Ciasto kakaowe z masą marchewkową i śmietanką, delikatne i przepyszne-MARCHEWKOWE POLE-+FILM

 Cześć Kochani, witam Was w kolejnym poście, dziś chcę Wam przedstawić przepis na rewelacyjne ciasto w takim troszkę jesiennym klimacie. Jest to moje autorskie ciasto, nazwałam je Marchewkowe Pole

Jest to delikatne ciasto kakaowe przełożone masą budyniową na gorąco, które bazą jest sok marchewkowy.

Dodatkowo mamy śmietankę i całość posypana jest okruszkami ciasta. Ciasto jest wysokie, eleganckie i przepyszne Zapraszam

Zapraszam też na film 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm

używam szklanki 250ml 

CIASTO KAKAOWE 

baza

-3/4 szkl wody

-3/4 szkl cukru

-3/4 szkl oleju

-4 pełne łyżki kakao

-6 jajek

-1/3 szkl cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-1,5  łyżeczki sody

-2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej

MASA MARCHEWKOWA

1 litr soku marchewkowego

250ml mleka

3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka

pół szkl cukru

200g masła

DODATKOWO

330ml śmietanki 30 lub 36%

3 łyżki cukru pudru

1,5 łyżki żelatyny

100ml gorącej wody

do garnka dajemy wode, olej,cukier kakao-mieszam i zagotowujemy-studzimy do temp pokojowej

białka ubijamy, pianę odkładamy 

żółtka ubijamy z cukrem na jasną masę

dodajemy ostudzoną masę z kakao

dodajemy proszek do pieczenia i sodę

dodajemy mąkę-wszystko miksujemy

dodajemy pianę z białek-delikatnie mieszamy do połączenia

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35 min do suchego patyczka

z ostudzonego ciasta ścinamy górę i kroimy je na 3 cienkie spody

MASA MARCHEWKOWA

1 litr soku marchewkowego, 200g masła-podgrzewamy aż  zacznie się gotować

w misce mieszamy budynie, mleko i cukier

wlewamy do gotującego się soku z masłem i mieszamy do zgestnienia 

gorącą masą przekładamy spody i studzimy

ściętą górę ciasta kruszymy

żelatynę rozpuszczamy i studzimy

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy przestudzoną żelatynę

wykładamy na ciasto i posypujemy okruszkami

ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc żeby się schłodziło

jest rewelacyjne, pięknie się kroi