Ciasto kakaowe z pianką i borówkami

Witam kochani

dziś przychodzę do Was z bardzo łatwym i pysznym ciastem. Jest to ciasto kruche kakaowe z budyniową pianką i borówkami :)
Robi się je łatwo, szybko i przyjemnie.

Zapraszam

SKŁADNIKI

*przepis na blaszkę 25x25cm

CIASTO

-2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
-150g masła
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki cukru pudru
-5 żółtek (białka odkładamy do pianki)
-2 łyżki śmietany kwaśnej 12 lub 18%
-1,5 łyżki kakao

PIANKA

-5 białek
-0,5 szklanki cukru
-1 cukier waniliowy
-1 budyń śmietankowy bez cukru 40g
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-100ml oleju rzepakowego

DODATKOWO

-około 300g borówek
-cukier puder do posypania ciasta


Blaszkę o wymiarach 25x25cm wykładamy papierem do pieczenia.

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto dzielmy na mniejszą i większą część.

Większą wałkujemy i wykładamy nią dno blaszki.
Drugą wsadzamy do lodówki.

PIANKA

Białka ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo cukier-miksujemy aż powstanie błyszcząca sztywna masa. Następnie dodajemy cukier waniliowy, budyń, mąkę ziemniaczaną i olej i miksujemy na najniższych obrotach do połączenia.

Piankę wykładamy na ciasto, 

następnie całość posypujemy borówkami,

 i na borówki dajemy ciasto z lodówki, możemy je zetrzeć lub wyrywać kawałki i układać na spodzie ciasta.

 Ciasto pieczemy około 50 minut w temp 170-180 stopni.

Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. 
I gotowe :)

Pyszne, łatwe, pachnące czegóż chcieć więcej :)
Polecam i życzę udanych wypieków :)
Smacznego!