Ciasto ptasie mleczko na mleku skondensowanym z galaretką-ciasto pianka+FILM

Witam Kochani dziś zapraszam na ciasto, które kojarzy mi się z dzieciństwem. Moja mama bardzo często je robiła. Mowa o ptasim mleczku na mleku skondensowanym niesłodzonym. Przepis pochodzi ze starego zeszytu :) 
Ciasto pięknie wygląda, jest napowietrzone, piankowe, nie za słodkie,idealne na rodzinne imprezy czy na upalne dni. 

Jest to ciasto bardzo łatwe. Ja zrobiłam je na cienkim biszkopcie, można je zrobić też na okrągłych biszkoptach, wtedy jest to ciasto bez pieczenia. Gorąco polecam i zapraszam 


SKŁADNIKI 

*przepis na dużą blaszkę ok 25x35cm

BISZKOPT (można pominąć i wykorzystać okrągłe biszkopty)

-3 jajka
-1 szkl mąki pszennej tortowej
-6 łyżek oleju
-6 łyżek wody
-płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-0,5 szkl cukru

WARSTWA I

-1 galaretka malinowa
-400ml wrzątku
-1 łyżka żelatyny
-2 łyżki cukru pudru (płaskie)
-200ml mleka skondensowanego niesłodzonego  (ja użyłam mleka w kartoniku, ale może też być z puszki) 

WARSTWA II

-1 galaretka agrestowa
-400ml wrzątku
-1 łyżka żelatyny
-2 łyżki cukru pudru (płaskie)
-200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

DODATKOWO

-2 galaretki malinowe
-750 ml wrzątku

Na początek upieczemy biszkopt. Jest on tylko z 3 jajek, ponieważ ma być cienki.

Jajka ucieramy z cukrem na jasną masę, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej i wodę. Wszystko miksujemy. Powstałe ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 10-15 minut w temp 180 stopni.

Biszkopt studzimy.

Następnie do miski dajemy 400ml wrzątku, łyżkę żelatyny i galaretkę malinową. Wszystko mieszamy do rozpuszczenia, studzimy.

Gdy galaretka zacznie powoli gęstnieć do miski dajemy 200ml schłodzonego mleka skondensowanego niesłodzonego i ubijamy je chwilę aż zgęstnieje i zwiększy objętość, dodajemy cukier puder i miksujemy. 

Następnie wlewamy gęstniejąca galaretkę i wszystko miksujemy.

 Powstałą masę wylewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki by masa stężała na około 20 minut.

Po tym czasie przygotowujemy drugą warstwę-agrestową.
Robimy to identycznie jak pierwszą, czyli galaretkę z żelatyną zalewamy 400ml wrzątku, studzimy. 

Mleko skondensowane ubijamy, dodajemy cukier puder i gęstniejącą galaretkę.
 Wylewamy na warstwę malinową.

Odkładamy do lodówki do stężenia.

Do miski dajemy 2 galaretki malinowe i 750ml wrzątku. Mieszamy i odkładamy do lekkiego stężenia.

Lekko tężejącą galaretkę wykładamy na ciasto.

Ciasto powinno postać w lodówce kilka godzin i gotowe. 

zapraszam na film i mój kanał na youtube 

Bardzo leciutkie i pyszne ciasto. Orzeźwiające, nie za słodkie, mleczne. Pięknie  wygląda i na pewno każdemu zasmakuje. Bardzo polecam i życzę smacznego