Pierniczki wielkanocne, przepyszne :-)

Witam Kochani :-)

Święta już za kilka dni, w domu masa zajęć-sprzątanie, gotowanie, pieczenie.
Ja jednak w tym roku tak sobie wszystko zorganizowałam, że dzień dzisiejszy poświeciłam na pierniczenie.

Bardzo lubię pierniki, dlatego nie mogło ich zabraknąć też w te święta. 
Tym razem jednak zrobiłam pierniczki według tego przepisu : http://www.mojewypieki.com/post/pierniczki-przepis-ii   

Muszę przyznać, że spełnił on moje oczekiwania, ponieważ w tym roku chciałam zrobić pierniczki twarde, takie do chrupania :-) te takie są, i są pyszne.

Ciasto zagniata się dość ciężko, ale w końcu przyjmuje ono pożądany kształt. 
Dobrze się wałkuje, i pierniczki fajnie się wykrawają. 
Ja korzystałam z gotowych foremek jak również z papierowych szablonów, które sobie przygotowałam wcześniej. Z szablonów wycinałam głównie duże zajączki.

Jeśli lubicie twarde pierniczki to bardzo Wam polecam ten przepis, są pyszne.

No to zaczynamy:

SKŁADNIKI:

-550 g mąki pszennej
-200 g miodu 
-100 g cukru pudru
-120 g masła
-1 jajko
-szczypta  sody oczyszczonej
-1,5 łyżki przyprawy do piernika
-3 łyżeczki kakao

Masło wraz z miodem rozpuszczamy. Następnie studzimy.

 

wyrabiamy ciasto ,następnie wałkujemy je dość cienko, 3 mm

Wykrawamy kształty

Pierniczki pieczemy w temperaturze 160 stopni około 7-10 minut

Studzimy, dekorujemy i gotowe.


Ja dekorowałam lukrem królewskim-czyli tym na bazie białka

Białko wraz z kilkoma kroplami soku z cytryny miksujemy na małych obrotach, dodajemy około 1 szklankę cukru pudru, potem dodajemy jeszcze trochę by lukier się nie rozpływał, musi mieć gęstą konsystencję. Jak weźmiecie patyczek i zrobicie wzorek to nie może on się rozlewać.


Do dekorowania pierniczków używałam zwykłego woreczka strunowego. Dajemy do niego lukier, wycinamy malutką dziureczkę na rogu i dekorujemy :-)


Ja totalnie nie mam zdolności, ale jestem zadowolona ze swoich pierniczków :-) 

Proste, i PYSZNE :-)

POLECAM!!!
SMACZNEGO