Witam Kochani dziś będzie szybko,łatwo i pysznie :) Chcę Wam przedstawić świetny przepis na kruchutkie ciasteczka półksiężyce z dodatkiem budyniu czekoladowego (proszku),który nadaje im bardzo fajny smak.
Ciasteczka można przechowywać w pudełku wiele dni. Są idealne do kawki czy herbatki. Ich przygotowanie polega na zmiksowaniu składników,zagnieceniu ciasta ,formowaniu ciasteczek i upieczeniu ich :) Banalne-zapraszam SKŁADNIKI -225g mąki pszennej tortowej -100g miękkiego masła lub margaryny -5 płaskich łyżek cukru -1 budyń czekoladowy bez cukru 40g -2 żółtka -4 łyżki mleka DODATKOWO -cukier puder do posypania Wszystkie składniki dajemy do miski-miksujemy je,a potem zagniatamy gładkie ciasto. Można podsypać troszkę mąką.
Z ciasta formujemy rożki,półksiężyce. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni. Ciasteczka troche podrosną. Po ostudzeniu lekko stwardnieją. Posypujemy je cukrem pudrem. Są pyszne,kruche i lekko czekoladowe.
Witam Kochani Dziś nie będzie gotowania a wspominanie. Wczoraj byłam na pięknej wycieczce w górach i chciałabym napisać o tym kilka słów i pokazać Wam trochę zdjęć. Tym razem wybrałam się wraz z bratem w góry po stronie słowackiej. Zabraliśmy z sobą rowery i urządziliśmy sobie miłą przejażdżkę z Łysej Polany na Polanę Białej Wody. Widoki wręcz cudowne,wspaniałe powietrze,szumiąca rzeka Białka,zapach lasu i totalny brak turystów-raj :)
Krystalicznie czysta woda
Cudny widok z Polany Białej Wody
Leśniczówka
źródełko wody pitnej
Po pięknej wycieczce odwiedziliśmy jeszcze sklepiki przygraniczne by kupić sobie coś dobrego :)
Niestety ceny są tam bardzo wysokie,kupić można głównie alkohole,piwo i słodycze. Potem jeszcze wstąpiliśmy na chwilę do Zakopanego pod skocznie by kupić oscypki i oczywiście góralskie pantofle :)
I w drodze powrotnej już wieczorem zajechaliśmy do Wadowic. Wstąpiliśmy do kościoła,posiedzieliśmy na rynku no i oczywiście kupiliśmy kremówki :)
Witam Kochani Dziś przychodzę do Was z klasykiem ,którym jest sernik królewski. Zawsze lubiłam taki sernik, kakaowe ciasto, pyszna masa. Przepis, który prezentuje ma wiele zalet, jest łatwy, szybki w przygotowaniu, pyszny i co najważniejsze-ZAWSZE się udaje, i pięknie wygląda. :-)
SKŁADNIKI: *przepis na standardową dużą blaszkę około 22x35cm lub 25x40 KAKAOWE CIASTO: -3-3,5 szkl. mąki (szklanka 250ml) -4 żółtka (białka odkładamy do masy serowej) -czubata szklanka cukru -3 czubate łyżki śmietany 12% lub 18% -3 łyżeczki proszku do pieczenia -3 łyżki kakao -około 250g masła lub margaryny (miękkiego, nawet wpół rozpuszczonego) MASA SEROWA: -ok. 1,30-1,50 kg sera białego półtłustego lub tłustego -5 jajek -250g masła lub margaryny -szklanka cukru -2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (po 40g sztuka) -łyżka cukru waniliowego DODATKOWO -kilka kostek białej lub mlecznej czekolady CIASTO Do miski wsypujemy mąkę, cukier, kakao oraz proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko.
Następnie oddzielamy żółtka od białek. Do suchych składników dodajemy żółtka, śmietanę oraz pokrojoną na małe kawałki masło lub margarynę. (masło lub margarynę można też dać na chwilkę do mikrofali by była wpół rozpuszczona) Ze wszystkiego zagniatamy ciasto, troszkę to trwa bo na początku ciasto zagniata się dość ciężko, ale potem już jest super :-)Zagniecione ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną z ich wykładamy dno blaszki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Drugą wstawiamy do zamrażarki lub lodówki.
