Kolorowe, pyszne ciasto WIOSNA-z kremem, śmietanką, galaretkami-orzeźwiające, idealne na Wielkanoc +FILM

Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z na prawdę rewelacyjnym przepisem na ciasto, które zachwyca smakiem i wyglądem. Mowa o cieście Wiosna. Składa się z biszkoptu, kremu na bazie soczku Kubuś, śmietanki z kolorowymi galaretkami i galaretki jest bardzo pyszne, orzeźwiające, rozpływa się w ustach a dodatkowo pięknie, kolorowo wygląda. Idealnie nada się też na zbliżające się święta wielkanocne :) 

Zapraszam na film z jego przygotowaniem krok po kroku

SKŁADNIKI

*blaszka 25x35cm

*używam szklanki 250ml 

BISZKOPT

-4 jajka

-pół szkl mąki pszennej tortowej

-łyżeczka proszku do pieczenia

-łyżka mąki ziemniaczanej

-5 łyżek cukru

KREM

-900ml soku kubuś lub dowolnego soku marchewkowego 

-3 budynie śmietankowe bez cukru

-200g masła

-cukier do smaku (ok 0,5 szkl cukru pudru)

WARSTWA GALARETKOWA

-galaretka brzoskwiniowa

-galaretka malinowa

-3 szkl wrzątku (do galaretek)

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-2,5 łyżki żelatyny

-125ml wrzątku (do żelatyny)

-5 kopiastych łyżek cukru pudru

DOATKOWO

-2 galaretki agrestowe 

BISZKOPT białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier, potem zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka-miksujemy, przesiewamy sypkie składniki-delikatnie mieszamy łyżką.

  Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut. Studzimy.

KREM do garna wlewamy sok, dodajemy budynie-dokładnie mieszamy i gotujemy do zgęstnienia. Powstały budyń studzimy. 

Masło w temp pokojowej ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo ostudzony budyń też w temp pokojowej i dokładnie miksujemy.

***na tym etapie polecam skosztować kremu jeśli jest dla Was np mało słodki można dodać więcej cukru 

 Krem wykładamy na ostudzony biszkopt i wstawiamy wszystko do lodówki.

WARSTWA GALARETKOWA 

galaretkę malinowa i brzoskwiniową rozpuszczamy w 1,5 szkl wrzątku, dokładnie mieszamy, studzimy. Pojemniki z galaretkami wstawiamy do lodówki żeby się stężały.  (ja sobie to zrobiłam wieczorem poprzedniego dnia przed pieczeniem ciasta)Stężałe galaretki kroimy w kostkę.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i studzimy.  Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę-wszystko chwilę miksujemy na najwyższych obrotach, szybko dodajemy pokrojone galaretki, mieszamy i od razu wykładamy na krem.

Galaretki agrestowe przygotowujemy według instrukcji, tężejące wykładamy na ciasto. Ciasto powinno poleżeć w lodówce na pewno całą noc.

I gotowe :) Ciasto jest rewelacyjne, bardzo eleganckie, stabilne. Pięknie wygląda, bardzo kolorowe, wiosenne. Gwarantuję, ze zrobi na każdym wrażenie.