Sernik na zimno z masą jogurtowo-truskawkową -przepyszny :)

Witam Kochani

Dziś przychodzę do Was z prostym przepisem na rewelacyjny sernik na zimno z musem jogurtowo-truskawkowym. Ciasto jest niezwykle  pyszne i łatwe w przygotowaniu.

SKŁADNIKI

Przepis na tortownicę 24cm


BISZKOPT

-3 jajka
-3 łyżki cukru
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-pół szklanki maki pszennej tortowej
-łyżka ciemnego kakao

MASA SEROWA

-1 kg sera w wiaderku
-3/4 szkl cukru
-2 łyżki żelatyny
-1 cukier waniliowy
-175 ml mleka

MASA JOGURTOWO-TRUSKAWKOWA

-100g truskawek (mogą być mrożone)
-jogurt naturalny 200g
-2 łyżki cukru pudru
-łyżka żelatyny 
-125 ml  wrzątku



BISZKOPT

Białka ubijamy na sztywno,dodajmy cukier miksując,potem żółtka. Na koniec  przesiewamy mąkę,proszek kakao i delikatnie mieszamy. Wylewamy ciasto do wyłożonej papierem tortownicy. Pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni. Studzimy.

MASA SEROWA

(ser powinien być w temp pokojowej)

Do garnka wlewamy mleko,dodajemy cukier waniliowy,cukier oraz żelatyne. Zagotowujemy.

Studzimy.

Zimny płyn wlewamy do sera i miksujemy na najwyższych obrotach. Jeśli masa jest rzadka dajemy ją na chwilę do lodówki aby trochę zgęstniała,wykładamy ją do tortownicy na biszkopt,wstawiamy do lodówki by się stężała.

MASA JOGURTOWA

Truskawki blendujemy na gładką masę,dodajemy do nich jogurt i cukier-miksujemy.

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i mieszamy,studzimy,dodajemy do masy miksując. Wylewamy na stężały sernik. Wkładamy do lodówki na noc. 

I gotowe :) Sernik jest wspaniały,polecam gorąco

Truskawki można  zastąpić innymi owocami np malinami czy jagodami 

Polecam  i życzę smacznego :) 
PS takie mi dziś słoneczko zakwitło :)   Kocham kaktusy :)