MASA SEROWA Na początek należy zmielić ser, oraz oddzielić białka od żółtek. Białka dokładamy do tych 4 co nam zostały z ciasta (potem będziemy je ubijać) :-) Następnie do miski wrzucamy masło lub margarynę w temp. pokojowej, i cukier i ucieramy przez chwilę, następnie dodajemy po 1 żółtku i ser po dodaniu sera dodajemy budynie-proszek i miksujemy bardzo dokładnie-masa serowa na tym etapie jest gęsta. Na koniec ubijamy białka (4 sztuki z ciasta i 5 sztuk z masy) ze szczyptą soli. Białka delikatnie mieszamy z masą serową-nadadzą jej lekkość i puszystość.
Gotowa masa powinna być gładka i wyglądać mniej więcej tak :
Masę serową wykładamy na ciasto,wyrównujemy .
Wyciągamy drugą część ciasta z zamrażarki i trzemy na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na masę serową . Możemy też urywać kawałki ciasta ręką-jeśli ciasto było w lodówce.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika-grzanie góra-dół, i pieczemy około 55 minut. Po wystudzeniu robimy na serniku niteczki białą czekoladą. Sernik wstawiamy do lodówki na całą noc by dobrze się schłodził
Jest wspaniały,kremowy Bardzo gorąco Wam go polecam. SMACZNEGO :) Zapraszam jeszcze na film
Witam Kochani dziś chciałabym Wam przedstawić przepis na bardzo pyszne danie obiadowe. Mowa tu o mięciutkich kluskach ziemniaczanych nadziewanych farszem z mięsem mielonym,cebulką,marchewką ,kapustą kiszoną i czosnkiem. Kluski robi się łatwo i przyjemnie :) Jest to danie idealne na zimne jesienne dni :)
Polecam gorąco i zapraszam SKŁADNIKI CIASTO -około 1 kg ugotowanych i przepuszczonych przez praskę ziemniaków -1,5 szkl mąki ziemniaczanej -0,5 szkl mąki pszennej -łyżeczka soli -2 jajka FARSZ -0,5 kg mięsa mielonego np zmielona łopatka lub szynka wieprzowa -1 średnia cebula -1 duży ząbek czosnku -garść suszonych grzybów lub 2 pieczarki -1 marchew -100g kapusty kiszonej -trochę oleju -pieprz sól do smaku -majeranek-pół płaskiej łyżeczki Z podanych składników zagniatamy ciasto,jeśli istnieje taka potrzeba podsypujemy mąką. Ciasto ma być gładkie,nie klejące.
FARSZ Cebulę siekamy w piórka,czosnek siekamy w kostkę,marchew trzemy na tarce o dużych oczkach. Wszystko podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki lub grzyby (grzyby suszone najpierw trzeba namoczyć by były miękkie)
Kapustę kiszoną siekamy i dodajemy do całości,mieszamy i dodajemy mięso mielone. Całość dusimy do momentu aż mięso nie będzie surowe i doprawiamy solą i pieprzem oraz majerankiem. Farsz studzimy. *jeśli mięso puściło wodę odlewamy nadmiar płynu z farszu
Z ciasta odrywamy kawałek i rozpłaszczamy na dłoni,na środek dajemy farsz i całość zwijamy i formujemy kulę.
Kluski wrzucamy na gotującą się wodę z odrobiną oleju i soli.
Gotujemy na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając .Jak kluski wyraźnie się powiększą i wypłyną to znak,że są gotowe.
Kluski można podać z dowolnym dodatkiem z sosem,z bułką tartą. Mi zostało farszu dlatego podałam kluski właśnie z nim :)
Polecam gorąco-są pyszne,sycące i łatwe w przygotowaniu :) SMACZNEGO!!!
