dziś zapraszam na klasyczne, pyszne ciasto czekoladowe-łatwe, szybkie idealne do kawki. Ja swoje podałam dodatkowo z kremem maślano-serkowym, można go nie robić tylko polać ciasto czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem. Z kremem smakuje rewelacyjnie.
zapraszam na film
SKŁADNIKI
blaszka 25x25cm
używam szklanki 250ml
BAZA
-125ml wody
-0,5 szkl cukru
-100g masła
-łyżka kakao
-200g czekolady mlecznej
DODATKOWO
-5 jajek
-3 łyżki cukru
-łyżeczka proszku do pieczenia
-łyżeczka sody oczyszczonej
-1,5 szkl mąki pszennej tortowej
KREM SERKOWY
-300g serka homogenizowanego waniliowego
-100g masła
-czekolada do posypania ciasta
do garnka dajemy 100g masła,125ml wody, łyżkę kakao, 200g czekolady i cukier-podgrzewamy do połączenia
masę studzimy
5 białek ubijamy-pianę odkładamy
żółtka miksujemy z cukrem dodajemy ostudzoną masę czekoladową
dodajemy mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia
miksujemy
dodajemy pianę i delikatnie mieszamy
ciasto przekładamy do blaszki 25x25cm posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą
wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35 minut
masło w temp pokojowej chwilę ucieramy, dodajemy serek też w temp pokojowej
opcjonalnie można dodać cukier puder do smaku jeśli serek jest mało słodki
krem wykładamy na zimne ciasto
posypujemy czekoladą-przechowujemy w lodówce
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz i gorąco zapraszam do korzystania z przepisów na blogu :) Pozdrawiam cieplutko