ciasto TRUSKAWKOWE POLE z kremem, galaretką i pianką truskawkową przepyszne i efektowne +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na po prostu wspaniałe ciasto-ciasto które nazwałam Truskawkowe Pole. Wygląda i smakuje po prostu bosko. Bardzo leciutkie, orzeźwiające, nie za słodkie. Sezon na truskawki sie rozkręca więc bardzo polecam zrobić sobie takie ciasto. Jest ono proste, składa się z biszkopta, kremu, galaretki i truskawkowej pianki-całość wygląda i smakuje rewelacyjnie. Bardzo polecam Wam to ciasto na każdą okazję

zapraszam też na film krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm, używam szkl 250ml

BISZKOPT

-4jajka

-0,5 szkl cukru

-0,5 szkl mąki pszennej tortowej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM

-1 litr mleka

-szklanka cukru

-200g masła

-3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru

TRUSKAWKOWA PIANKA 

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-150 g truskawek

-galaretka truskawkowa

-250ml gorącej wody

-łyżka żelatyny 

-pół szklanki cukru pudru

DODATKOWO

-1250 ml gorącej wody

-3 galaretki agrestowe

-czekolada do posypania ciasta 

białka ubijamy i stopniowo dodajemy cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka

przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia

delikatnie mieszamy

dajemy do blaszki 25x35cm, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut-studzimy

KREM

Budynie z cukrem rozpuszczamy w 250ml mleka, resztę gotujemy, wylewamy budynie na gotujące się mleko i gotujemy do zgęstnienia-studzimy

masło w temp pokojowej ucieramy i stopniowo dodajemy budyń też w temp pokojowej

krem wykładamy na biszkopt i całość wsadzamy do lodówki

w 1250ml gorącej wody rozpuszczamy 3 galaretki, studzimy 

zimną wstawiamy do lodówki żeby zaczęła tężeć

tężejącą wykładamy na krem i całość wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki

PIANKA TRUSKAWKOWA

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy zblendowane truskawki

dodajemy ostudzoną galaretkę truskawkową z żelatyną i miksujemy

masę wykładamy na galaretkę 

posypujemy startą czekoladą i wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin 

i nasze pyszne ciasto gotowe, pięknie się kroi jest bardzo stabilne i eleganckie a do tego smakuje po prostu rewelacyjnie, zapewniam, ze zniknie co do ostatniego kawałka :)