Ciasto kawowe domino-z kremem serowym, biszkoptami i kawową pianką+FILM

 Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z przepisem na naprawdę wspaniałe ciasto. Ciasto Kawowe Domino. Skąd nazwa? w środku ciasta mamy ułożone pod skosem biszkopty, które przypominają przewracające się kostki domino. 

Ciasto składa się z kakaowego biszkoptu, kremu serowego, biszkoptów oraz kawowej pianki. Pięknie wygląda i na prawdę wspaniale smakuje. Zapraszam 

Zapraszam też na film

SKŁADNIKI

*proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

***szklanka 250ml***

BISZKOPT

-3 jajka

-0,5 szkl cukru

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5 łyżki kakao

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

KREM SEROWY

-1 kg sera z wiaderka

-300g masła

-cukier waniliowy

-niepełna szklanka cukru pudru

KAWOWA PIANKA

-500ml śmietanki 36%

-3 łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema

-3/4 szkl cukru pudru

-1,5 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

DODATKOWO

-250ml ciepłej przegotowanej wody

-1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej

-małe okrągłe biszkopty ok 500g

BISZKOPT białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy cukier. Potem żółtka-delikatnie miksujemy.

Na koniec przesiewamy mąkę, kakao i proszek-delikatnie mieszamy.

Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do piecze, pieczemy ok 15 minut grzanie góra-dół bez termoobiegu w 180 stopniach.

Studzimy i nasączamy kawą.

KREM SEROWY

***ser wyciągamy wcześniej z lodówki

Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, stopniowo dodajemy ser. 

Krem wykładamy na biszkopt, wyrównujemy.

Następnie okrągłe biszkopty zanurzamy w kawie i układamy pod skosem w blaszce.

Na koniec śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy kawę-miksujemy.

Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę (1,5 łyżki rozpuszczone w 125ml wrzątku) 

Wylewamy masę na biszkopty.

Ciasto posypujemy startą czekoladą i wsadzamy do lodówki najlepiej na całą noc. 

I gotowe, Ciasto jest wspaniałe. Mocno kawowe, krem serowy cudownie podbija smak.

 Dodatkowo ciasto pięknie wygląda. Bardzo Wam je polecam, na pewno Wam posmakuje.