Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się z dawnymi czasami, imprezami rodzinnymi-mowa o Mannowcu znanym też jako Kaszak czy grysikowiec 

Ciasto jest bez pieczenia, bardzo szybkie, łatwe. Mamy tu dwie masy na bazie kaszy manny jedną kakaową drugą jasną, przełożone są herbatnikami, ciasto polane jest polewą i posypane orzechami.

Jest bardzo smaczne choć fajerwerków smakowych tu nie ma, ale jako proste ciasto o kawki  można je przygotować

zapraszam też na film z jego przygotowaniem krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka ok 25x35cm, używam szkl 250ml 

WARSTWA KAKAOWA

-1 litr mleka

-0,5 szkl cukru

-3,5 łyżki kakao

-100g masła

-1 niepełna szklanka kaszy manny 

WARSTWA BIAŁA

-1 litr mleka

-0,5 szkl cukru

-100g masła

-1 niepełna szklanka kaszy manny 

POLEWA

-100g dowolnej czekolady

-ok łyżka masła

-4 łyżki mleka

DODATKOWO 

-ok 500g herbatników 

-orzechy do posypania 

na dnie blaszki układamy pierwszą warstwę herbatników

do garnka dajemy 1 litr mleka, szklankę kaszy manny, 100g masła, pół szklanki cukru, kakao

mieszamy, stawiamy na ogniu i gotujemy do zgęstnienia mieszając żeby się nie przypaliło 

gorącą masę wykładamy na herbatniki

robimy drugą warstwę

do garnka dajemy 

1 litr mleka, 100g masła, 1 szkl kaszy manny, pół szkl cukru 

gorącą masę wykładamy na ciasto i przykrywamy herbatnikami i studzimy 

składniki na polewę rozpuszczamy np nad kąpielą wodną lub 1 minutę w mikrofali

mieszamy do połączenia

polewamy ostudzone ciasto i posypujemy orzechami

ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc do porządnego schłodzenia

wspaniała ZUPA GOŁĄBKOWA, sycąca, rozgrzewająca-z mięsem, kapustą-pyszny obiad +FILM

 Cześć Kochani, dziś nie będzie słodkości-będzie pomysł na pyszny obiad-zapraszam na rewelacyjną zupę gołąbkową-jest sycąca, rozgrzewająca. Smak gołąbków w formie pysznej zupy.

Mamy tu ryż, mięso mielone, kapustę-polecam serdecznie jest po prostu wspaniała

zapraszam też na film 

SKŁADNIKI

-500g mięsa mielonego np z łopatki wieprzowej

-4 małe marchewki

-1 duża cebula

-4 małe ząbki czosnku

-2 łyżki masła

-ok 2,5-3 litry bulionu lub wody

-150g ryżu paraboiled

-pół główki małej białej kapusty

-pół łyżki słodkiej papryki

-łyżka soli

-opcjonalnie trochę maggi

-pieprz do smaku

-200g przecieru pomidorowego 

-opcjonalnie trochę śmietany do zup

-koperek 

Cebulę kroimy i podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojony czosnek chwilkę smażymy, dodajemy mięso mielone podsmażamy aż nie będzie surowe.

Dodajemy poszatkowaną lub starta marchewkę, zalewamy całość wodą lub bulionem, dodajemy ryż i gotujemy ok 20 minut do jego miękkości.

Dodajemy pokrojoną dość grubo kapustę białą i gotujemy jeszcze ok 15 min do jej miękkości.

 Doprawiamy solą, pieprzem, papryką, dodajemy przecier,  opcjonalnie maggi 

wszystko mieszamy, opcjonalnie możemy dodać troszkę śmietany do zup

Podajemy oczywiście na gorąco, możemy oprószyć koperkiem 

i nasza pyszna zupa gotowa, polecam serdecznie, zachwyci Was smakiem i na pewno na stałe zawita w waszym menu :)

Królowa Ciast Pychotka/Pani Walewska na dużą blaszkę najlepszy przepis +FILM

 Cześć Kochani , dziś zapraszam na klasyk-ciasto Pychotka/Pani Walewska 

Wspaniałe, łatwe, zawsze się udaje, smakuje nieziemsko. Pięknie wygląda, idealne na specjalne okazje, ale też jako ciasto do kawy :)

Składa się z dwóch takich samych spodów przełożonych kremem. Spód to ciasto kruche, dżem porzeczkowy, beza posypana orzechami i płatkami migdałowymi. Cudowne ciasto jak z najlepszej cukierni

zapraszam 

Zapraszam też na film krok po kroku 

SKŁADNIKI:  *przepis na dużą blachę ok 25x35

 CIASTO:

 -2,5 szkl mąki pszennej tortowej 

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 łyżka cukru waniliowego

-1/2 szkl cukru pudru

-200g masła lub margaryny

-4 żółtka (białka odkładamy o bezy)

-ok 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

DODATKOWO

-1 szklanka cukru 

-2łyżki mąki ziemniaczanej

-2 łyżki octu jabłkowego

-1 słoiczek dżemu porzeczkoweo

-ok szklanka posiekanych orzechów włoskich

-płatki migdałowe

KREM 

-1000ml mleka

-2 płaskie łyżki mąki pszennej tortowej

-4 żółtka (białka odkładamy do druiej bezy)

-3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

-3/4 szkl cukru

- 200g masła

do miski dajemy 4 żółtka, 3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka, 250ml mleka

dodajemy 3/4 szkl cukru-wszystko miksujemy żeby nie było grudek 

750 ml mleka zagotowujemy i na gotujące wylewamy przygotowaną masę

gotujemy do zgęstnienia, powstały budyń studzimy

z podanych składników zagniatamy ciasto,

 białka odkładamy do osobnej miski

powstałe ciasto dzielimy na 2 części

pierwszą część wałkujemy i wykładamy nią  blaszkę 

smarujemy połową dżemu 

4 białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy pół szklanki cukru, miksujemy do jego rozpuszczenia, ok  minut

dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej i łyżkę octu 

wykładamy bezę na dżem

posypujemy posiekanymi drobno orzechami i płatkami migdałowymi

wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35 minut, beza powinna być z wierzchu chrupiąca

identycznie postępujemy z drugą połową składników, czyli drugą część ciasta wałkujemy, smarujemy drugą połową dżemu, robimy bezę z pozostałych 4 białek, połowy szkl cukru itd 

mamy mieć dwa takie same spody

masło w temperaturze pokojowej ucieramy i stopniowo dodajemy budyń w temp pokojowej

ostudzone spody przekładamy kremem

ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc Ciasto jest pyszne, bardzo ładnie i elegancko wygląda. Pięknie się kroi.

Polecam każdemu by wypróbował przepis bo warto, jest niezwykle proste, zawsze wychodzi :-)