i sodą pieką się bardzo szybko
tak samo postępujemy z pozostałymi 2 częściami ciasta, mamy mieć 3 spody, upieczone spody studzimy
masło w temp pokojowej ucieramy i stopniowo dodajemy grysik-też w temp pokojowej
pierwszy spód smarujemy powidłami
wykładamy połowę kremu,
przykrywamy drugim spodem, który smarujemy powidłami i wykładamy resztę kremu
przykrywamy trzecim spodem
składniki na polewę dajemy na 1 min do mikrofali na max mocy lub rozpuszczamy nad kąpielą wodną
polewamy ciasto i posypujemy orzechami
ciasto przed krojeniem wstawiamy do lodówki na kilka godzin
przepięknie wygląda w przekroju, jest bardzo stabilne, eleganckie, rozpływa się w ustach, Koniecznie przygotujcie sobie to ciasto, zapewniam, że będzie hitem na świątecznym stole
