Miodowa Stefanka z kakaową masą grysikową-pyszne i łatwe ciasto

Witam Kochani,

dziś przyszła pora na kolejne super ciasto. Bardzo lubię wszelkiego rodzaju przekładańce, są łatwe w przygotowaniu, pięknie wyglądają i super smakują. 
Ten też taki jest. Mowa o cieście Stefanka. Składa się ona z trzech miodowych spodów, połączonych kakaową masą grysikową, a całość polana jest polewą czekoladową i posypana orzechami. Można też posypać ją wiórkami kokosowymi.

To ciasto wręcz rozpływa się w ustach, pięknie wygląda, jest mięciutkie, nie wymaga leżakowania. Gorąco polecam i zapraszam.


SKŁADNIKI

*Przepis na blaszkę ok 25x25cm

3 MIODOWE SPODY

-3 szklanki mąki pszennej tortowej
-3 całe jajka
-0,5 szklanki cukru (szkl 250ml)
-4 łyżki miodu 
-1,5 łyżeczki sody-płaskie
-130 g masła 


MASA GRYSIKOWA

-1 litr mleka
-3/4 szkl cukru
-9 łyżek kaszy manny
-2,5 łyżki kakao
-250g masła lub margaryny

DODATKOWO

-5 łyżek mleka
-50g masła
-100g dowolnej czekolady
-kilka orzechów włoskich do posypania lub wiórki kokosowe


Składniki na ciasto dajemy do miski i zagniatamy. Musi nam powstać piękne, gładkie ciasto. Jeśli się klei posypujemy troszkę mąką. 

Powstałe ciasto dzielimy na trzy równe części i wstawiamy na około 20 minut do lodówki. 

Następnie podsypujemy blat mąką, wałkujemy część ciasta i wykładamy nim blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor w temp 180 stopni-około 15 minut.

Spody studzimy.

MASA GRYSIKOWA

Do garnka wlewamy 750ml mleka, dodajemy cukier, kakao oraz masło lub margarynę. Stawiamy na gazie i podgrzewamy. Mieszamy do rozpuszczenia się masła.

Do 250ml mleka dodajemy kaszę mannę, mieszamy i wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do lekkiego zgęstnienia. 

Ściągamy z ognia, odkładamy na około 10 minut i gorącą masą przekładamy miodowe spody.

Polecam by ostatni spód ułożyć "do góry nogami" tak by wierzch ciasta był równiutki.
Przykrywamy ściereczką i odkładamy do wystudzenia.

Do miski dajemy czekoladę, mleko oraz masło i rozpuszczamy w mikrofali (u mnie 1 minuta) lub nad kąpielą wodną. Polewą polewamy ciasto, wyrównujemy, i posypujemy drobno posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.

Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

I gotowe :) Ciasto przepięknie się kroi, jest bardzo pyszne, pięknie wygląda, jest mięciutkie, nie za słodkie-bardzo polecam :) 

Życzę smacznego

i zapraszam do obejrzenia przepisu w wersji filmikowej :)