Ciasto szachownica, łatwe i pyszne

Witam Kochani tego letniego popołudnia


Ideą tego bloga jest przedstawianie przepisów prostych i pysznych :-) I właśnie dziś kolejny taki przepis chcę Wam przedstawić. Ciasto myślę, ze znane każdemu, ale raczej w formie sernika-szachownica. 

Moja szachownica jest inna, niezwykle lekka i smakuje pawie jak wuzetka. Składa się z lekkiego biszkopta, warstwy powideł, oraz bitej śmietany 36%.

Wygląda bardzo efektownie i jest szybka i prosta w wykonaniu :-) 

No to zapraszam na szachownicę

SKŁADNIKI *przepis na dużą blaszkę 

BISZKOPT

-8 jajek
-3/4 szklanki cukru
-1,5 szklanki mąki
-3 łyżki kakao
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-10 łyżek oleju

DODATKOWO

-1 litr śmietany 36%

-2 śmietan-fixy *opcjonalnie

-3 łyżki cukru pudu -czubate

-4-5 łyżek powideł śliwkowych 

-kawałek mlecznej czekolady do posypania ciasta

PONCZ

-0,5 szklanki wody

-4 łyżki wódki

-1 łyżka cukru

-troszkę soku z cytryny

Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od zrobienia biszkopta.

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier-miksujemy, następnie żółtka, miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao-miksujemy na najmniejszych obrotach. Na koniec dodajemy olej i znów miksujemy chwileczkę na najmniejszych obrotach.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 170 stopni-do suchego patyczka.

Biszkopt studzimy. Dzielimy go  na dwie części, z tym, że jedna ma być cieniutka a druga grubsza.

Cieniutką część wkładamy do blaszki, ponczujemy

*poncz -mieszamy ze sobą wszystkie składniki. 

Następnie smarujemy cieniutko powidłami. Ja używałam powideł domowych, które są kwaskowe. 

Następnie grubszą część biszkopta mierzymy i dzielimy na paski takiej samej szerokości, u mnie biszkopt miał 33cm, więc pocięłam go na 11 pasków o szer 3cm.

Układamy je wszystkie na posmarowanym spodzie, nie przyciskamy, i wyjmujemy co drugi, wtedy te co zostały przyciskamy by przykleiły się do powideł. Ponczujemy je. 

Schłodzoną śmietankę 36% ubijamy z cukrem i ewentualnie fixami na sztywny krem. Umieszczamy ją w szparach pomiędzy paskami ciasta. 

Następnie pozostałe paski kładziemy na śmietanie, tak by były na skos od pierwszych pasków.

Ponczujemy i w szpary znów dajemy śmietanę. Całe ciasto smarujemy cienko resztą śmietany i posypujemy startą czekoladą i gotowe :-) 

 Ciasto chowamy do lodówki co najmniej na 3-4 godzinki, jest pyszne :-)

Polecam 

Smacznego !!!

Życzę miłego dnia, i aby taki był trochę kwiecia dla Was :-)