Ciasto malinowy król, z malinami, kakaowym biszkoptem, masą oraz galaretką.

Witam Kochani tego gorącego letniego popołudnia. 
Sezon malinowy w pełni, w związku z tym dziś przepis na pyszne ciasto z malinami-malinowy król-tak je nazwałam :-)

Będąc ostatnio z mamą na targu kupiłyśmy 1 kg malin, część z nich poszło na nalewkę malinową, która "się robi", a część wykorzystałam do ciasta.

Ciasto jest bardzo pyszne, bardzo polecam Wam wypróbowanie go.
Składa się z kilku warstw: kakaowego biszkopta,malin, masy białej, masy kakaowej, malin i galaretki. 
W przekroju pięknie wygląda,jest przepyszne.

No to zaczynamy:

SKŁADNIKI: *przepis na kwadratową blaszkę 25x25cm

BISZKOPT:

-3 białka  (zostają z masy)
-1 jajko
-1 łyżka mąki ziemniaczanej (kopiasta)
-2 łyżki mąki pszennej
-1 łyżeczka kakao 
-1/3 szkl cukru
-szczypta soli

Białka ubijamy na sztywno wraz ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo cukier, następnie jedno żółtko.

Mąki wraz z kakao mieszamy w miseczce, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

Blaszkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą.
Wlewamy ciasto, biszkopt pieczemy około 7-10 minut w temperaturze 170 stopni.
Studzimy.

MASA :

-250g margaryny
-3 żółtka (białka idą do biszkopta)
-1 łyżka mąki
-2 budynie śmietankowe po 40g
-1 l mleka
-3/4 szkl cukru
-1 łyżka cukru waniliowego 

-1 łyżeczkę kakao

Mleko wlewamy do garnka, zostawiamy około 0,5 szkl do masy.
Resztę gotujemy

0,5 szkl mleka wraz z pozostałymi składnikami miksujemy na gładką masę, wylewamy na gotujące się mleko, gotujemy jak budyń.
Studzimy.

Miękką margarynę miksujemy na gładko, następnie dodajemy partiami zimny budyń.

Masę dzielimy w proporcjach 2:1 
Do mniejszej części dajemy kakao, i miksujemy.

DODATKI

-400 g umytych malin
-1 galaretka malinowa
-500 ml wrzątku

Galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.

Na ostudzony biszkopt wykładamy trochę malin, następnie masę białą, na masę biała dajemy masą kakaową, na masę kakaową dajemy resztę malin, i zalewamy je tężejącą galaretką.

Ciasto najlepsze jest na drugi dzień.

I gotowe :-) 

Pyszne, ładne i z malinami :D 

POLECAM!!! SMACZNEGO :-)