Ciasto Spartak-kakaowy przekładaniec z kremem

Witam Kochani, zapraszam dziś na bardzo pyszne ciasto. Składa się ono z 6 spodów (u mnie niestety z 5, bo jeden mi upadł i się połamał )oraz z kremu.
 Całość jest polana czekoladową polewą. Zapraszam gorąco ciasto rozpływa się w ustach, jest efektowne i bardzo pyszne. 

SKŁADNIKI
 blaszka około 20x30 cm 
*mozna wyciąć sobie szablon o tych wymiarach, nie jest konieczne używanie blaszki. 

CIASTO  (6 spodów)

100g masła
2 jajka
4 łyżki kakao
2 łyżki miodu
1,5 łyżeczki sody
400g mąki
180g cukru

KREM

750ml mleka
3 żółtka
300g cukru
1 budyń waniliowy bez cukru 40g
2 łyżki mąki
300g masła  

POLEWA

-1 tabliczka mlecznej czekolady ok 100g
-50g masła
-5 łyżek mleka 



Do garnka dajemy masło,cukier i miód rozpuszczamy wszystko na małym ogniu do momentu rozpuszczenia cukru.

 Ściągamy z ognia, dodajemy jajka i sodę- wszystko mieszamy-masa zwiększy objętość i się spieni. 

Studzimy około 10 minut. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, kakao i dodajemy masę. Zagniatamy ciasto. Ma ono być lekko klejące. Ciasto dzielimy na  na 6 kawałków

 i formujemy z każdego  prostokąt około 20x30 cm-polecam wyciąć sobie np z tekturki szablon, bo ważne by wszystkie spody były takie same.  Piec przez 6-7 minut w temperaturze 180 ° C.

Krem 500ml mleka dajemy do garnka i włączamy gaz. W osobnej misce mieszamy 250ml mleka, 3 żółtka, cukier,budyń waniliowy (proszek) i mąkę. Powstałą masę wylewamy na gotujące  się mleko i mieszamy do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji. Polecam mieszać trzepaczką, wtedy nie powstają żadne grudki. 

Powstały budyń studzimy.
Masło w temp pokojowej miksujemy na puch i stopniowo dodajemy ostudzony budyń. 

Kremem przekładamy cienko blaty.

***u mnie widać 5 blatów, ponieważ jeden mi upadł i się połamał :( Ale ma być ich 6.

Polewa

Wszystkie składniki polewy dajemy do miski-najlepiej metalowej i kładziemy ją nad garnkiem z gorącą wodą. Wszystko mieszamy do rozpuszczenia i połączenia.

Polewę odkładamy na 5 minut i polewamy nią ciasto.

Ciasto wstawiamy na noc do lodówki, musi poleżeć kilkanaście godzin by wszystko namiękło. Ciasto po tym czasie rozpływa się w ustach.

Gorąco polecam i życzę smacznego :)