🥕HIT JESIENI! Najlepsze ciasto MARCHEWKOWE ze śmietanką i budyniem marchewkowym , delikatne, puszyste, przepyszne +FILM

 Cześć Kochani, mamy jesień, a jak jesień o i jesienne wypieki. Dziś chcę Was zaprosić na ciasto które można nazwać hitem, jest rewelacyjne. Mowa o niesamowicie pysznym, delikatnym, wilgotnym, puszystym cieście marchewkowym ze śmietanką i budyniem marchewkowym. Ciasto nie tylko przepięknie wygląda i zachwyca jesiennymi kolorami ale i niesamowicie smakuje. Rozpływa sie w ustach, bardzo delikatne, bardzo puszyste, leciutkie, nie za słodkie. Na prawdę z całego serducha polecam i zachęcam do zrobienia nie pożałujecie. 

Zapraszam na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szkl 250ml 

CIASTO

2,5 szklanki mąki pszennej tortowej

1,5 łyżeczki sody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cynamonu

7 jajek

1 szkl cukru

250ml  oleju 

250g marchewki 

BUDYŃ MARCHEWKOWY

-750ml soku marchewkowego (u mnie marchew, brzoskwinia, jabłko)

-2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

-125 ml mleka

-100g masła

ŚMIETANKA 

-1 litr śmietanki 36%

-0,5 szkl cukru pudru

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

CIASTO MARCHEWKOWE 

Jajka ubijamy z cukrem na jasną, bardzo puszysta masę -trzeba to ubijać dość długo ok 7 minut,

 dodajemy mąkę, wciąż miksujemy i dodajemy małym strumieniem olej, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Na koniec dodajemy 250g startej na małym oczku marchewki odciśniętej z soku

WAŻNE marchewkę musicie dobrze odcisnąć z soku, jeśli jest z tym problem można ją delikatnie posłodzić np łyżeczką cukru, odstawić na 15 minut i wtedy odcisnąć sok

wszystko mieszamy, przekładamy do blaszki 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 45 minut, studzimy i koimy na dwa spody, ciasto pięknie wyrasta, jest wysokie

ŚMIETANKA

żelatynę rozpuszczamy w 125ml gorącej ale nie wrzącej wody, mieszamy, studzimy

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, 

***ja sobie odłożyłam troszkę ubitej śmietanki bez żelatyny do dekoracji ciasta 

pod koniec dodajemy żelatynę, miksujemy wszystko na najwyższych obrotach i dajemy na pierwszy spód i przykrywamy drugim. 

Wstawiamy do lodówki, i robimy budyń

Do garnka wlewamy 750ml soku marchewkowego (u mnie marchew, brzoskwinia, jabłko) 

dodajemy 100g masła i stawiamy na kuchence, podgrzewamy. 

W misce mieszamy 2 budynie śmietankowe lub waniliowe po 40g bez cukru i 125ml mleka , wylewamy do gotującego się soku z masłem, mieszamy do zgęstnienia, 

wykładamy na ciasto. Studzimy, dekorujemy jeśli chcemy, ja odłożoną śmietanką zrobiłam rozetki i posypałam startą czekoladą

Przed krojeniem ciasto powinno poleżeć w lodówce minimum kilka godzin żeby smaki się przegryzły

Przepięknie wygląda, ma piękne jesienne kolory, rewelacyjnie smakuje, jest bardzo delikatne, nie za słodkie, na prawdę wspaniałe jesienne ciasto na każdą okazję , zróbcie koniecznie